(2)发展奶业有利于饲料资源的优化配置。奶畜为反刍动物,能利用饲料中的纤维素、青粗饲料、非蛋白氮,在很大程度上可以避免与其他畜禽争夺饲料资源。奶畜对饲料中能量与蛋白质的转化率最高。奶牛能将饲料中能量的17%、蛋白质的37%转化到奶中。用同样的饲料喂奶牛所能获得的动物蛋白,要比喂猪的产出多2倍。湖北可用于畜牧业的粮食有限,但青粗饲料相对富余。在人口增长对耕地和粮食的压力日益增加的情况下,以较少的精料投入,换取更多的动物蛋白,无疑是一种最佳选择。
(3)发展奶业不仅能拉动农村经济发展和增加农民收入,而且还能缓解城市就业压力,促进一、二、三产业协调发展。近年来,外省出现的一批如石家庄三鹿集团、内蒙古伊利集团等民族乳品企业都是实施产、加、销一体化经营和名牌战略,成为推动一、二、三产业协调发展,加速农村经济发展和增加农民收入的最具有说服力的典型。在我省,武汉市东西湖区通过引进奶业名牌企业带动养殖业发展,奶业产业链已初步形成。去年,该区奶牛从1998年的1 080头发展到8 400头,鲜奶产量达3.1万t,鲜奶产值6 500万元。经过3年时间经营,东西湖区一批农户的资产超过了百万元。武汉“友芝友”建立了一支中南5省最庞大的送奶大军,员工多达2 018名,其中70%曾是下岗职工,人均月收入790元,高于武汉市平均水平(756.67元),有的双职工月收入达2 000—3 000元。
3.2 从产业政策上积极支持奶业发
