一、绪论
（一）选题背景
冷链物流是指产品从生产、加工、储存、运输再到消费前的各个节点，以冷链技术控制其温度，来确保产品品质、减少运损的系统工程。最主要的应用领域集中在食品生鲜和药品领域[1]。特别是农业应用与农业管理现代化发展时期，是原产地、流通地以及城市农产品批发市场之间的桥梁。农业产品的供给，特别是新鲜农产品的供给对冷链物流要求很高，符合目前国家农业供给侧改革的大方向。冷链物流发展能够在减少食品消耗和损失的同时，在食品安全方面也能发挥重要作用。冷链物流针对一些在运输时候对温度规定有极高要求的产品，其中这些产品包括加工食品、花卉产品、初级农、水产品和医药产品等。这些产品对运输的高要求促进了冷链物流行业的发展[2]。冷链物流自成立以来就引起了相关行业和企业的关注。国家实施了很多的政策来支持和帮助物流业的发展：在“十二五”的期间，发改委颁布了《农产品冷链物流发展规划》，随着农产品加工操作，物流，配送和低温供应系统等低温设备的建立，最后将产品的冷链流通比率高于20%、30%、36%，分别是果品蔬菜、肉类冻品、水产海鲜，农产品的冷链运输率依次提升到 30％，50％和 65％，农产品流通过程中运损率依次下降到 15％，8％和 10％。2016 年 3 月，委员会正式启动“十三五规划”，并且在计划提纲中有将近 18 次提到“物流”并提出要加强对冷链物流行业水平的提升，这就表明了国家策略对农产品冷链物流的重视。
江苏省的农产品冷链物流拥有很多便利的条件。首先，果蔬和肉品等在江苏省具有很大的产量，而且有数量较大的水果、蔬菜、食用菌、生猪等的生产场地，这就为大量牢靠的农产品提供发源地。其次，当人们的生活水平持续提升从而促进更高比例的粮食生产，预计在以后的 10 年每年将以 10％的速度提升，市场容量将进一步得到增长[3]。最后，当前行业内冷藏企业规模已经达到上百家，这些公司都拥有不同规模的冷链物流设施。最后，雨润集团和法国 MST 公司等几个著名的国内和国际的公司已经来到江苏进行投资合作，这将促进该地区冷供应行业的发展[4]。然而，冷链物流的发展道路依然因为各种因素而遭受到制约：没有整体的计划和资源管控；硬件设施建设不足还需提升；农业和农业冷链物流的发展没有普及现代化的技术；第三方物流发展势头缓慢，各自为政，没有统一的标准，都制约了行业的跨越式发展。
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（二）选题意义
1.理论意义
我国农业的现代化进程和农产品冷链物流息息相关，密不可分，它是连接整个农产品流通领域的桥梁，冷链物流的发达程度是农业现代化程度的重要标志。本文的研究有助于丰富和发展冷链物流管理理论。我国冷链物流所出现的现象和存在的困难，许多研究人员根据各个方面研究了当前的情况，并取得了卓越的成果。然而，根据对冷链物流发展的研究，包括从源头到供应控制，以及研究的开始时间与其他供应领域的研究数量之间都存在一定的差距。
这篇文章重点研究冷链物流战略的发展，并建议将冷链物流作为一个有体系的工程，将供应链上中下层所有类型的资源汇集在一起，以达到认为可以有效提高其主要竞争力的目的。
2.现实意义
R 公司冷链物流的发展处在一个多变而复杂的环境中，目前该公司的冷链物流体系的建设仍然存在很多的问题。这个研究的基础是公司推进冷链物流项目的发展以及企业战略变革和战略探索。通过对 R 公司现状以及存在问题的分析，使得 R 公司冷链物流管理水平和发展战略得到进一步提升。
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二、基本概念和理论
（一）概念界定
1.物流与物流业
物流是物品从供应地到接收地，并将运输、储存、装卸、包装、配送等功能有机结合的实体流动过程。随着物流行业的不断发展，以及各种科学技术的持续融入，物流行业的发展十分迅速。目前我国比较常用的物流模式主要分为四类：（1）第一方物流。在实际生活中我们也将其称为自营物流，从名称就可以看出，这种物流模式属于自给自足型，需要由生产商或货物供应商自己完成配送任务。虽然实施起来可能比较繁琐，容易增加工作流程，但这种物流模式却普遍被生产商接受和喜爱，主要原因是借助于这种物流模式，企业的利润并不会外流，一直存在于企业内部进行流动，这就在很大程度上保证了公司的效益不受损失，且减少了不必要的成本花费，提高了企业利润收入（2）第二方物流。即由用户来完成物流组织任务，在完成双方交易的一瞬间这一协议就自动生成，销售商无需对其负责运输。（3）第三方物流。是指由第三方专业化的物流企业提供配送业务。（4）第四方物流。这种物流模式具有整体性，是一个较为复杂的网络结构，从本质上来看属于一种集成式服务，由企业及外部供应商来提供一整套的供应链解决方案，在物流配送过程中，不但保证企业的有效管理，同时也可以为用户提供相应的咨询服务。其工作范围包括制造、采购、库存管理、需求预测、客户服务管理等，是一种容错率较低、应用比较广泛的物流模式。
2.冷链物流
冷链：即从产品的生产到物流配送的过程中，为避免产品由于温度不达标而发生质量问题，在该过程中一直采取低温处理措施的物流网络体系。这一概念最早可以追溯到 1894 年，当时人们为了避免食物出现质量问题，A1bert Barrier 和J.A.Ruddish 提出了这一概念。
冷链物流：是指产品从制作开始到最终到达用户手中都需要长期处于低温环境以此来保证其质量安全的一项系统性工程。就如同我们一直以来普遍认识和接受的农产品冷链物流来说，就是在传统物流基础上，引入时代前沿的物流与制冷技术，从而在最大程度上保证食品质量不受损害[29]。相比于传统的物流模式，冷链物流具有如下特点：第一，所花费的成本较高，冷链物流的运行对设备的需求非常之高，只有如此才能在最大程度上保证产品的质量安全，如今一辆冷藏车的价格大概在三十万上下浮动，如果以此来计算的话，那么最终在整个物流配送中，仅仅在这一方面的花费就相当可观，这还不包括后期维护费用，资金投入量很高；第二，运输成本高，冷藏车与普通的运输车辆有着很大区别，无论是在保养、油耗方面，还是在人工费用上，与普通运输车辆相比，都是后者的 2 到 3 倍，在车辆基数很大的情况下，所花费的资金将会很高；第三，冷链技术要求高，冷链物流运行和发展的核心之处在于保温技术方面，只要较好的将食品温度控制好，才能在最大程度上保障食品质量，因此，冷链物流对于制冷技术的要求非常严格；第四，监控难度大，在实际物流配送过程中，由于运输存在随机性，企业无法实现实时监督和管理，无法实时了解和掌握运输车辆的实际情况，只能是对整个流通链进行跟踪，监控难度较大[30]。
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（二）相关理论
1.发展战略理论
（1）战略与战略管理。战略是公司对自身发展方案体系的系统性安排。战略是为了开发企业的竞争能力和获得竞争优势而对一系列行动的动态统筹。企业发展战略有四个特征：整体性、长期性、基本型和谋略性。公司战略包括公司层面战略、业务竞争层面战略和职能层面战略，其中后面两种是公司实现稳定快速发展的坚实基石。而所谓公司战略管理，即为了实现企业的战略目标，而相应采取的一系列管理措施，包括战略的制定、实施、评价等。
（2）公司发展战略。公司发展战略一般包括稳定发展战略、扩张战略、防御战略，通过参考当前的市场发展情况及趋势，对其做出合理性的判断和分析，从而针对市场和业务选择制定相关策略，以求在市场中占据优势地位，实现更好发展。通常来讲，公司战略重点关注的是业务之间的关系如何，是否能够形成良好的搭配，在实际工作中是否可以发挥出“1+1 大于 2”的效果。
（3）战略管理的意义。企业通过进行战略管理，能够对自身未来发展进行准确的把握和规划，有利于增强对当前市场的认知，了解自身在市场中的定位，从而稳扎稳打，实现良好的发展。战略管理能够让企业清楚识别当前所处环境中存在的挑战与机遇，从而做出针对性的应变和处理，维持企业的稳定发展，最终实现经营业绩的稳固提升。
（4）公司战略管理水平的影响因素。一般来说，作为企业的管理者，领导层对于战略管理水平高低的影响是非常之大的，它们能否做出最为合理的战略决策，直接影响着企业战略管理成效如何。同时，某些其他因素也会对其产生一定影响，如行业竞争激烈程度、董事会运行效能等。
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三、R 公司农产品冷链物流发展的内外环境和市场分析...............................11
（一）外部环境分析....................11
1.政策环境.....................................11
2.经济环境....................................11
四、R 公司农产品冷链物流发展现状和问题分析.....................22
（一）R 公司概况.......................................22
（二）R 公司农产品冷链物流发展现状..............................22
1.农产品冷链物流业务概述..................................22
2.农产品冷链物流流程介绍.................................24
五、R 公司农产品冷链物流发展战略...................................31
（一）战略目标..................................31
1.短期目标（2019-2020 年）.........................
