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考虑转运的新零售供应链订货与定价模型及策略探讨

日期:2021年10月09日 编辑:ad201107111759308692 作者:无忧论文网 点击次数:586
论文价格:150元/篇 论文编号:lw202109242125276851 论文字数:37788 所属栏目:物流管理论文
论文地区:中国 论文语种:中文 论文用途:硕士毕业论文 Master Thesis
相关标签:物流管理论文

本文是一篇物流管理论文,本文针对新零售供应链的订货量和定价问题进行研究,基于报童模型和博弈论方法,考虑转运策略及服务水平,系统探究新零售供应链订货决策与定价决策问题。主要研究工作及成果如下:(1)新零售供应链与转运策略理论基础分析。通过文献分析,廓清了新零售供应链的特殊性,分析了新零售供应链的结构流程,并分析了转运策略对新零售供应链的影响。


第一章 绪论


1.1 研究背景及意义

1.1.1 研究背景

在过去的十年,随着网购平台的崛起以及移动网络的应用,电子商务飞速发展。但是随着时间推移,目前各大电商平台都面临业绩增长逐步放缓的难题和瓶颈。商务部统计数据显示,全国网上零售额的环比增速由 2012 年的 64.7%下降到 2018 年的 23.9%。另一方面,随着大数据、人工智能、云计算等技术的应用,线上与线下零售也越来越走向融合。相对于传统的单渠道购物,如今顾客可以通过多种渠道甚至跨渠道购物。最重要的是,随着生产力水平的提高,消费者的消费需求升级,更加注重产品的品质、购买的便利性以及服务水平的高低。面对消费方式与消费需求的巨大改变,零售业想要实现新的突破,必须结合现状,针对当下环境做出改革,更好地满足顾客的需求。

自新零售的概念被提出以来,便引发社会广泛关注,零售业界的领跑者们在新零售方面相继展开了布局与实践。美国线上零售巨头亚马逊开设用户自主提货的零售门店 Amazon  Fresh  Pickup,并在 2017 年收购了高端百货商 Whole Foods,开始新零售的线下布局。国内互联网巨头阿里巴巴的新零售布局更为全面,包括入股线下零售实体店、搭建涵盖全业务范围的物流网络以及通过投资移动端口企业搭建移动终端生态系统等方面。从领跑者们的布局与实践来看,未来的零售的发展趋势是通过线上、线下渠道的深度结合,依托高效的物流运作系统,为消费者提供品质化、便利化、体验化的消费体验。

新零售以消费者为核心,通过线上线下和物流的紧密结合,利用先进的技术手段,为消费者提供全渠道、全品类、全时段、全体验、高效率、高服务水平的零售服务。面对新零售环境下的新需求,新零售模式下的供应链需要具有灵活性、快速响应等特征。零售门店之间的转运行为可以实现门店之间的库存共享,协调需求与供给的关系,通过合作调拨补货来快速满足顾客需求,提高供应链的响应速度,而转运行为会对供应链造成影响。因此,考虑转运行为下的供应链成员的订货及定价问题具有现实意义,是值得研究的问题。

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1.2 国内外研究现状分析

1.2.1 新零售供应链研究现状

在零售业的发展过程中,总共发生了三次世界级的零售业革命,中国的新零售革命是第四次世界级零售业革命的启动者[1]。随着零售业态的改变,为了满足消费者的新需求,需要整合传统的供应链与之适应。

(1)新零售概念及特征

新零售的概念分析、特征解读、发展重点等问题是目前研究的热点问题。王坤认为新零售是基于全渠道零售又超越全渠道零售的新的零售方式,是线上渠道、线下渠道与移动渠道的跨界经营及相互融合[2]。杜睿云等认为新零售是依靠互联网,通过利用先进的科学技术手段,对商品的生产、流通及销售过程进行升级改造,对线下体验、线上服务以及现代物流系统进行深度融合的新的零售模式[3]。王家宝与韩彩珍等人认为新零售的特征为:全渠道融合、多元化零售、供应链重构且柔性增强、强调消费者体验和销售效率提升[4-5]。Piotrowicz 等人认为新零售的发展重点是整合渠道、对顾客多样化需求灵活反应、设计灵活的供应链、应用先进的移动技术、平衡个性化和隐私、发挥社交媒体的作用[6]。

(2)新零售供应链的整合及优化

新零售供应链可以建立在对传统零售供应链进行资源整合和优化的基础上。锁立赛等对影响消费者购物体验的供应链资源关键因素进行分析,构建相应的优化模型并设计了求解算法,通过算例分析验证了优化模型的可行性与有效性[7]。张建军等人基于服务主导逻辑视角,认为面向新零售的全渠道供应链整合包括整合全渠道客户需求、采购策略、营销策略、零售终端、数据资源以及物流资源;全渠道供应链的优化应以顾客为导向,围绕质量、客户体验、效率、品牌四个因素来展开[8]。狄蓉等人提出了新零售环境下供应链的整合要求,构建了包括即时响应机制、服务创新机制、技术创新机制、人工智能化机制和定制化机制的新零售环境下的供应链整合创新机制,并为企业提出了合理的建议和策略[9]。

图 1-1 技术路线图

图 1-1 技术路线图

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第二章 新零售供应链与转运策略理论基础分析


2.1 面向新零售的供应链的特殊性

2.1.1 新零售的特殊性

新零售是以消费者的需求为核心的,借助于人工智能、大数据等先进的科学技术与高效的物流配送系统,跨越多条零售渠道,为消费者提供全品类、全时段、全体验的服务与产品的所有活动的总称,其本质是最大程度的提高流通效率与服务质量。

新零售是在传统的零售的基础上发展而来新的零售形态,其特殊性概括如下:

(1)多元化零售,为消费者提供全品类的零售服务

未来的新零售发展的趋势一定是跨界融合,将不同的行业进行融合,方能为消费者提供全品类的零售服务。为了提高服务水平,为消费者提供一站式购物体验,零售商将各类商品资源进行整合,例如无印良品销售的商品包含了衣食住行、家居等各个方面。实现多行业领域销售跨界融合,提高消费者的购买效率,为消费者提供便利。

(2)数据与技术驱动,零售智慧化

借助数据化分析,实现新零售运营与管理的智慧化。通过数字技术获取有效数据,利用大数据技术进行深入分析,获取关于消费者与市场的有效信息,加深对于消费与市场的认知与理解,为消费者提供更好的产品与服务。

先进的科学技术手段贯穿新零售运营过程的始终。物联网技术不断发展,万物互联成为可能。利用射频识别技术、人工智能、大数据技术、云计算等现代信息技术,实现精准预测与生产、精准营销,提高零售行业服务效率与质量,打造高品质消费。

(3)借助于高效的物流配送系统,实现线上线下的全渠道融合

目前,线上零售商或借助传统实体零售企业开设线下渠道或开设多业态自营实体,线下零售企业也积极开拓线上渠道,积极开展线上零售与线下零售的合作。高效的物流配送系统帮助企业打破了线上、线下渠道的隔阂,使消费者实现跨渠道购物,实现了人、货、场的全渠道融合。例如线上零售商京东与沃尔玛合作,依靠沃尔玛开设京东到家服务,为消费者提供线上下单,两小时内配送到家的服务。而传统的实体零售企业,如优衣库开设了“网上购物,门店自提”,“门店下单,配送上门”等服务。

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2.2 面向新零售的供应链结构及流程

传统的单渠道零售供应链无法适应新零售的新需求,需要对现有的零售供应链进行升级改造,使其适应新零售发展的需要。新零售供应链需要具备高效的末端配送体系及灵活的库存调拨系统为其急速送达提供支撑,需要各个渠道、各个环节互通数据为采购、生产、仓储、配送等环节提供依据。

2.2.1 单渠道零售供应链结构分析

在单渠道零售模式中,各个渠道互相独立,每个渠道与之相配的供应链系统,根据渠道的不同,形成不同的供应链模式,主要包括传统实体零售渠道供应链、纯电商零售渠道供应链。

(1)传统的实体零售供应链结构

传统的实体零售供应链的成员包括制造商、分销商、零售商以及消费者,其供应链结构如图 2-1 所示。制造商生产出商品后,将产品分销至分销商,分销商再将产品售卖至零售商,最后,消费者从零售商处购买相应产品。在制造商与零售商间,分销商的数量可能不止一个。传统的实体零售供应链所涉及到的成员较多,中间环节较多,链条较长。因此,传统的实体零售供应链运营管控难度大,信息传递难度大,对于市场变化反应慢。

图 2-1 传统实体零售供应链结构

图 2-1 传统实体零售供应链结构

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第三章  基于转运的新零售供应链订货决策模型........................ 21

3.1 新零售供应链订货系统分析....................... 21

3.1.1 无转运的订货系统分析........................ 21

3.1.2 考虑转运的订货系统分析........................ 21

第四章  考虑转运及服务水平的新零售供应链定价模型........................................ 35

4.1 问题描述及参数设置.......................... 35

4.1.1 问题描述...................... 35

4.1.2 参数设置............................... 36

第五章  实例仿真分析............................ 47

5.1 实例背景分析...................................... 47

5.2 转运策略下零售门店订货量决策结果及分析............................................. 48


第五章 实例仿真分析


5.1 实例背景分析

A 企业成立于 2016 年,是以数据和技术驱动的新零售平台,致力打造社区化的一站式新零售体验中心。自 A 企业成立以来,已在全国各大城市开辟多家零售门店。与传统的超市相比,A 企业的门店的功能更为丰富,将生鲜超市零售功能、线上业务仓储功能、餐饮服务体验功能等融为一体。 当前 A 企业的运营模式为:

(1)A 企业采取店