开展市场调研的方法很多，企业可以全面掌握、灵活运用。电台巷火锅作为一家餐饮连锁企业，必将进入其他城市，在进行市场扩张之前开展深入的市场调研十分必要。电台巷火锅可以针对目标城市，收集本地网络资料、图书报刊等信息，将这些二手资料进行梳理分析得出调研结论，确定本地化的扩张策略，以尽快站稳脚跟。同时，电台巷火锅通过市场调研，了解当地大型火锅连锁企业及本土火锅企业的经营状况。知己知彼才能百战不殆，在市场竞争日趋激烈的时代，了解竞争对手状况十分重要。通过资料收集分析，了解其他火锅企业的产品的研发策略、新产品研发进程、营销策略、人力资源、财务状况等，扬己之长，避其锋芒，在激烈的竞争中生存发展。当前，电台巷火锅品牌定位精确但稍显单一，可以仿照本研究报告的方法有针对性的设计多种问卷，在电台巷火锅的各家连锁店，进一步开展问卷调查，向消费者征求意见，获取更多的信息进行分析。也可以通过电话、邮件、微信等方式进行市场调研，了解顾客对电台巷火锅品牌的印象，询问顾客的想法，动态更新品牌定位。
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结论
本文对国内外品牌管理和餐饮品牌管理相关理论研究进行了梳理分析，在此基础上运用问卷调查方法对电台巷火锅品牌管理的现状与问题进行调查和分析，并结合案例资料分析了当前火锅行业的竞争环境和消费者特点，最后提出了电台巷火锅品牌管理策略的优化策略和保障措施。
电台巷火锅品牌管理存在的主要问题是品牌定位精确但灵活性略显不足，品牌形象地域化特征过重，品牌推广渠道过于依赖网络，品牌文化维护力度不够。针对这些品牌管理问题，本文在品牌定位、品牌形象、品牌推广和品牌文化四个维度详细提出了相应的品牌管理优化策略。在品牌定位方面，要进行产品定位策略优化、市场定位策略优化和竞争定位策略优化；在品牌形象方面，采取情感导入策略、感性消费策略和权威形象策略；在品牌推广方面，要实现推广内容多元化和优化品牌推广渠道；在品牌文化方面，要通过提升菜品文化内涵，提升服务理念，创造美好就餐环境和塑造品牌精神四个方面进行优化。为了保障优化策略的有效实施，提出了加强市场调研，设立专职部门开展品牌管理，严控店铺食品安全，积极开展品牌维权和开展企业文化建设等保障措施。
餐饮品牌管理的建设需要长期而系统的投入，并不断创新和完善。目前，学界对于餐饮企业品牌管理的理论研究相对较少，电台巷火锅又是一家新晋兴起的火锅品牌，相关文献资料不足，而本文研究过程中设计的维度和内容过多，文章展开的研究深度略显欠缺。在数据获取方面，由于调查范围局限于成都地区消费者，没有对北上广城市消费进行调研，调查样本的普及性可能会受到限制，使得调研结果缺乏广泛性，尤其是对电台巷火锅品牌的扩张发展的分析和考虑可能会欠周全。在后续的研究工作中需要不断完善与改进，才能更好的指导电台巷火锅形成自己的品牌管理体系，使企业在日益激烈的竞争环境中能够保持市场影响力和顾客占有率，取得长足的发展。同时，对电台巷火锅品牌管理的经验积累，对于同行企业的品牌管理也具有参考价值和借鉴作用。
参考文献（略）
