本文是一篇品牌管理论文,本文的研究结论如下:(1)南和区宠物食品产业在企业规模、产量产值和市场开发等方面均达到了一定的规模,但是仍然存在企业布局零散、产品附加值较低、销售市场低端化等问题。(2)从产品质量安全、品牌人力资本、品牌发展环境、品牌营销能力以及品牌的影响力等角度建立起了南和区宠物食品产业集群品牌建设水平的评价指标体系,该体系包含 5 个一级指标、15 个二级指标。
第一章 绪论
1.1 研究背景和意义
1.1.1 研究背景
当今,在共建人类命运共同体的时代背景下,市场的开放度与竞争性前所未有。产业集群作为该时代背景下一种已发展成熟的经济生产模式,其本身所具有的大规模经济效应和因此所带有的巨大的产出能力,使其在区域经济的发展中发挥着重要的作用。根据全球的产业集群来看,其产生动力的因素多为其本身所具有的优质的区位因素或丰富的天然资源,以及当地政府的扶持等。但信息时代的到来,标志着知识与创新的重要度在不断提高,意味着产业集群的生命周期在不断发生改变,诸如区位因素等有形因素的影响在不断减弱,如领导者对区域资源的把控、协调等领导能力,个人的知识运用与创新能力等无形因素的影响在不断加强。
品牌是一种不可或缺的无形要素,集群产业也不例外。集群品牌既能体现出集群企业间的合作,又能体现出彼此间的博弈,其广泛的、丰富的品牌效应,是单个企业无法拥有的。集群品牌不同于某个产品、某个企业的品牌,具有非排斥性、非竞争性、正向外部性的特征,是集群内所有企业合作共赢所产生的,因此具有单个企业所不具备的大规模效应。集群品牌的建立,有利于产业集群的创新发展,有助于其转型升级,能很大程度的提高企业间的合作,提高竞争力。
邢台市南和区曾是华北地区农业传统大县,历史上有“畿南粮仓”之称。随着市场经济的发展,南和在传统农业的基础上发展动物饲料等农产品加工业,集聚效应初显。近几年在供给侧结构性改革背景下,南和区实现产业转型升级,在政府引导、龙头带动下,发展到如今成为全国最大的宠物食品生产基地。2018 年宠物食品产业年产值52 亿元,占据了国内市场份额的 60%,在国内宠物食品市场中占据着重要地位。尽管近年来南和宠物食品产业集群发展迅速,但与玛氏、雀巢、希尔斯等知名品牌企业相比,南和宠物食品产业仍处于起步阶段,依然有较大差距,存在着规模较小、科技创新能力较差、品牌影响力较弱等一系列问题。近些年来我国宠物经济规模不断扩大,如何在日新月异的市场竞争变化中抓住当前机遇,合理有效发挥产业优势,克服产业基础不足,找出解决问题的路径和对策,打造南和宠物食品产业集群品牌,提升集群品牌影响力就成为了南和宠物食品产业集群发展迫在眉睫的突出问题。
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1.2 国内外研究现状
1.2.1 国外研究现状
(1)产业集
群国外很早就对产业集群发展展开了研究。亚当·斯密(1776)在《国富论》一书中将分工的形式分为三类:公司内部分工,公司间分工和产业分工,并且他写到企业间的分工形式实质上是企业集群形式的发展基础[1]。马克思(1867)在《资本论》一书中写到,全新的生产组织模式会使劳作与分工具有更高的效率,这种新的生产组织模式会具备更强的协同效应,为产业集聚的产生提供了内部动机[2]。
Michael E. Porter 在 1998 年首次提出“产业集群”的概念,他从经济效益、发展柔性、组织改革发展等因素对竞争影响的角度出发,对产业集群形成的内在因素和其带来的价值进行重新分析,极大程度上推动了产业集群竞争优势理论的发展[3]。他提出国家是企业发展的客观环境,当地政府为企业提供合适的发展条件。国家内部某一产业的竞争强度取决于该国是否能够形成良好的竞争环境,加速创新。他根据研究构建了用于评价国家竞争力的“钻石模型”,该模型由四项基本要素(需求条件,相关及支持产业,企业战略、结构与竞争)和两项附加要素(政府与机遇)共同组成。“钻石模型”在不同时代、不同国家背景下,经过不同学者的丰富和完善后,已在多个领域得到广泛的应用。
不同于 Porter 的集群竞争理论,Ganau R(2017)提出无论是对中介机构,对知识生产机构,还是对企业来说,通过技术的互补,资金的交互和知识的共享的方法,来降低成本提高效益是行之有效的。并由此提出集群的新定义,即集群是相互依赖性和分散创新风险较为显著的企业与客户通过增值链相互联系的网络[4]。
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第二章 相关理论基础
2.1 产业集群的概念及特征
2.1.1 产业集群的概念
产业集群(Industrial Clusters),又名产业群、产业群簇等。该名词是在 1990 年由美国学者迈克尔·波特在其《国家竞争优势》一书中所提出的。书中他给出该词的含义为在某指定区域范围内,在地理位置上临近,具有某种特定的竞争合作关系的,存在相关性且相交互的产品企业、相应的供应商、金融机构、相关的厂商和知识机构等相关机构所构成的群体[26]。
总结国内外文献,可将产业集群定义为:在某一特定空间内,某一特定产业的所有相关的企业、产品的供应商、政府等职能机构以及相关知识机构等,彼此间既存在竞争,又存在合作的关系,从而产生集聚效应,来推动相关行业的改革发展和创新进步的群体集合。产业集群在前期发展过程中,会受到诸多因素的影响,集群受到的影响因素不同,所体现出的特征也会有所不同,如不同的产业特征、集群发展周期的长短、集群内企业的紧密性等因素不同,就会形成不同组织形式、发展特征的集群[27]。
2.1.2 产业集群的特征
产业集群的特征包括:首先,产业集群的形成的本质产业的相关联性,内部企业的互联是以业缘关系为纽带,所以其具有产业性;其次,产业集群的概念中也指出,内部企业要在特定区域且地理上临近,因此其具有区域性[28]。
(1)产业性。产业集群是某一产业相关的多种组织形成的专业的产业链,其所展现出的产业性是产业集群的重要特征,具体可分为区域专业化和集群内部生产经营专业化。区域专业化是指在特定区域内所有与某一产品相关的组织集聚,从而使该产品与该地区联系更加紧密,是搭建区域品牌的前提。集群内部生产经营专业化的含义为集群内部的企业,在合作过程中要分工明确,完成集群总体目标的自身负责的部分。纵观全球成功的大规模产业集群,如美国硅谷的 IT 产业集群、浙江大唐袜业产业集群等,都具有专业化特征。
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2.2 集群品牌相关理论
2.2.1 集群品牌的概念
集群的构成就决定了一个集群内不止存在集群品牌,还包含了产品品牌、企业品牌,很多情况下,三种品牌都会对集群的发展产生影响。同时,三种不同的品牌代表了集群发展的不同阶段,产品品牌是萌芽期也是一切的基础,企业品牌是发展的过程也是集群的主体,集群品牌是发展的成熟期,代表着集群内诸多企业发展的方向。三种品牌反映了集群发展的不同阶段,只有相辅相成才会最终成功。产品品牌随着不断的进步,可发展为企业品牌,企业品牌也能反过来为产品品牌的进一步发展做贡献,特定区域内相关的企业品牌、产品品牌又组成了集群品牌,集群品牌又能帮助集群内尚未拥有品牌的企业迅速建立其企业品牌[29]。
总结国内外文献,集群品牌的含义为某一区域内的某一产业集群发展过程中所累积的产品、产业的知名度、客户忠诚度和市场占有率等声誉的总称,是指将集群作为一个整体来经营管理,打造出一个结合了区域地名和特色产业名称的品牌,既能体现出区域性、区域文化,也能体现出产业性、产业特色。集群品牌要通过产业集群对良好声誉的长期积累获得,体现了某一集群的发展状况和竞争力,也是区分不同集群的直观标志[30]。
集群品牌不同于企业品牌,是集群内的共有资源,其目标是通过提高产业集群的竞争力来推动区域的发展进步,其搭建基础为产业集群,其载体为集群内的产品。通过产业集群的专业化运营,实现集群内部企业的标准统一,进而推动产业集群健康、可持续的发展。
表 3.1 我国宠物食品相关现行标准
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第三章 南和宠物食品产业集群品牌发展概况与现状...............13
3.1 中国宠物食品行业发展情况.............13
3.1.1 中国宠物食品相关标准及政策.................13
3.1.2 中国宠物食品产业市场需求..................14
第四章 南和宠物食品产业集群品牌建设水平评价模型........................23
4.1 评价模型的选择.............................23
4.2 层次分析法(AHP).................24
第五章 南和宠物食品产业集群品牌建设水平评价.........................29
5.1 评价指标体系的建立..............29
5.1.1 产品质量安全..........................29
5.1.2 品牌人力资本..........29
第六章 提升南和宠物食品产业集群品牌建设水平的建议
6.1 加强食品质量安全监管,健全行业标准建设
着重提升产品质量安全,主要包括原料、标准、品控、溯源等方面。和知名企业合作采购原料,保证宠物食品原料来源的安全性和可靠性。结合本地宠物食品生产企业标准,建立地方宠物食品生产团体标准,逐步提升成为行业标准,助推国家级标准的出台。加强宠物食品生产关键环节的节点监测,严格按照食品质量标准进行,完善质量追溯体系,保障原料和宠物食品用品产品的安全性与品质,实现品质控制。
按照“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障”的总体要求,开展宠物