本文是一篇经济论文，本文利用安徽省肥西县农户的调研数据，从外部特征出发，考虑外在激励与约束措施对农户施药行为的影响，以及各项措施对农户施药行为作用大小及原因，并进一步讨论农户农药残留认知在激励与约束措施对其施药行为影响中的中介作用。
1 文献综述
1.1农户施药行为现状
关于农户施药行为主要从购药、施药和施药后的处理方式三个方面阐述。 农户在购买农药时存在着强烈的从众心理，表现出“羊群效应”。农户会通过所谓的“羊群行为”，来保证自家粮食产量的安全，且在农村，由于“熟人”机制的存在，农户受到其他农户的影响极大，也会有较强的从众行为[2][3]。此外，农药销售商对农户施用农药的品种和用量也有很大的影响[4]。有学者从农户对农药选择的角度进行了调查，发现70%左右的农户都是按照自己的经验和农药经销商的建议来选购农药[5][6]，加上对于农药标签、购药渠道等缺乏阅读以及辨别能力，这使得农户很容易被经销商所蒙骗，最终购买到假冒伪劣农药[7][8]。在农户施药中，主要是用药种类错误、用药时间不准、用药量超标、用药频次过多、用药无防护措施等。耿建云研究发现，许多农户在施用农药中存在用药错误或者误用现象，这不仅会耽误最佳防治时机，还会降低农药的施用效率[9]。在调查中，王建华等人发现，一些农户违反农药使用的相关法律法规，增加农药施用量[10][11]。原因是农户往往根据自身经验来确定施药量，而不按照规定的剂量使用，这导致农药浓度过高和施用过量[12]。王常伟和顾海英研究了江苏省蔬菜种植户的数据，发现24%的农户在实际生产中选择使用超过规定标准的农药剂量[13]。根据Isinand对土耳其地区水果种植农户进行的一项调查，结果显示，47.54%的人完全根据个人经验选择农药施用剂量，其中大多数人的施用剂量超出标准剂量的1%至100%[14]。除了用药量，麻丽平等通过对甘肃、陕西、山东、河南4省调研发现，农户平均施药次数为7次，且仍有较大比例的农户施药次数为8-10次[15]。张军伟等人的研究表明，粮农们并不会根据农药说明书来施用农药，而是根据实际药效和邻居影响来选择农药施用量[16]。另外，在施药过程中，大部分农户并未采取有效的防护措施，甚至有些农户在施药过程中抽烟、喝水，只有少数农户会采取戴口罩、手套、穿长衣长裤等措施[17][18][19]。
1.2农户过量施用农药的负面影响
农药过量施用，不仅会对农村环境造成污染，也会对农产品质量造成威胁[22]。
对于环境的污染可以分为大气污染、水资源污染以及土壤污染等[23]。从大气污染角度来说，农药在喷洒过程中，很容易随着空气的扩散而扩散，从而扩大了环境的污染，导致没有喷洒过农药的地区也会受到污染[24]，同时，高氯农药会增加大气中可吸入颗粒物浓度[25]。针对水资源污染问题，薛南冬等通过对水体中农药特性进行分析，结果显示，农药在水体中的滞留时间较长，且具有累积效应，造成的危害更为持久[26][27]。另外，在长期使用农药的农田中，农药会逐渐向地表水体和地下水体中渗透[28][29]，影响水产品质量。徐佳艳通过对养殖水产品检测，发现在施用期间，农药会透过土壤、地下水，层层渗透，导致池塘中的水产品存在不同程度的农药残留[30]。除此之外，也有研究证明，喷洒农药后，只有少数会附着在农作物的茎、叶、果实上，更多的是落在地上，污染了土壤，这些农药会被根系吸收，然后进入果实，从而影响果实的质量[31]。由此可见，农药过量施用问题不容小觑。
2绪论
2.1研究背景
农产品作为人类生活的物质基础和基本保障，其安全问题与人们的身体健康息息相关，同时也影响了社会和谐和经济稳定发展[1]。农药作为农业生产的重要投入要素之一，不但可以有效地控制农作物的病虫害，而且可以促进农业的发展，确保粮食的产量[93]。然而，因滥用农药导致的食品安全问题以及农田生态环境恶化，危害到人们的身体健康和生存环境，引起社会各界的关切与忧虑[94]，因此，农药残留也就成为当前政府必须关注的一个重要问题。数据表明，1990-2016年，我国的农药施用量从原本的73.3万吨增长至174万吨，增长率达到137.78%，位列世界第一[95]。虽然2015年农业部颁布了与农药零增长相关的方案后，农药施用量有所减少，但到2019年，仍然达到了139.17万吨，施用强度为8.39kg/hm2，高于国际上普遍接受的7.5 kg/hm2的安全使用上限0.89 kg。
我国农户的资源禀赋相近，且大都属于风险规避型，具有显著的风险厌恶特征[96]，在行为方面具有主观性和盲目性[97]。由于受到长期以来确立的以提高产量和增加收入为目的的农业发展战略的影响，在实际生产中，农户常常不按照规定施用农药，例如，增加施用频率、缩短施用间隔期等，以此来保证粮食产量和经济效益[98]，有的甚至使用国家禁用的高毒农药来达到“效果”，致使农药进入空气、土壤、河流，这会对环境产生污染，并对身体健康产生不良影响。这一点不仅通过学者们对农户施药行为调研结果得到证实[99]，而且也与学者们通过损害控制模型测算的结果吻合[100][101]。所以，尽管从本质上来说，农药对人类的身体和生态环境都有很大的危害，但是，究其根源，农药残留与农药污染问题还是人类的问题。也就是说，农户使用农药的不规范是造成农产品质量安全问题的一个最直接的原因[102]。因此，要确保农产品的品质与安全，必须从源头上对生产者进行引导与约束[103][104]。如果农户在生产过程中使用过多的农药，导致农残超标，那么即使事后监督检查力度再大也是于事无补。因此，怎样规范农户的用药行为，促使其生产行为方式的转变对农业转型升级至关重要。
2.2研究目的与意义
2.2.1研究目的
为了规范农户施药行为，保护生态环境，促进农业绿色发展。文章的研究目的主要包含以下两点：
(1)从激励与约束角度出发，分析农户执行规范施药行为的动力机制，明确不同的激励与约束措施的效果差异，并探讨农户农药残留认知在激励与约束措施对农户施药行为影响中的中介作用。
(2)通过激励与约束措施对农户农药残留认知、施药行为的影响分析，为规范农户施药行为提供相关建议，完善激励与约束机制，有针对性地改变农户认知，最终改变农户施药行为达到绿色生产的目的。
2.2.2研究意义
目前，绿色、安全的农产品生产与消费已成为市场发展的重点，而要实现农业转型升级，就要从“转方式，调结构，促改革”的角度走出一条“绿色”之路，大力推进农业绿色生产技术与生产方式，推动农业向绿色方向发展，最终实现绿色农业。在新的经济形势下，农业正从传统走向现代。但是，在农业转型升级的过程中，农户还在沿用着老式的、错误的生产方式，这不仅会损害消费者的身体健康，也会给生态环境带来不可弥补的后果。
因此，本文从外部环境因素出发，探讨影响农户施药行为的动力机制，既有实践意义，也有理论意义：
(1) 通过实证分析，考虑外在激励与约束措施对农户施药行为的影响，以及各项措施对农户施药行为作用大小，掌握农户对激励与约束措施的反映程度，补充了激励与约束措施与农户施药行为的相关研究。另外，本文从农药残留认知角度出发，研究其在激励与约束措施对农户施药行为影响中的中介作用，拓展农户行为理论，具有一定的理论价值。
(2)全面、深入地了解农户施药行为受外在环境因素以及内在心理因素的影响情况，有利于相关部门制定和完善相关措施，促进农户从心理上改变施药习惯，这对实现绿色生产、推进农业转型升级具有重要的现实意义。
3 概念界定、理论基础与作用机理 ........................ 12
3.1概念界定 ............................. 12
3.1.1农户施药行为................................ 12
3.1.2规范施用农药................... 12
4 数据来源与样本描述性分析 ................................ 19
4.1数据来源 .......................... 19
4.2样本农户的基本情况.................... 19
5 激励与约束措施对农户规范施药行为影响的实证分析 ......................... 28
5.1变量选取与模型构建................................ 28
5.1.1被解释变量 .......................... 28
5.1.2核心解释变量..................... 28
6 农药残留认知在激励与约束措施和农户施药行为间的中介作用分析
6.1模型选择与变量选取
6.1.1模型选择
由于本文研究的中介变量是农户农药残留认知，属于农户的主观认知，难以通过直接的测量方式表示出来，并且主观测量具有难以避免的误差，因此本文采用能够为不易直接观测的潜变量提供观测和处理，并可以将难以避免的误差纳入模型中分析的方法——结构方程模型（Structural Equation Modeling，简称“SEM”）。它是一种建立、估计和检验因果关系模型的一种统计方法，应用于管理学、社会学等领域。基于此，本文运用结构方程模型，分析农户农药残留认知在激励与约束措施对农户施药行为的影响中的中介作用。结构方程的基本模型分为两大类：结构方程和测量方程。
（1）结构方程。该方程主要用于描述内生潜变量与外生潜变量之间的因果关系，用以下方程式表示：
𝜂=𝐵𝜂+𝛤𝜉+𝜁 &n
