本文是一篇酒店管理论文,本文以CSBJ酒店作为研究对象,通过研究CSBJ酒店在当前环境下的外部潜在的发展机遇与潜在的威胁和其内部所拥有的资源与能力,对当前经济型酒店的行业竞争态势与行业内外部环境进行了详细的分析和研判。
第一章绪论
1.1研究背景
“经济型酒店”的概念最早于上世纪八十年代传入中国,自改革开放以来,随着我国经济的快速发展,“经济型酒店”凭借其实惠的价格、舒适的环境、标准的服务以及高性价比,迅速在我国流行起来,并逐渐成为旅行和商务人士出行住宿的第一选择。1996年,我国第一家“经济型酒店”锦江之星在上海开业,这也正式拉开了我国“经济型酒店”的大幕。时间来到二十一世纪,随着我国经济开始腾飞,市场上涌现了汉庭、如家、7天等经济型酒店,从此我国的经济型酒店由九十年代的萌芽阶段进入到了快速发展阶段。同时国外一些较为成熟的连锁酒店品牌比如速8经济型连锁酒店,为了抢占中国市场,纷纷开始加入到我国中低端酒店市场的竞争中来,这也使得经济型酒店在整个酒店行业中占据了重要的地位。从2005年开始到2019年,经过了十几年的发展和竞争,国内逐渐呈现出以首旅如家集团、锦江集团和华住集团为主的竞争态势,三大巨头集团为了扩大自己的市场占有率,不断吞并小品牌酒店,同时打造自己的中高端品牌,以达到自己的战略目标。
随着中国经济的持续增长和人民生活水平的提高,旅游业得到了迅速发展。中国旅游业经历了从量的增长到质的提升的转变,旅游需求日益多元化,旅行者对住宿环境和服务有了更高的要求。与此同时,随着消费升级和新消费观念的兴起,消费者开始注重性价比和体验感,更加倾向于选择符合自身需求的高性价比酒店。经济型连锁酒店以其规模经营和标准化服务的优势,能够在保证品质的前提下提供相对实惠的价格,迎合了消费者对于便捷、高性价比的住宿需求。加上现代科技的不断发展,人工智能,虚拟现实等技术的出现,使得酒店行业不得不做出调整,以适应消费者的需求和当前的经济环境。
1.2研究目的及意义
1.2.1研究目的
本文主要研究目的有:
(1)在当前复杂多变的外部环境下,经济型酒店的竞争日益激烈,想要平稳快速可持续的发展,就必须得与时俱进制定科学的发展战略。因此,本文的首要的研究目的是利用现有的战略管理知识对CSBJ酒店进行全面科学的分析,制定出合理科学的发展战略,以保障CSBJ酒店在新形势下实现长足发展,在经济型酒店领域保持领先地位;
(2)受到经济下行带来的影响,酒店行业发展持续低迷。本文通过对CSBJ酒店发展战略的研究,为本土的经济型连锁酒店能尽快摆脱经济低迷带来的影响提供理论参考;
(3)通过对当前环境下经济型酒店竞争环境的分析,总结出合适的总体战略及竞争战略,为国内经济型酒店提供可借鉴的学习参考案例进行发展研究,帮助国内经济型酒店健康可持续地发展;
(4)通过运用PEST分析,波特五力模型等工具具体分析CSBJ酒店的内部外部环境以及所处的行业环境,结合EFE矩阵、IFE矩阵、SWOT矩阵以及QSPM矩阵分析最后得出适合公司现阶段发展的战略,力求在经济型酒店行业战略研究方面做出一些积极的贡献。
第二章文献综述
2.1企业战略管理研究
2.1.1企业战略管理概念
战略一词最早起源于军事领域,其根源可以追溯到古希腊词汇“strategos”,意指军队的将领和军事指挥官。这个词汇是由“stratos”(军队)和“ago”(领导)组合而成的,原来用来指代军事领导者的职责和行为,包括规划和指挥战争。
随着时间的推移,战略思想逐渐从军事领域扩展到其他领域,特别是商业和管理领域。在20世纪,随着企业战略管理成为了一个重要的学术研究领域和实践领域。商业战略的概念开始得到广泛的认可,企业开始系统地分析市场环境、竞争对手以及自身的优势和劣势,以制定长期发展计划和竞争策略。
二十世纪初,巴纳德(1938)在《经理人员的职能》一书中,首次将“战略”一词引入商业领域。企业战略管理,首次出现是在安索夫(1965)出版的《从战略规划到战略管理》②,其把企业战略大体分为两大种类——总体战略和竞争战略。安索夫认为战略管理是一种连续的过程,需要企业对内部和外部环境进行持续的分析,并根据这些分析来制定和调整战略。书中还强调了环境扫描、战略规划和战略实施的重要性。安德鲁斯(1971)则认为,一个好的战略应该具有创造性和灵活性,并具有足够的灵活性来适应环境的变化。迈克尔·波特在20世纪80年代初提出了五力分析模型用于战略分析,可以有效地分析客户的竞争环境。迈克尔·波特认为,在与五种竞争力量的斗争中,有三种成功的战略思想:差异化战略、成本领先战略和集中战略,这三种战略在历史长河中被检验出对企业有不可或缺的重要性③。
2.2经济型酒店研究
2.2.1经济型酒店概念
经济型酒店(economy hotel or budget hotel)目前在学术界还没有公认的概念定义。经济型酒店最早于上世纪八十年代传入我国,主要指那些提供基本住宿服务,以及有限的额外设施和服务,且价格相对较低的酒店。它们通常面向预算有限的旅客,包括商务人士、背包客和预算旅游者。经济型酒店的市场定位通常是提供干净、安全、高性价比的住宿环境。这类酒店的客户群体往往对住宿的价格十分敏感,他们更倾向于基本舒适性而非奢华体验。经济型酒店的特点是服务和设施的简化。这些酒店通常不提供传统全服务酒店中的高级餐饮、大型会议室或全方位的客房服务。相反,它们可能提供自助式或快餐服务、较小的会议空间以及自助洗衣设施。
经济型酒店业务模式的核心在于成本控制和运营效率。通过简化服务、标准化房间设计和集中化管理,这些酒店能够降低运营成本并提供较低的房价。许多经济型酒店通过品牌连锁的方式扩张,如速8、汉庭、如家等。品牌化帮助酒店建立了识别度,并通过规模经济降低了成本。
王立新(2006)指出,经济型酒店的核心是高性价比,为了能够降低客房单价,经济型酒店舍弃了高端酒店的豪华配套设施,而是注重消费者的住宿体验。经济型酒店是社会经济发展和大众生活需求的必然产物,同时也是旅游住宿行业发展成熟的标志之一。
王秋瑜(2010)认为,经济型酒店是个动态的概念,而不是一个固定一成不变的概念,为了与高档酒店和中档酒店区分开来,于是出现了经济型酒店。经济型酒店是处于高档酒店、中档酒店和普通酒店之间,虽然等级低于中高档酒店,但却能用更低廉的价格和舒适干净的环境吸引了一大批忠实的消费者。
第三章 外部环境分析 ............................. 12
3.1 宏观环境分析 ............................... 12
3.1.1 政治法律环境 ............................ 12
3.1.2 经济环境 ........................ 13
第四章 内部环境分析 .................. 28
4.1 公司简介 .............................. 28
4.2 公司资源 ...................... 28
第五章 战略分析和选择 ......................... 42
5.1 SWOT矩阵分析 ........................ 42
5.2 QSPM矩阵分析 ................... 43
第六章战略的实施保障
6.1人力资源保障
人力资源战略是确保每一个企业成功运营的关键组成部分。人力资源战略不仅需要吸引和保留优秀员工,还需确保员工能够提供高质量的客户服务,从而支持酒店的整体业务目标。
6.1.1完善薪酬福利制度
薪酬福利制度是一个企业人力资源管理的重要组成部分,实施有效的薪酬福利制度,可以最大程度地增强员工归属感和忠诚度,从而增强企业的凝聚力和吸引力。因此,CSBJ酒店需要制定并且与时俱进不断科学地完善薪酬福利制度,为公司留住优秀的人才,储备潜在的优秀人才。
(1)薪酬是员工最基本的关切。CSBJ酒店需要确保其薪酬体系具有市场竞争力,并与员工的技能、经验和工作表现相匹配。通过定期的市场调研,酒店可以了解同行业中的薪酬水平,从而调整自己的薪酬结构,确保不落后于竞争对手。
(2)绩效奖励机制可以激励员工提升个人和团队的工作表现,通过设定清晰的绩效目标和奖励机制,员工可以直观地看到自己的努力与获得的回报之间的联系。CSBJ酒店应该建立一套明确、公正的绩效评估体系,将员工的薪酬与其工作绩效直接挂钩。这种机制能够最大程度地激发员工的工作热情,鼓励他们提高服务质量,提高工作的效率。绩效奖励可以是金钱奖励,也可以是额外的假期、晋升机会等非金钱奖励。
(3)完善员工的福利计划。福利计划是吸引和保留员工的一个关键因素。除了基本的五险一金之外,CSBJ酒店还可以提供更多额外的福利,比如员工住宿优惠、健身房会员、年度体检等等,这些福利不仅能够提升员工的生活质量,还可以增加他们对酒店的归属感和忠诚度。
第七章结果与展望
7.1研究结论
本文以CSBJ酒店作为研究对象,通过研究CSBJ酒店在当前环境下的外部潜在的发展机遇与潜在的威胁和其内部所拥有的资源与能力,对当前经济型酒店的行业竞争态势与行业内外部环境进行了详细的分析和研判,并且通过IFE、EFE以及QSPM矩阵分析得出以下结论:
(1)通过对经济型酒店行业的外部宏观环境以及行业现状以及EFE矩阵分析得出,公司能够利用外部机遇来规避部分外部威胁,其中较为重要的外部机会有国家对旅游业以及住宿行业的政策支持,旅游行业的快速复苏,酒店行业下沉市场需求旺盛以及新兴科技与旅游住宿行业融合推动了行业的数字化转型等。与之相对应的外部威胁有酒店行业竞争加剧,宏观经济增长放缓,消费者行为变化以及外部不可坑力事件的影响