本文是一篇审计风险论文研究，当今学术界关于农业风险管理的研究有很多，有关于农业风险产生原因的，有研究农业风险所造成的影响的，还有研究农业风险的传导性的。本文选取处于生猪养殖行业这一农产品行业，对其中的公司在经营发展当中所执行的一系列战略规划、措施等进行探讨，在这一过程中，想要对其深入分析并非易事。
1 引言
1.1 研究背景和意义
1.1.1 研究背景
农业是国民经济的重要组成部分。虽然随着经济水平的发展，农业对于国民经济的贡献率在逐渐萎缩。但它在保证国家的稳定运行、人民的生活水平以及国家安全等方面的起到的基础作用不容忽视。在 2010 年度的政府工作报告中，温家宝总理指出要毫不放松地做好“三农”工作，巩固和加强农业基础。我国农业现代化的进程一直很迟缓，究其原因，一方面在于我国现代化农业较发达国家农业起步较晚，农民受教育培训程度不够；另一方面，农业生产具有较高的风险性，在生产过程中始终面临着自然风险和市场风险，这些风险往往较复杂并且会带来很大的损失。根据李海萍、彭望录等（1995）统计，从史册有记载开始，我国发生过水灾、旱灾共 2000 多次，由于风险处理手段的落后和国家经济实力的有限，这些自然灾害所带来的危害都会由人民来承担，对人民的生产生活和社会稳定带来了很大的危害。新中国成立之后，由水灾旱灾造成的经济损失更是越来越大，如 2011 年、2013 年由于自然灾害造成的损失从 3096.4 亿元上升到了 4185.5 亿元。农业在国民经济当中的基础性作用使得农业风险，造成的影响广、损失大。因此，世界各国都非常重视农业风险管理体系的建设。
农产品公司是指以农产品生产、加工或流通为主的企业。它是我国农业由小农生产方式转向现代化生产方式的体现。农产品公司的发展壮大对于发展现代农业，实现农业产业化，巩固国民经济基础具有举足轻重的作用。而我国的农产品公司，由于产业的零散和生产过程的特殊，极易受到行业价格波动、农产品库存投资等外部风险因素的影响，这些风险对于企业战略运行造成的危害比一般战略内部风险所造成的危害要大得多。因此，农产品公司想要更好的发展，在进行战略风险控制时，不仅要关注战略的成本控制、战略的运行效率等内部战略风险的控制，更要考虑频繁发生的行业周期风险、政策监管风险等外部风险对于战略的影响，农产品公司应当在进行战略风险控制时，将公司的发展与抗风险能力的提高结合起来，合二为一的来制定战略风险控制措施，这样既能满足企业的发展需求，又能合理控制农产品行业特有的战略风险。
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1.2 文献综述
1.2.1 农业及农业类公司风险的国内外研究现状
国内外学者，主要根据农业生产和经营的过程对于农业风险进行了分类。根据不同学者研究目的的不同，农业风险的分类标准也不同。总的来说，农业风险的分类在大方向上具有统一性，但在具体的分类标准上又有一定的差异。
对于农业风险的分类，目前有两种分类方法。一种从农业生产和经营角度对农业风险进行分类，把农业风险分成市场风险和自然风险。（1）市场风险。市场风险包括产品竞争风险、供求风险、价格风险等，比如农产品可能遭受其他公司的竞争、农业生产周期过长导致农产品供给与需求不匹配或者农产品价格周期波动等因素带来的风险。（2）自然风险。农业生产高度依赖于自然环境的稳定，如果遇到恶劣的自然环境变化，就会对与农产品的生产造成很大损失。例如干旱、洪涝等因素会造成粮食的减产，疫病等因素会造成猪肉、牛肉供给下降。这些风险会对于市场造成冲击，并且由于其的突发性，很难做出相应预防措施，给农业生产带来了很强的不确定性。持此类观点的学者认为，虽然农业生产经营过程中虽然会遇到来自政治、经济等方面因素的影响，但这些影响最终会直接反映到农业的市场变化或者自然因素变化当中，所以可以将关注的重心放在农业的市场风险和自然风险上。
第二种分类将其他风险从自然风险与市场风险中区分出来，认为除了这两种风险之外，还有其他风险会对农业产生影响。比如 Hardaker et al（1997）将农业风险分为七类：（1）价格市场风险：与农产品市场价格与农产品各种生产要素投入的价格变动有关。（2）生产风险：与自然风险类似，由于气候环境、疫病或者动植物生长的不确定因素而产生。（3）政策风险：政府所实施的政策会对于农产品市场造成很大的影响，例如国家决定进行环保政策，就会对于畜禽养殖等高污染行业造成冲击。（4）法律风险。农业生产的环节包含着环境保护、订单合约、食品安全等方面的法律规定，一旦企业违反这些法律规定，就会给企业带来合规风险。（5）货币风险：随着农产品的出口与进口成为常态，汇率的变动对于农产品带来的风险也越来越大，对于进行国际贸易的农产品公司来说，汇率的变动直接关系着企业经营利润的多少。（6）融资风险：融资风险主要表现为企业的融资渠道缺失、企业的贷款利率发生变动、企业的贷款偿还等风险。（7）个人风险：这主要指的是参与农产品生产加工或者买卖环节的主体，发生个人变故所带来的风险，如农产品企业管理者不正常的死亡或者由于犯罪而入狱等。
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2 农产品公司及战略风险控制的理论概述
2.1 农产品公司及战略风险控制的相关概念
2.1.1 农产品公司相关概念及其经营特征
（1）农业、农产品及农产品公司基本概念
农业是国民经济中的一个重要产业部门，它是以土地资源为生产对象，通过培育动植物产品从而生产食品及工业原料的产业。根据具体生产内容的不同，农业能够细分为种植业、水产业、林业、畜牧业、农副业、观光农业等很多子行业。
广义农业是指包括种植业、林业、畜牧业、渔业、副业五种产业形式；狭义农业是指种植业，包括生产粮食作物、经济作物、饲料作物和绿肥等农作物的生产活动。
农产品是指来源于农业的初级产品，主要包括农产品生产活动中获得动物、植物、微生物及其衍生产品。根据农业部所发布的分类标准，可将农产品分类烟叶；毛茶；食用菌；瓜、果、蔬菜；花卉、苗木；药材；粮食作物；牲畜、禽、兽、昆虫、爬虫、两栖动物类；水产品；林业产品；其他植物等十一项。
农产品公司顾名思义就是以生产、加工农产品作为主业的公司。根据农产品的生产流程可以将农产品公司按照产前、产中、产后进行分类，产前环节有种子、肥料、农药等原料生产公司，产中环节包括农林牧渔养殖等基础农业生产公司，产后环节包括农副产品制造公司与农业服务公司。
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2.2 农产品公司战略风险控制的主要目标
2.2.1 平抑农产品价格波动对公司业绩的影响
企业的利润由企业所生产产品的成本以及企业产品在市场中所能取得的价格所决定。在生产成本一定的情况下，企业的利润取决于产品的价格。对于农产品的价格波动性，Ezekiel（1938）提出的错误预期观点指出，由于农产品生产者对于市场价格存在错误的预期，根据错误预期来决定所生产的产品数量，从而使得市场供给与需求不均衡，最终导致了农产品价格的波动。Mandelbrot（1973）认为，农民对于农产品的预期具有一致性，并不能相互抵消。当农产品价格上涨时，所有农民都会预期农产品价格上涨，区别只是预期的上涨幅度不同，因此每个农产品都会增加产出，最终导致供过于求。农产品作为必需品的特性是农产品价格波动的根源，而农民、消费者、投机者对农产品价格的预期，并据此做出的储存和抛售决策则加剧了农产品价格的波动，农产品价格的波动最终会表现为企业业绩的波动。
由于农产品所具有的必需性与不同农产品之间的相互替代性，单一农产品的需求弹性相对较大，这也就导致了在产品供过于求时农产品的价格会下降的很快。Willett（1997）对于水果产品的价格传导的研究指出，从短期来看，农产品原材料的价格变动对农产品的生产价格影响较弱，而下游销售价格波动对农产品生产价格的影响很大。因此，由于农产品原材料价格与市场销售价格之间的关联性并不是很大，当农产品零售价格下降时，成本却不会随之下降，这就会导致农产品公司的业绩受到很大的影响。
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3 温氏股份战略风险控制的案例介绍 ............... 23
3.1 温氏股份的背景概述 ............... 23
3.1.1 温氏股份基本情况 ..................... 23
3.1.2 生猪养殖行业战略运营模式 ....................... 23
4 温氏股份战略风险控制的案例分析 .......................... 31
4.1 温氏股份战略风险控制：目标设定 ............................. 31
4.1.1 实施多元化经营，平抑业绩波动 ..................... 31
4.1.2 在农产品行业竞争中取得成本领先优势 ...................... 31
5 研究结论与政策建议 ....................... 47
5.1 研究结论 ............................ 47
5.1.1 良好的战略成本控制帮助温氏股份维持竞争优势 ................... 47
5.1.2 合理的产业布局能够分散单一行业战略风险的冲击 ............... 47
4 温氏股份战略风险控制的案例分析
4.1 温氏股份战略风险控制：目标设定
4.1.1 实施多元化经营，平抑业绩波动
AdamSe（2005）提出，公司价值由公司业绩的增长和公司业绩的波动性两个维度组成。赖步莲、杨继东和周业安（2006）发现业绩增长显示了投资者财富积累量的增长程度，而波动性则反映了投资者财富的平滑程度。
企业的利
