5.1 绝味公司产品营销策略 ........................... 54
5.1.1 价格策略 ............................... 54
5.1.2 分销渠道策略 ......................... 55
第 5 章 绝味食品股份有限公司发展战略的实施保障
5.1 绝味公司产品营销策略
绝味公司是以生产销售为一体的经营手段对公司所生产的休闲卤制熟食推向全国的消费者，如何销售产品是公司发展核心关键，目前绝味公司在全国各地开设门店，也利用网络进行线上销售，销售渠道相对成熟稳定。所以绝味公司应加强产品的宣传，2015-2017 年在植入电视节目及在各主要城市进行广告投放，取到了很好的成效，使全国各地门店销售营业额有所提升，也产生了很好的品牌宣传效应。近几年随着网络和自媒体的大力发展，年轻人越来越多的选择网络和自媒体消费，使之整个市场销售渠道由传统的店面销售逐渐转向线上销售。绝味公司应着眼当下，跟随市场营销走向制定线上营销策略，绝味食品的目标群体为年轻人，这也是使用网络和自媒体主要目标受众，所以绝味公司应该增加投资，加大网络和自媒体的宣传力度，可以让更多的年轻人知道和了解绝味，提高品牌影响力。将线上线下营销串联，相辅相成，提高绝味单店营销收入，进而提升全国门店销量。
5.1.1 价格策略
人们对于消费第一印象就是产品的价格，由于绝味公司运营成本，管理成本都高于一般本地竞品企业，绝味公司生产的产品卖给加盟商需要从中赚取利润，加盟商进行售卖也要获取利润。所以导致绝味食品价格高于一般竞品。如：绝味食品中的鸭脖售卖价为每斤 37.8 元，其他竞品店面鸭脖价格大概在每斤 30 元左右，高于同行价格 20%左右。所以绝味公司在产品价格上没有竞争优势。绝味公司应梳理生产流程，降低生产成本，提高生产效率，以提高毛利。绝味公司应注重提高服务意识和服务质量，提高货品附加价值。绝味公司进一步提升品牌效应，提高品牌影响力，让消费者知晓绝味货品从生产到销售全程的质量保证，较之一般竞品质量安全更高，获得消费者认可，弥补因价格过高产生的竞争优势下降。
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结论
绝味公司与 2005 年成立第一家绝味鸭脖门店，2008 年正式成立绝味食品股份有限。作为食品加工销售企业，为了能够满足消费者对于美味与食品安全的追求，绝味公司始终坚持“加盟为主，直营为辅”的发展思路，通过提升绝味公司的内部管理水平，产品质量的把控，促进品牌形象的建立与发展。在保障食品质量安全的前提下进行发展。绝味公司采用“加盟为主，直营为辅”的发展运营模式，使绝味公司在短短十年之内就成为所在行业的龙头企业。本文通过对绝味公司宏观环境，内部环境的分析，运用相关理论分析方法，结合企业实际制定出绝味公司的发展战略及实施策略与保障措施。
本文主要观点及结论：
（1）找到绝味公司外部环境的机会与威胁。通过对绝味公司宏观环境及行业环境的分析，可以看出目前绝味公司所处政治环境良好，国家对于行业支持及管控比较好。中国经济快速且良好发展，给绝味公司发展带来经济支持。中国社会发展速度快，国民对于食品的选择与质量要求越来越高，使绝味公司货品更具有竞争力。良好的技术革新时代，使企业能够利用良好的科技手段获得更好的发展。主要威胁有运营管理成本过高，使经营风险增大，产品及运营模式易于被竞争对手模仿。食品行业发展快，替代品逐步增多。
（2）找出绝味公司内部优势与劣势。通过对绝味公司内部环境的分析，得出绝味公司的优势与劣势。绝味公司的优势主要使绝味公司注重品牌形象的塑造；货品的质量与口味深受消费者的喜爱；门店基数大，全国 25 个地区建立食品加工厂，形成规模经济，也方便食品口味的统一与管理；良好的运营模式使绝味公司能够快速发展，良好的管理方式给予绝味公司发展保障。绝味公司内部劣势主要包括一线售卖人员离职率高，导致店内业绩差，招聘培训成本高；加盟商水平参差不齐；新产品新口味研发推广力度不足；店内服务水平及服务意识不够；售卖价格高等几方面劣势。
（3）制定绝味公司发展战略，实施对策及保障措施。运用 SWOT 分析法对绝味公司进行分析，提出绝味公司的发展战略目标及对绝味公司战略选择和周期的确定。制定绝味公司发展战略的实施对策与保障措施。通过对绝味公司的产品营销、市场开发、运营管理、品牌塑造、新品研发等几个方面进行战略的具体实施，实现绝味公司的长足发展。
参考文献（略）
