5.1 提高旅游支撑产业发展水平
旅游服务力提升考验政府引导能力和旅游市场投资者的信心,政府要积极引导社会资本投入[34],从餐饮企业、住宿企业、旅行社、交通配套等细节入手,加大基础设施投入,拿出过硬扶持措施,建立行业秩序,树立市场信心,不断推动相关行业的健康有序发展。
5.1.1 大力扶持旅游服务行业
1.优化旅游餐饮体系
一是开发特色美食。首先扶持培育承载着晋宁厚重历史文化与居民情感认同感的传统“老字号”品牌美食系列,形成能代表晋宁的美食品牌形象。其次打造能够快速消费、便于携带的晋宁“舌尖上的乡愁”系列特色休闲小吃。同时培育昆阳卤鸭、晋城八大碗、夕阳哈尼长街宴、双河簸簸宴、宝峰野生菌宴等“一地一特色”乡土特色菜系。最后,打造“下方古城米线节”“高原渔猎水乡开渔节”“宝峰菌子节”“上蒜豆腐节”等地方美食节庆活动,加强晋宁地方美食品牌的宣传;二是打造独特餐饮体验空间。通过振兴传统老街、新建特色旅游休闲街区,打造特色餐饮名街,并整合晋宁本土老字号餐饮店,推出优惠政策,通过市场化运作,形成老字号特色餐饮品牌连锁体系,有效壮大晋宁老字号特色餐饮规模与分布,形成晋宁特色餐饮旅游空间;三是规范餐饮服务。与云南省、昆明市餐饮管理相关规范衔接,并从晋宁自身情况出发,制定晋宁旅游餐饮服务规范化管理制度,分老字号品牌餐厅、生态餐厅、乡土特色民族餐厅、星级酒店、主题餐厅、特色餐馆等分别制定相应管理规范,不定期抽查,定期评定旅游服务质量与信誉等级,逐步打造知名旅游餐饮饭店。
...............................
第六章 结论与展望
本文从旅游业竞争力评价入手,通过对旅游业竞争力理论研究,以晋宁区为实证,通过定量与定性相结合的方式对晋宁区旅游业竞争力进行综合评价,针对竞争力提出了提升策略,以期可以对区域旅游业的发展提供参考和借鉴。
通过竞争力分析,本文研究的主要结论如下:
第一,晋宁区旅游业发展在资源禀赋、区位条件等方面具有较好优势,但因为产业基础较薄弱、要素不足及服务保障能力较差等原因,晋宁区旅游业竞争力处于一般水平。与周边县区相比,竞争优势并不明显。
第二,在所有竞争力要素中,旅游业服务保障接待能力是晋宁区旅游业的最大短板。交通、食宿等服务配套不足,直接影响到游客的旅游体验。
第三,旅游景点的深度开发不够,旅游资源利用不足,缺少高品质、高市场号召力的景区、景点,限制晋宁旅游业的竞争力水平。
第四,针对晋宁旅游业竞争力的现状,研究认为应该从提高旅游支撑产业水平、强化旅游生产要素供给、精准开拓客源市场和提高未来竞争能力四方面加以改善,以促进晋宁旅游业的整体竞争力水平。
本文在写作过程中,受条件制约,存在明显的局限和不足。第一,因为县域数据获取较难等原因,本文竞争力的评价与周边县区的横向对比主要以定性评价为主,未做定量的横向对比,在最终评价晋宁区竞争力时缺少直观的量化排名。第二,量化评价时采用德尔菲法,部分调查结果受到相关专家、学者主观因素的影响,评价结果不如因子分析更客观。第三,由于作者的理解和学识所限,关于晋宁竞争力提升策略相对宽泛,不够全面、具体。
参考文献(略)