浅析动物营养学实践教学存在的主要问题和实践教学创新体系的构建
导读：在对动物营养学实践教学的分析和研究中，毕业论文范文对于存在的问题作了简单的分析，并就构建实践教学创新体系对解决这些问题的作用提出了探讨。
1动物营养学实践教学存在的主要问题
1．1教学内容与方法较为陈旧从实践教学的内容上看，由于实践教学附属于理论教学，实践教学课时较少，导致很少开设甚至无法开设综合性、研究性和创新性实验项目。实践教学仅是为了完成教学任务开设一些较为经典的饲料养分分析的演示性、验证性、静态分析性的实验项目，而一些注重技能训练的实验，则因各种原因不能开展。动物营养学教学内容较为分散，各学科的实践教学内容有重复现象，或少开设或未开设某些必需的实验项目。从实践教学的方法上看，在教学过程中，教师照本宣科，过于强调实验的目的、原理、步骤、结果等;学生机械地复制教师所讲授的内容，而忽视了学生在实验过程中对计划、实施方案的制订、实验过程的观察与分析等。也就是说，在实践教学过程中，教学主体倒置，学生的主动性未能得到充分的发展。
1．2实践教学师资队伍短缺实践教学一般由附属的理论课程教师授课，没有真正的实践课程教师，实践技术人员配置困难，造成实践教学师资短缺，从而影响了实践教学的改革与发展。
1．3实践教学基地建设未形成完整体系实践教学基地主要包括校内实践教学基地和校外实践教学基地，为保证实践教学的正常开展，学校建立了稳定的校内外教学基地。但由于学校经费有限，校内实践教学基地生产方式相对落后，难以开展科研式的实验实习;而校外实践教学基地的实习模式也比较单一，主要是走马观花式地参观。从总体上说，没有建立完善的实践教学基地体系，很难培养学生独立分析及综合解决问题的能力。近年来，动物营养学及高等教育不断发展，但其实践教学在内容和方法等方面出现了一些滞后现象，达不到令人满意的教学效果;因此，为了顺应当前高等教育的新形式，深化动物营养学实践教学的改革，从科学训练、生产实践实习和毕业论文等教学环节提高教学质量，加大对学生实践技能的培养，是我国动物营养学教育所面临的实际问题。
2构建动物营养学实践教学创新体系
2．1教学内容创新体系的构建针对动物科学专业(动物营养学方向)的人才培养目标与畜牧业市场经济对人才的要求，动物营养学课程组对实践教学体系进行了适当调整，使整个实践教学体系更加科学、合理，以利于提高学生的学习兴趣，培养学生分析问题、解决问题的能力。参考动物科学专业其他课程的实践教学经验，对教学内容和实践内容由单一到综合实行了统筹安排，将学科之间进行交叉整合，打破知识点的界限，注意相互衔接，避免实践教学内容重复。例如，“饲料检测与分析”实践教学开设的养分分析实验项目，与“动物营养学”实践教学内容重复，授课教师之间可以相互协商，删减重复内容，避免资源浪费。另外，实践教学在注重经典实验内容介绍的同时，可以增加理论深度，将最新的科学研究成果、研究动态、实践技术引入教学，使教学内容更具有生命力［2－4］。
2．2教学方法创新体系的构建
1)建立开放性实验室。动物营养学实践教学内容较多但课时较少，导致学生很难在规定的时间内认真地完成全部实践项目;因此，通过建立开放性实验室，有效保证了实验项目的顺利完成。开放性实验室主要包括饲料分析实验室、动物养殖基地等。学生可以利用业余时间开展综合性、设计性实验，综合运用各学科知识板块，有针对性地解决生产实际问题，如仔猪营养性贫血、肉仔鸡胫骨粗短症等。开放性实验打破了传统的学科模式，根据各课程之间的关联程度，将相关课程的实验整合为完整的实验内容，硕士论文范文使学生在实验的同时完成了知识由浅入深、综合应用的过程。鼓励学生进行动物饲养实验、消化实验及代谢实验等设计性实验，培养学生的专业技能和创新能力，提高学生的综合实践素质。
2)实践教学与科研有机结合。动物营养学课程现有教师6人，实验师1人，承担2项国家级教研、科研项目，4项省部级教研、科研项目，2项校内科技创新项目。结合项目的研究内容进行实践教学，并且吸收学生参与教师的科研项目，既能减轻教师或科研人员的负担，又能在科学研究过程中，培养学生严谨的科学态度、求实创新的作风，同时能够培养学生查阅文献、进行实验设计、实际操作及解决问题的能力［5］。
3)实施双语教学改革。外语技能的培养应该与专业教学结合起来，以双语教学作为突破口，逐步培养学生在业务中运用外语的能力。双语教学不仅可以加强学生对外语的理解，也对口语交流及写作技能有很大帮助;当然，双语教学对教师的外语综合技能也有较高的要求，不但理论课可以实行双语教学，实践教学特别是学生在实验、科学训练与完成毕业论文等环节中也要加大双语教学力度。双语教学可选用原版教材，辅以CAI教学软件，尝试使用英文实验讲义和英文实验课件，根据教师的英语水平及学生的接受能力循序渐进逐步开展，或使用术语引导型和半英语授课型，以加强实践教学环节中师生双语的互动交流。尤其值得注意的一个环节是学生毕业论文撰写过程中，一定要求每位同学查阅、参考外文文献，写规范化的论文英文摘要［6］。
4)加强实践教学的教材建设。实践教学教材的改革应该从教材的形式和内容两个方面进行。传统教材主要以单一的文字形式为主，表格或图片形式为辅，突破这种传统教材的模式对教材改革有着重要意义，鼓励任课教师自编高质量的新型实践教材是实践教学教材改革的需要。新型实践教学教材主要以研制电子教材及CAI教学软件为主，将动画演示加入其中，如不同动物的消化吸收过程及方式，通过多媒体的形式使抽象的内容形象化、直观化，晦涩的内容生动化、通俗化。对于教材内容的改革，应将国内外近期发行的新教材及近几年的学术科研成果应用于实践教学教材中，使教材具有科学性、前瞻性和实用性。
5)加强实践教学基地的建设。加强校内实践教学基地和校外实践教学基地建设，利用实践教学基地培养学生的综合素质，引导学生将所学知识及时运用、深化，锻炼学生吃苦耐劳精神，培养学生的专业素质、表达能力、沟通能力和综合运用知识的能力。此外，可开设实验选修课，按照专业常规系统地开设实验课已经不能满足不同层次学生的需求，在必修实验课的基础上开设特殊项目的实验选修课，也可供其他学科对动物医学专业有兴趣的学生选修，以培养不同层次类型学生的新见解、新思路，提高学生分析与独立解决问题的能力。
2．3教学师资队伍创新体系的构建动物营养学实践教学的要求要比单纯理论教学高，教师既要有丰富的动物营养学理论知识，又要有熟练的饲料分析技能、动物饲养试验的经验、饲料生产及动物养殖经历，同时还要具有较强的科学研究能力;因此，要挑选高学历、高职称且有实践经验的教师担任主讲，并配备综合素质较好的实验技术人员，且要求实践教学人员跟班听课和外出短期进修，不断加强理论深度使之能指导学生实验、实习，全面掌握本学科发展动态和最新技术。
2．4考核考查创新体系的构建现代教育理论认为，学习评定的范围应该包括培养目标所规定的各个方面，即对学生的思想品德、学习成绩、操作技能及各种能力等进行全面评定。辽宁医学院畜牧兽医学院动物营养学的实践考核是教师根据学生出勤(10%)、实验报告(60%)及实验过程回答问题情况(30%)来进行评定的，其实验课成绩与理论课考试成绩按一定比例折算后记入总成绩。考查出勤率可以为学生的学习提供基本保证，若出勤率较低(低于实验课总学时的三分之一)可以直接取消其考核资格;实验报告的内容主要包括实验目的、原理、用品、步骤、数据处理、结果与分析、讨论等，对于实验结果的分析和讨论具有独到见解的实验报告，应给予肯定和鼓励;实验过程中考核的问题既要包括实验理论知识，也要包括基本操作知识，即从做过的实验中以抽签的方式抽取某个实验片段或某些带有设计性实验要求的项目进行考核，并制订详细的评分标准，这样不仅可以加强学生对每个实验的重视程度，而且学生还会注重实验过程中对所学知识的综合运用［7］。
3结束语
通过构建动物营养学实践教学内容及教学方法、师资队伍、考核考查等创新体系，使学生系统地掌握动物营养学实践操作技能，了解最新的动物营养研究技术和饲料检测手段，大大提高了学生对实践课程的兴趣，锻炼了实际操作能力，培养了学生独立分析问题、解决问题的能力，对服务三农，促进地方农业经济发展大有好处。值得指出的是，要确保动物营养学实践教学创新体系的不断完善，还需进一步改善实践教学条件，加大实践经费的投入，并运用科学管理模式进行管理，才能达到预期目的。
摘要:实践教学是高等教育教学质量的关键。构建动物科学专业动物营养学本科实践教学创新体系，适应当今动物科学专业的发展，提高教学质量、学生的实践能力和培养学生创新意识具有非常重要的意义。毕业论文格式范文笔者以动物营养学实践教学为背景，探讨构建动物营养学实践教学创新体系，旨在为动物营养学实践教学的改革提供参考。
关键词:动物营养学;实践教学;创新体系;构建
参考文献:
［1］杨凤．动物营养学［M］．2版．北京:中国农业出版社，2000．
［2］蒋涛．动物营养与饲料科学教学改革构想［J］．科技情报开发与经济，2007，17(12):268－269．
［3］佟莉蓉，董宽虎，刘强．动物营养学实验教学改革与效果［J］．现代农业科学，2009(3):269－271．
［4］何若钢，覃小荣，李秀宝．实践教学推进动物科学专业建设的探讨［J］．高教论坛，2008(3):110－112．
［5］王明海，冯炎．动物营养学教学改革研究［J］．河南农业教育版，2008(12):22－23．
［6］白文林，尹荣焕，
