酒店管理论文怎么写？酒店管理论文主要研究现代酒店管理、酒店心理学、餐饮服务与管理、酒店财务管理等。本文为大家提供5篇酒店管理论文范文，供大家参考。
研究框架图
酒店管理论文范文一：厦门餐饮企业连锁经营模式优化研究 ——以临家闽南菜酒楼为例
本文在对经营模式文献研究的基础上,以厦门餐饮连锁企业为研究对象,以餐饮企业经营模式的优化为研究内容,选取厦门临家闽南菜酒楼为案例,运用介观商务模型的研究框架,详细分析该酒楼在面临平台环境、顶板环境、客户环境、伙伴环境及内部环境发生变化时,该企业所采取的经营模式和竞争策略,对于厦门地区的餐饮连锁企业的经营优化具有现实指导意义。本研究认为,厦门餐饮连锁企业若要实现经营模式优化,必须解决如下两个方面问题。
第1章 绪论
1.1 研究背景和研究对象
1.1.1 研究背景
1.1.2 研究对象
1.2 研究内容和研究意义
1.2.1 研究内容
1.2.2 研究意义
1.3 研究方法与论文框架
1.3.1 研究方法
1.3.2 论文框架
第2章 文献综述与理论基础
2.1 文献综述
2.1.1 国外有关连锁经营的研究
2.1.2 国内有关连锁经营的研究
2.2 理论基础
2.2.1 相关概念界定
2.2.2 理论基础
第3章 厦门餐饮业发展现状与问题研究
3.1 厦门餐饮业发展现状
3.1.1 厦门餐饮业总体发展水平
3.1.2 厦门餐饮业区域发展格局
3.2 厦门餐饮业态和菜系
3.3 厦门餐饮业问题研究
3.4 优化连锁经营模式的实践需求
第4章 案例分析——厦门临家闽南菜酒楼
4.1 经营环境分析
4.1.1 平台环境
4.1.2 客户环境
4.1.3 伙伴环境
4.1.4 顶板环境
4.1.5 内部环境
4.2 经营模式梳理
4.3 经营优化举措
4.3.1 股权结构优化
4.3.2 产品体验优化
4.3.3 销售策略优化
4.3.4 优化策略偏重
4.4 经营优化成效
第5章 结论与建议
5.1 研究结论
5.2 本文建议
参考文献
酒店管理论文范文二：旅游综合体业态配比研究 ——以南昌万达文化旅游城为例
本文研究中,首先对旅游综合体、业态配比的相关概念及特征进行了阐释,其次对国内外关于城市综合体、旅游综合体及业态配比的相关研究进行了文献回顾,对旅游综合体业态配比的相关理论如旅游规划理论、协同经济理论、产业聚集理论,进行了相应介绍。在此基础上,本文进行了旅游综合体及业态配比的基础分析,对旅游综合体业态类型、配比原则等进行了阐释。针对旅游综合体的业态配比问题,本文进行了模型构建,运用ANP网络分析对旅游综合体业态配比的影响因素进行分析;运用线性规划模型对旅游综合体业态配比的空间比例进行计算;运用欧式贴近度模糊物元模型对规划方案与实际方案进行比较。
1.1 研究背景与意义
1.1.1 研究背景
1.1.2 研究意义
1.2 研究内容与方法
1.2.1 研究内容
1.2.2 研究方法
1.3 技术路线图
第二章 研究述评
2.1 城市综合体相关研究
2.2 旅游综合体相关研究
2.3 业态配比相关研究
2.4 小结
第三章 理论溯源与评价模型
3.1 旅游综合体理论基础
3.1.1 旅游规划理论
3.1.2 产业聚集理论
3.1.3 协同理论
3.2 旅游综合体基础研究
3.2.1 旅游综合体概念界定
3.2.2 旅游综合体基本特征
3.2.3 旅游综合体主要类型
3.3 业态配比基础研究
3.3.1 业态配比概念界定
3.3.2 业态配比主要原则
3.3.3 业态配比要素确定方法
3.3.4 旅游综合体的业态类型
3.4 业态配比评价模型
3.4.1 ANP网络分析法
3.4.2 线性规划模型
3.4.3 欧式贴近度模糊物元模型
第四章 案例研究——以南昌万达文化旅游城为例
4.1 南昌万达文化旅游城基本介绍
4.1.1 项目简介
4.1.2 规划流程
4.2 旅游综合体业态配比影响因素评价
4.2.1 市场调查及项目定位
4.2.2 ANP网络分析法模型构建
4.2.3 评价模型结果分析
4.3 旅游综合体业态配比线性规划模型
4.3.1 确定变量及目标函数
4.3.2 约束条件
4.3.3 规划模型
4.3.4 现金流预测
4.3.5 模型求解
4.3.6 可行性分析
4.3.7 小结
4.4 南昌万达文化旅游城业态经营评价
4.4.1 业态建设实况与规划对比
4.4.2 业态经营实况与预测对比
4.4.3 欧式贴近度模糊物元模型简介
4.4.4 模型应用
4.4.5 小结
第五章 研究结论、建议与展望
5.1 研究结论
5.2 旅游综合体业态配比建议
5.3 创新、不足与研究展望
5.3.1 研究创新点
5.3.2 不足与展望
参考文献
酒店管理论文范文三：旅游综合体业态配比研究 ——以南昌万达文化旅游城为例
图1-1 2009-2015年中国餐饮行业收入
本文试图以Osterw
