本文是一篇酒店管理论文，笔者认为酒店人员的培训不仅关系到酒店人员的未来的发展，也关系到酒店的未来的发展。酒店组织多元化的培训活动，在一定程度上可以提高员工的综合素质和专业技能，而且可以调整人力资源管理结构，充分的开发员工的潜能。
第一章 绪论
第一节 研究背景及意义
一 研究背景
当今社会是市场经济的社会，国家大力支持第三产业的发展。酒店服务行业是第三产业当中的十分重要的一部分，只有第三产业能够快速发展，才能从更多的方向打开中国的市场，从而更好更快的拉动国民经济的发展。中国的酒店行业是相对比较特殊的服务性质的行业，在改革开放之前，是伴随相应的经济政策而出现的行政接待式的招待所形式。这种形式的酒店经营模式仅仅是满足人们出行必要的住宿问题，而无法解决人们对生活要求和生活质量的需求。因此，随着改革开放的不断进行和市场经济的发展，酒店行业也顺势而起。加之国家实施对外开放的政策，一些国外的资金、新型的酒店经营的模式不断地进入内地，致使我国的酒店行业无论是在规模、经营方式、营销理念上都发生非常让人惊叹的变化。最为明显的是，上个世纪的九十年代的末期，酒店行业迅速发展，其中包括一些非常有实力的大企业和许多民间投资进入到酒店经营行业。国家开始鼓励企业和个人投资建立大型的酒店，伴随着大型酒店的建立，相关的服务业、餐饮业和旅游业也明显的发展。高级酒店在这段时间获得了较快的发展，成为第三产业发展的重要的贡献力量。有关调查分析显示，2015 年中国的星级酒店就已经超过了 30000 家，改革开放之前星级酒店拥有量仅为此的百分之一。与此同时，五星级的大酒店也不再仅仅限于一线二线的大城市，二三线城市也层出不穷。在这种情况下，酒店行业也面临非常大的竞争压力，由之前的卖方的市场转变为买方市场。因此，好多的星级酒店不得不改变自己经营管理理念和方式，从整体上提升酒店的整体水平，同时赋予酒店更多的特色，从而吸引更多的消费者，赢得竞争的优势。
随着中国市场经济的发展，人们对于旅游产生了极大的兴趣，这就导致了旅游业的兴盛，旅游休闲度假已经成为许多人尤其是年轻人主要追求的休闲方式。在经济发达的地区，旅游休闲的娱乐方式更加的显著。伴随着旅游行业的蒸蒸日上，以旅游为特色的休闲假日酒店也在不断地发展，旅游酒店在最近几年的竞争压力也十分的显著。在市场经济和网络经济的大背景下，原来的一些酒店的营销方式显然已经无法满足现有人们的需求，因此需要不断拓展新的方式，从而在激烈的市场竞争中获得生存和发展。
第二节 研究内容及方法
一 研究内容
本文先对郑州香水皇宫（以下简称ZZXSHG）假日温泉酒店营销环境进行分析，然后对ZZXSHG假日温泉酒店的营销现状进行研究，找出ZZXSHG假日温泉酒店目前营销策略存在的问题如酒店产品缺乏新意、酒店客房定价虚高、酒店网络营销平台不足、酒店促销方式单一，酒店员工和客户管理不足、有形展示硬件缺乏维护、过程管理欠细致。分析这些问题产生的原因，提出优化策略并制定策略优化的保障措施。
本文共分为五章，章节内容如下：
1．绪论。简述本论文的研究背景、意义、内容和创新点。2．酒店营销环境。包括酒店的内部环境、宏观环境和行业竞争环境。3．酒店营销策略现状及问题。运用 7P 理论分析酒店的营销现状，并找出存在的问题和问题产生的原因。4．酒店营销策略优化。本章为酒店制定了一系列营销策略如产品完善策略、渠道拓展策略、有形展示美化策略、客户管理提升策略、内部营销强化策略、促销多元化策略、价格差异化策略。5．酒店营销策略优化保障措施。本章为 ZZXSHG 大酒店营销策略实施提供了技术、资金和组织、人员保障措施。
第二章 ZZXSHG 假日温泉酒店营销环境分析
第一节 ZZXSHG 假日温泉酒店内部环境
一 ZZXSHG 假日温泉酒店介绍
ZZXSHG 假日温泉酒店坐落于郑州市商都路 31 号（商都路与黄河南路交叉口），是一座五星级温泉假日酒店，其投资达到亿元。酒店装修面积 36900 ㎡。
ZZXSHG 假日温泉酒店位于郑州市郑东新区 CBD 的核心位置。周围公交车繁多，与地铁一号线临近，具有得天独厚的地理位置。同时，酒店拥有齐全、高质量的硬件设施能够为酒店正常生产经营提供良好保障，虽然 ZZXSHG 假日温泉酒店的建造成本较高，但是良好的地位位置给它带来了较低的运营成本，郑东新区越来越频繁的商业活动给酒店带来了无限商机。郑东地区有着丰富的旅游资源，这些优质的旅游资源给与酒店带来了许多市场机会，消费群体也伴随着旅游资源的增多也更加的壮大。
二 ZZXSHG 假日温泉酒店的组织结构
ZZXSHG 假日温泉酒店设置有餐饮部、销售部、前厅部、客房部保卫部、工程部等许多不同的部门，而且也设置了客房领班、餐厅经理、大堂经理、酒店总经理、行李员等许多不同的岗位。当然不同的岗位就职人员掌握着不同的专业技能。“后方服从前方,全店服从客人”是 ZZXSHG 假日温泉酒店的管理宗旨。“一切以客人为中心”是酒店的服务宗旨，“满足客人的需要”是酒店的第一原则，酒店的最高追求是“让每位客人都满意”。该酒店是参照星级酒店通用模式设置组织机构，其组织结构划分为前、后台部门服务部门，相关部门的职能模块根据部门职责划分，例如,厅面服务被划分为备餐服务与值台服务，餐饮部被划分为后厨服务与厅面服务，前台值台被划分为包间服务与大厅服务等。各个部门的管理链是员工、领班、主管、经理。每天早上在酒店举行工作例会，部门主管以上人员必须参加。
第二节 ZZXSHG 假日温泉酒店宏观环境
一 政治环境
政治环境对酒店市场营销活动有重要的影响。改革开放以来，我国酒店行业政策环境不断优化。1987 年，国务院将旅游酒店业纳入国民经济发展计划；1992年，中央、国务院发表文件进一步确定旅游酒店业是第三产业的重点。温总理在 2003 年的世界旅游组织第十五届全体大会上作了重要讲话，指出要将中国的旅游酒店业发展成为国民经济的重要支柱产业。 2005 年的“十一五”规划提出使酒店资源被合理保护和利用，达到旅游酒店行业的可持续发展目的。深化企业改革，不断加快培育旅游酒店行业市场发展，进而促进旅游业向国际化、市场化、品牌化方向发展。1996 年被国务院发布了《旅行社管理条例》，同时制定了《旅行社管理条例实施细则》。2002 年，国务院实施《中国公民出国旅游管理办法》，从管理手段上向法制化方向迈出了一大步。郑州市政府对于旅游业的十分重视，各种的优惠措施在不断地推出。这些政策优惠措施都会使得ZZXSHG 假日温泉酒店面临着前所未有的商机。
二 经济环境
中国国民经济逐年递增，虽然经济增速变缓，但是旅游业、酒店业为中心的第三产业的发展趋势很好。经核算，2015 年国民生产总值在 2015 年达到了将近3800 亿元，比上年将近增长了百分之五点三，其中第一产业增长 5.1%，达到近15 亿元，第二产业增加值下降 3.7%，接近 1800 亿元，第三产业增加值增长 15%。三大产业比例为 0.4:47.1:52.5。从中可以看出，第三产业在国民经济中的地位越来越重要。根据有关的统计可以看出，全市城镇居民的可支配的收入增长幅度很高，城区内城镇居民的可支配收入增长较快，人均消费支出增长百分之二十二。农民的人均消费也在不断地增长。按照这样的发展趋势来看，居民的可支配收入还会进一步的增加，这对于第三产业来说是个十分好的消息。
第三章 ZZXSHG 假日温泉酒店营销现状及问题.............................16
第一节 ZZXSHG 假日温泉酒店营销现状...........................16
第二节 ZZXSHG 假日温泉酒店营销策略存在的问题........................21
第三节 ZZXSHG 假日温泉酒店营销策略问题成因........................22
第四章 ZZXSHG 假日温泉酒店营销策略优化.........................24
第一节 ZZXSHG 假日温泉酒店产品完善策略...................................24
第二节 ZZXSHG 假日温泉酒店渠道拓展策略..............................26
第三节 ZZXSHG 假日温泉酒店有形展示美化策略.........................28
第五章 ZZXSHG 假日温泉酒店营销策略实施保障措施...........................37
第一节 人员队伍建设措施..................................37
第二节 组织和资金保障措施..................................38
第三节 技术保障措施...............................39
第四章 ZZXSHG 假日温泉酒店营销策略优化
第一节 ZZXSHG 假日温泉酒店产品完善策略
根据目前 ZZXSHG 假日温泉酒店的行业竞争环境分析和产品结构单一问题，应从丰富酒店产品、完善酒店产品服务流程、塑造酒店品牌三个方面来推行产品完善策略。
一 丰富酒店产品
丰富酒店产品应从客房、餐饮、康乐产品、商务会议餐品四个方面入手：
1.客房产品。酒店应结合自身经营特色，推出极富个性的客房产品，例如女士客房，商务客房，新婚套房，家庭套房等，都是针对某一特殊人群的需求而开发出来的改良产品。通过创新实现酒店客房风格的细化，既可以成为酒店自身的经营特色，又会带来特殊的客源。
2.餐饮产品。酒店应创新改良菜品以迎合当地顾客的口味，推出不同档次、不同风格的餐厅，实施餐厅差异化、品牌化战略等。比如打造自助餐台，以
