本文是一篇运营管理论文, 笔者认为随着新科技革命变革各行各业,冰雪产业在新科技革命的背景下迎来新一轮发展机遇,相关的雪场支持政策将发挥不可替代的重要作用,因此必须加强度假型滑雪场智慧化运营支持政策的引导和促进作用。政府要制定冰雪产业智慧化升级的发展规划,出台围绕滑雪场地基础设施智慧化建设的人才、资金、技术扶持政策。
1 前言
1.1 选题依据
1.1.1 度假型滑雪场成为滑雪产业的重要依托
在2021年2月,文化和旅游部、国家发展改革委、国家体育总局三部门联合印发《冰雪旅游发展行动计划(2021-2023年)》提出扩大冰雪旅游优质产品供给,推出国家级、省级滑雪旅游度假地,推动建设健身休闲、竞赛表演、运动培训、文化体验一体化的滑雪旅游度假地[1]。2022年1月,文化和旅游部、国家体育总局联合公布了北京延庆海陀滑雪旅游度假地、河北涞源滑雪旅游度假地、河北崇礼滑雪旅游度假地等12个首批国家级滑雪旅游度假地,2023年1月,又公布了河北滦平金山岭、内蒙古喀喇沁美林谷、吉林永吉北大湖等7家第二批国家级滑雪旅游度假地,国家级滑雪旅游度假地以所在县(区)域为依托,打造高水平的滑雪运动设施和高品质的旅游度假服务。大型滑雪旅游度假区是滑雪产业发展的主力和产业升级的关键性途径,是滑雪人口培养的现实保障,在滑雪产业发展中处于核心与引领地位[2]。2017-2018冰雪季我国冰雪旅游人数达到1.97亿人次,冰雪旅游收入约合3300亿元,分别比2016-2017冰雪季增长16%、22%,预计到2021-2022冰雪季,我国冰雪旅游人数将达到3.4亿人次,冰雪旅游收入将达到6800亿元 [3],表现出冰雪产业良好的发展态势。从新建雪场的趋势来看,目的地滑雪度假区呈现出一定的上升趋势,而旅游体验型滑雪场则出现了下滑的趋势。从游客角度,一次性体验滑雪的客群明显减少,而滑雪爱好者的数量以及人均滑雪次数则明显增加[4]。随着后冬奥时代的来临,度假型滑雪场为游客带来的良好体验,将成为滑雪产业发展的重要依托。
1.2 选题目的
度假型滑雪场的智慧化运营是推动后冬奥时代冰雪产业可持续发展的重要方向,深入研究度假型滑雪场智慧化运营对解决滑雪场经营困境具有极大的示范作用。基于新科技成果助力度假型滑雪场运营管理智慧化,探索分析度假型滑雪场智慧化运营系统业务板块,推动度假型滑雪场运营管理科技化、智慧化,希望为滑雪场运营提供新思路、新方法、新方向。
2 文献综述
2.1 核心概念界定
2.1.1 度假型滑雪场
中华人民共和国文化和旅游部发布的《滑雪旅游度假地等级划分》(LB/T 083—2021)行业标准明确滑雪旅游度假地为具有良好的滑雪场地资源,满足滑雪场所开发条件,能够满足游客以滑雪运动为主,兼具山地运动、户外运动、康养度假、休闲娱乐等旅游需求的度假设施和服务功能集聚区。
王飞等学者认为大型滑雪旅游度假区是从经营规模上达到一定标准,在经营方式上集滑雪、旅游、度假、户外休闲、滑雪培训、会展经济、地产开发等多种运营方式为一体的综合性四季滑雪旅游度假区[10]。
莫璇学者将大型滑雪旅游度假村定义为经营内容上集滑雪、旅游、度假、户外休闲、滑雪培训等多种经营方式为一体,滑雪服务场地垂直落差大于400米且初级、中级、高级雪道合计超过15条,可接待住宿床位总数超过2000张的滑雪旅游建筑综合体[11]。
郭立军学者定义度假型滑雪场为规模较大、雪道面积较大,能够提供丰富的产品,在住宿餐饮等方面的配套也比较齐全,参与滑雪的游客停留时间较长[12]。
孙承华等学者认为度假型滑雪场是指滑雪场山体有一定规模,除有齐全的雪道产品外还有住宿等设施的配套,参与滑雪的游客过夜消费占比较大,停留时间在1天以上,以旅游、运动和度假为主要目的滑雪场[13]。
伍斌等学者按核心目标客群,将国内滑雪场分为三类,旅游体验型、城郊学习型及目的地度假型,2022年三类雪场分别在全部雪场中的占比为77.60%、18.79%和3.61%,其中旅游体验型滑雪场有所下滑,目的地滑雪度假区呈现出一定的上升趋势[14]。从国外滑雪产业发展经验也可以判断,大部分消费者主要集中在年均滑雪人次超过10万的顶级滑雪场,虽然这些滑雪场仅占总数的20%,但是前往的滑雪人次可以达到总人数的80%[15],体现出度假型滑雪场发展前景广阔。
2.3 度假型滑雪场智慧化运营的相关研究
2.3.1 智慧化建设的相关研究
李松梅等学者提出建设智能型滑雪度假区是新兴市场唯一可能“弯道超车”,包括硬基础建设和软实力建设两方面:其中硬基础建设包括度假区核心产品(雪道、索道、缆车)、滑雪配套产品(雪板、雪仗、雪服、雪镜等)、商业配套产品(酒店、饮食、娱乐、购物等)、以及智能交通等智能化建设;软实力建设包括冰雪体育教育智能化和滑雪品牌文化传播智能化[52]。张月珍等学者以某滑雪场智能化系统设计为例,通过在室外雪道区、山顶餐厅、雪具大厅等三部分建设信息设施系统、建筑设备监控系统、安全技术防范系统,希望将滑雪场打造成节能、高效、智能化和人性化的大型国际级滑雪场[53]。叶海波等学者基于循环经济视角对雪场成本进行控制,提出利用计算机技术,开发能源管理信息系统,建立能源使用日常管理体系,使各种能源利用信息流程规范化,反映能源系统本质特征,为管理决策提高合理保障[54]。
2.3.2 智慧化体验的相关研究
李树旺等学者认为推进冰雪场馆智能化管理是冰雪强国建设必经之路,提出建设冰雪运动场馆信息管理系统,挖掘顾客群体消费大数据价值[55]。张龙玲等学者认为在大数据时代,以互联网为依托,利用大数据平台分析和人工智能等先进手段,提供线上服务和线下体验等消费模式,如:黑龙江亚布力滑雪场和乐视体育之间的“互联网+宣传运营”生态模式[56]。韩志弘学者基于“新媒体”视域,以北大湖滑雪场为案例进行研究,在消费用户运营方面要利用新媒体网络传播渠道,触达消费者雪场消费信息和提供定制化产品[57]。郝帅学者对北京市滑雪场进行研究,提出以互联网为载体,通过线上数据化运营方法提高线下滑雪体验,打造线上和线下互动的新型雪场服务形态[58]。刘文龙学者通过对辽宁省滑雪场与吉林、黑龙江冰雪体育旅游资源比较分析,提出将地方特色冰雪旅游文化与现代科技相融合,实施“智能化”发展战略,打造新一代沉浸式体验型文化和冰雪旅游消费内容[59]。
3 研究对象与研究方法 ...................... 16
3.1 研究对象 .............................. 16
3.2 研究思路 ............................ 16
4 研究结果与分析 ............................. 20
4.1 度假型滑雪场运营的现状分析 ..................... 20
4.1.1 度假型滑雪场概况分析 .............................. 20
4.1.2 度假型滑雪场运营问题分析 ....................... 22
5 结论与建议................................ 55
5.1 结论 ................................. 55
5.2 建议 ........................... 56
4 研究结果与分析
4.1度假型滑雪场运营的现状分析
4.1.1度假型滑雪场概况分析
4.1.1.1 滑雪运动文化
滑雪运动的根本属性是文化,文化是促使滑雪运动持续发展的不竭动力。在一万多年前,中国的阿勒泰敦德布拉克滑雪狩猎岩画描绘出阿勒泰地区先民们利用毛皮滑雪板狩猎的情景。毛皮滑雪板是阿勒泰地区成为人类滑雪起源地的有力佐证,并在2006年发布《阿勒泰宣言》,向世人郑重宣布中国新疆阿勒泰是世界滑雪最早起源地[84]。在新疆阿勒泰地区,现在每年仍保留着古老毛皮滑雪板比赛,以及开展“远古毛皮滑雪之路、追踪阿尔泰山狩猎族”活动,通过这些古老的滑雪比赛和表演活动,弘扬阿勒泰地区古老滑雪文化和展示原生态滑雪运动魅力。在20世纪初初叶,伴随人类社会的进步,经济、科技的发展,现代滑雪运动技术从俄罗斯和日本传入我国东北地区,直至20世纪30年代初,现代滑雪运动才在我国开展。由于一些自然条件与社会原因,我国近现代滑雪运动发展缓慢。1980年,我国体育代表团首次出席参加第十三届美国普莱西德湖冬奥会,是现代滑雪运动的起步。在1996年,黑龙江省哈尔冰市举办第三届亚冬会,逐渐参与开展冰雪竞技运动,冰雪运动竞技活动也主要集中在东北冰雪资源丰富的地区。随着我国进入新时代和北京-张家口冬奥会的成功申办、举办,“三亿人上冰雪”从愿景到现实,大众参与冰雪热情高涨;“冰雪特色校”带动学校冰雪活动深入开展;北京冬奥会涌现出一批国民偶像,为梦想坚持的自由式滑雪空中技巧冬奥冠军徐梦桃、单板新星苏翊鸣、自我挑战极限谷爱凌等等,已经成为冰雪运动文化符号,激发引领带动国民了解参与冰雪运动。我国滑雪文化从农业文化的实用型滑雪板起源,过渡到工业文化竞技比赛,然后发展到商业文化大众休闲参与,滑雪运动文化的不断发展繁荣孕育出大众滑雪度假时代的到来,随之而来的是度假型滑雪场的建设和发展。
5 结论与建议
5.1 结论
5.1.1 度假型滑雪场智慧化运营现在处于初级阶段,未来发展前景广阔
我国滑雪场发展建设时间与国外相比比较晚,度假型滑雪场运营存在营收模式单一、成本高昂、安全事故频发,智慧化运营场地设施水平较低和服务智慧化有待提升等问题。从滑雪文化角度,新时代休闲度假文化正在兴起,从雪场区域来看,中国度假型滑雪场集中于东北、新疆、北京-张家口区域,大型度假型