五、总结与展望
（一）总结随着经济的发展，人们对食品质量的关注热情日益提高。通过梳理总结当前的研究现状，本文对食品类企业可持续供应链绩效评价进行体系建立、模型建立、实证分析，最后提出建议。主要研究内容如下所示：
（1）本文研究的物元为食品类企业可持续供应链绩效，结合国内外研究现状，对食品类企业可持续供应链的定义、现存问题、供应链特点以及影响因素进行了梳理和分析，比较了传统供应链研究方法和可拓学研究方法的优劣势，对食品类企业可持续供应链研究成果做出了总结。以食品类企业可持续供应链遵循原则作为前提，运用三重底线理论拓展出评价体系的经济、社会和环境三个一级指标，通过可拓学发散思维拓展出评价体系20个二级指标，共同组建了食品类企业可持续供应链绩效评价体系。
（2）本文选取的评价方法为可拓学。食品类企业可持续供应链是一个复杂又庞大的系统，该系统的绩效评价又具有矛盾性，而可拓学是一种解决矛盾的方法，物元可拓模型极大地降低了评价方法的主观性，使评价结果更客观、更精确。
（3）本文通过案例分析，即分析M食品企业的可持续供应链绩效评价。研究结果得出经济维度绩效水平为优秀，社会维度绩效水平为良好，环境维度绩效水平较差。社会方面：企业食品服务和质量很好，但是市场占有率低，食品生产对外界环境变化的响应能力较差；产品创新能力不足；对市场把控能力弱，未来需要加强市场的开拓。经济方面应该改变原有的策略，降低食品库存，提升现金周转率；环境方面需要提高企业整体绿色环保意识，还要加强废物废气的处理，提升食品对消费者的绿色服务理念，减少环境污染。本文最后在第五章实证分析的基础上，提出了6方面提升企业可持续性的意见。
参考文献（略）
