5.6 本章小结............................ 73-75
结论
对于乳企而言，在偏高情况下，政府监管部门的地位更加重要，相比于WTP正常情况，减低乳制品假冒和质量问题的作用更加明显。一旦欺骗乳企生产伪劣乳制品行为被曝光，就会受到政府处罚和消费者放弃购买的联合作用，迅速在市场上消失。同时，在当前食品安全问题频发和偏高的环境中，政府也应该依法增加欺骗乳企风险成本，加重食品安全处罚，如大幅增加罚金和停产时间等可使欺骗乳企破产，甚至加重对责任人刑罚的力度，产生对欺骗乳企生产伪劣乳制品行为的阻吓作用。
对于消费者而言，政府为消费者食品安全所负责，积极为乳企和消费者之间打造好更多的信息交流，例如加强对乳企抽查信息的公布和对乳制品市场舆论进行引导等。借此提高消费者诚实预期率，使消费者更安心选择乳制品。另外，政府可以运用多种市场经济措施，加大乳制品市场的开放性，打破行业垄断，促进乳制品市场多层次合理发展。乳制品声誉毁灭容易，建立难。而声誉往往属于一个集体的，而不仅仅是某一两个企业的，国产奶粉的信任危机尤其如此。
从2010年11月起，国家有关部门对全国乳制品行业进行了一次有史以来最严厉的整顿，被业界称为"清理门户"和"重新洗牌"。对于这一次全国大规模整顿，对重建消费者对国产奶品重拾信心，将会带来一定的促进作用。但是，"冰冻三尺非一日之寒"，要让国产奶粉良好声誉重新建立还需要一个漫长的过程。消费信心的坍塌往往在一夜之间，恢复起来却要假以时日。对此，除了政府监管外，更需要企业的自律和行业的管理，以免"一条竹杠把全船人打下水"。
