本文是一篇运营管理论文，本文通过相关理论的分析的对 D 公司的实证研究，可以得出以下方面的结论：首先，就运营管理体系而言，生产运营管理体系应遵循其本质：通过改良运营管理的各方面要素，投在产出过程中实现产品的增值，满足市场需求，通过对运营管理体系结构的逐层分析，对企业生产经营体系进行改进。经营管理应具有灵活性,适应性.当市场发生变化时，需要对运营管理模式进行改进。同时提高产品质量也是运营管理的过程中需要关注的核心问题。其次，企业在制定生产运营管理策略时。要基于多个具体策略，以策略做支撑，多角度多方面进行规划。D 本文从 D 乳业公司的基本情况出发，通过重塑生产流程、优化现场车间实现生产管理改进；基于规模化养殖、规范源奶和辅料提供实现供应管理改进；建立完善的质量追溯系统、提高检验水平的准确性和科学性，实现质量管理改进。最后，在企业的战略措施保障方面，应注重相关的人力资源管理，拓宽人才招聘方式，加强员工的培训，在人员管理中引入相关激励机制；完善相关保障制度的实施，实现政策的有效落实。深入发现企业品牌文化价值的内涵，确保企业的卓越发展，将岗位标准化的方法引入 D 乳业公司的经营管理中，可以细化工作流程和系统。对于监管的各个环节，可以有效地节约企业资源，提高员工效率，控制和降低成本。注重企业战略发展。
第一章 相关理论综述
第一节 运营管理理论
一、运营管理的内涵
运营管理指的是企业在整个经营过程中，对产品的管理，生产计划的制定，未来发展的决策，这些内容都和企业的生产经营有所联系。另一方面，运营管理也可以指公司的生产和供应，产品和服务系统的设计，操作，评估和改进。①实际上运营管理就是对价值在进行流通的过程中，进行相关技术、经济和生产内容的管理，是以客户需求为导向的。操作过程是人工处理过程或价值输入，转换和输出过程。这是第一个关键的业务目标。必须考虑如何规划，组织和控制如何生产和经营活动的操作。
企业运营管理控制的主要目标是保证质量、节约成本，压缩时间和增加灵活度，它们是企业竞争的基础。特别是目前市场竞争越发的激烈，大型企业不断扩张市场规模，中小企业抢夺有限的市场资源，客户对产品的各方面需求也越来越多元化，因为技术升级的缘故产品的制作工艺也变得趋向精细化，市场环境也因此变得复杂，这时运营管理的重要作用显露无疑。近十几年来，随着信息技术的迅速发展，运作理念的新颖强大，使得运营管理研究进入了一个新阶段，内容更加丰富，系统更加完整?现代运营管理涵盖范围更加广泛。业务范围也从传统制造业扩展到非制造业。研究内容不仅限于生产过程的规划，组织和控制，而是扩展到了包括运营战略，新产品开发，产品设计，供应和制造，产品分销和后期开发等多个方面。
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第二节 现场管理理论
从广义上来说，企业从事生产经营的每一个场所都被称为现场，如厂区、车间、仓库、运输线、办公室、营销场所等。从狭义上讲，企业内直接参与基本生产或辅助生产过程组织的结果，是生产系统布局和企业生产经营目标实现的具体体现，其中最基本的元素之一就是场景，这是大众的默认?
一、现场管理遵循的基本原则
（一）经济效率的原则
施工现场管理必须克服只考虑进度和质量而不考虑成本和市场，从而形成表面进步的理念。运营管理部门要努力调节优化各方面因素，降低成本，在生产活动中，尽一切努力减少浪费和不合理的开支?
（二）科学合理的原则
施工现场的所有工作应基于科学合理的原则，科学的现场管理，有利于合理有效利用现场资源。在安全科学的现场进行生产，充分利用员工的聪明才智。
（三）标准化原则
标准化是生产现场最基本的管理要求。事实上，为有效协调建设和生产，生产现场的所有要素必须坚决服从统一的标准，克服主观随机性。这样可以从根本上提高生产现场的生产效率和管理效率，并能够建立科学规范的现场作业秩序? 二、现场管理工具
（一）可视化管理
可视化管理是一种管理方法，利用视觉和色彩的各种视觉感知信息来组织现场生产活动，提高劳动生产率。它也是通过视觉导致人的意识变化的一种管理方法。企业管理的过程中，管理的规章制度要量化、细化，让人可以充分的理解和接受，在实际的工作中也更容易进行运用，这为企业的管理工作带来极大的便利性。
因此，视觉管理是一种以开放性和视觉显示为特征的管理方法。综合运用管理，生理学，心理学，社会学等多学科研究成果。能够使得 6W2H 内容一目了然，促使大家协调配合、公平竞争，还有利于统一认识，提升士气。
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第二章 D 公司运营管理现状
第一节 D 乳业公司企业简介
一、企业发展历程和现状
D 乳业公司由自然人资助，成立于 2014 年 5 月 8 日，注册资金 2.828 亿元，总部位于内蒙古呼和浩特市，主营业务以乳业为主，横跨乳业和牧业两大产业领域。形成了拥有液态奶、冰淇淋、奶粉、奶酪等多样产品的矩阵系列，拥有吉乐朵、金钻、雪蒂龙、雪醇等拳头产品。公司自创建初始就秉承“沃田兴牧，惠泽民生”的企业愿景和“专注国人健康，只为美丽生活”的企业使命，致力于成为从牧场到餐桌的全产业链生态型企业，经历了五年的快速发展，主营业务收入在内蒙古同行业中跃居前列。集团下设多个全资子公司，依托内蒙古得天独厚的农牧业区位发展优势，形成了集现代化生态牧场建设，实现奶牛养殖和乳制品的生产加工销售为一体的全产业链业务格局，实现了产业互补、多品牌发展的战略布局。
搭乘内蒙古自治区经济飞跃的“千里马”和改革开放的“顺风车”，D 乳业公司发展速度较快。2016 年，D 乳业公司产品被内蒙古农牧业产业化龙头企业协会认定为 2016（第四届）内蒙古“名优特”农畜产品，同年，D 乳业公司荣获“中国冷饮行业十大潜力品牌”殊荣，这对于一个刚刚成长两年的企业来说，获此荣誉实属不易。
鲜奶乳品是现代家庭餐桌上的营养必需品。从牧草种植、再到鲜奶的生产加工、鲜奶的冷链物流，最终到上市销售，这是一个持续且稳定的产业流程。集团通过打造全产业链格局，对这一产业流程进行了严格规范管理，将饲养能力、加工能力、物流能力、研发创新能力、品牌推广能力和销售能力连结到一起，为全社会提供至纯至鲜的生态乳产品。
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第二节 D 乳业公司运营管理现状
在公司成立不久，尽管在非常短的时间实现了整体的产业纵向的整合事项，综合实力有了提升，但是该乳业公司的成本未实现良好的控制，产品生产、企业综合管理等方面存在一定的问题。
一、企业生产现状
（一）基础奶源现状
D 乳业公司始终致力于建设完整和庞大的产业链，因此，保证每个环节的数量，意味着保证原料奶的质量，必须提高成本的百分比。企业在奶牛养殖过程中必须建立控制和检测环节。畜牧业、养殖、运输、营销、加工、养护、运输一体化是内蒙古奶源基地向全国转移的重大投资。这是为了扩大销售范围所进行的选择，从而导致了高昂的运输和储存成本。另一个是促进在全国各地建立分支机构，设立专门的奶牛养殖基地或者一些大型牧场基地，但设立之后也要对其进行维护，在维护的过程中还是会增加一些额外成本和投资，这是不可避免的。
（二）生产计划现状
当前，由于 D 企业的规模在日益扩大，但是市场的调查和制定计划的能力没有及时跟上，缺乏一个长远稳定的规划，导致生产很多时候处于无计划状态。当某一产品需求增加和奶源充足情况下，大肆生产此类产品。相反，在奶源不充足时，要么无以为继，要么购买高价奶源。而这种情况导致的后果就是要么断货，要么造成产品严重积压，这些现象都将严重影响企业的经济效益。
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第三章 D 乳业公司运营管理中存在的问题及分析 ....................... 25
第一节 企业生产管理问题及分析 .............................. 25
一、多头管理问题 ........................ 25
二、不同部门间工作交接不畅 ......................... 25
第四章 D 乳业公司运营管理改进 .................................... 32
第一节 企业生产管理改进 ........................................ 32
一、优化生产流程 ........................... 32
二、现场车间要素管理 .................................... 35
三、现场管理体系建设 ............................... 36
第五章 D 乳业公司运营管理策略实施保障 ..................................... 43
第一节 组织制度和人力资源保障 ................................ 43
一、完善组织建设 ............................... 43
二、人力资源的保障 .................................... 44
第五章 D 乳业公司运营管理策略实施保障
第一节 组织制度和人力资源保障
一、完善组织建设
公司虽在一直在不断建立完善管理制度，但依在具体分工、管理范围、人员素质等方面存在着相应问题。企业的管理必须严格的按照相关的规章制度进行，防止个人主义和权利缺乏监督的情况出现，同一问题由于执行标准不同而导致问题发生时，现场项目负责人应及时有效地与基层员工进行沟通，时发现问题对于出现的问题及时去
