本文是一篇电子商务论文，笔者认为作为生鲜电商企业中的领头羊，MR 生鲜电子商务公司在短短的几年的时间里，通过“全品类精选”和科学设置前置仓，在利润点上主要依托生鲜商品和服务、在利润来源上不断探索以主营业务为主的多种盈利渠道、在利润杠杆上坚持营销和研发同步进行，利润对象的定位清晰而明确，逐步形成了“全品类精选线上超市”、“前置仓模式”和多方合作支持这三个方面的核心竞争力即公司的利润屏障，形成了比较成熟的盈利模式。
1 绪论
1.1 研究背景与意义
1.1.1 研究背景
近年来，随着互联网技术的快速发展，电子商务产业取得了快速发展。电子商务是一种新的商务模式，基于网络平台的发展而出现并迅速发展壮大起来。根据 CNNIC 的第 43 次《中国互联网发展状况统计报告》，截至 2018 年 12 月，我国网民规模为 8.29亿，全年新增网民 5653 万，互联网普及率达 59.6%，较 2017 年底提升 3.8%。其中，月收入在 2001-5000 元的群体占比最高，为 36.7%；月收入在 5000 元以上的人群占比为24.1%，较 2017 年底提升 3.9 个百分点；有收入但月收入在 1000 元以下的人群占比大幅下降，已由 2017 年底的 20.4%下降至 15.8%[1]。网民数量的大量增加和消费能力的大幅提升，给电商企业提供了条件，极大地刺激了电商企业的快速发展，网购逐渐成为了网民主要的购物形式之一[2]。截至 2018 年 12 月，我国网络购物用户规模达 6.10 亿，较2017 年底增长 14.4%，占网民整体比例达 73.6%，手机网络购物用户规模达 5.92 亿，较2017 年底增长 17.1%，使用比例达 72.5%，2018 年网络消费继续保持升级态势，消费升级为行业增长提供了强劲动力，也进一步推动市场成熟发展[3]。
电子商务对于人们生产生活的各个方面都有涉及。目前随着电子商务的发展，由于农产品的生产地点和需求地点存在很大的不平衡性，导致生鲜等农副产品的用户需求得不到满足。在这种情况下，生鲜电商逐渐走入大众视线，各大生鲜巨头纷纷投入生鲜的电商领域。其中，最为大众熟悉的企业有每日优鲜、盒马生鲜和京东生鲜等。同时，由于生鲜市场本身存在的显著问题，也极大地促进了生鲜电商的诞生，逐渐解决了消费者远程购物的困难，使生鲜电商行业取得了巨大的发展。当然物流业的发展也是生鲜电商发展必不可少的一个关键因素。
1.2 国内外研究现状
1.2.1 国外研究现状
对于盈利模式的研究，国外的研究起步较早，国内的研究是近几年在国外相关理论的基础上，进行的深入研究和探讨。
Byron J Finch (1999)指出，盈利模式是一套符合企业自身特点的收益模式，它是对于企业经营过程中的资源、流程、能力、渠道和企业创造价值能力等一系列要素进行的有效组合[9]。
Alexander Osterwalde 与 Yves Pigneu(1998)认为盈利模式的主要目的就是为企业获取更多的经济收益，为了实现这个目的，企业提供给一个或者几个细分的企业和消费者架构体系以及企业的网络价值，企业经过一系列的经营活动对这些价值进行再创造，对产品或者服务进行再出售、再流转，从而产生现金流获得持续性收益。因此，盈利模式对于企业的盈利能力具有很大的指导作用[10]。
Adrian slywoski 等(1999)在《利润模式》这部著作中列举出了盈利模式的几种类型，以企业利益相关者的责任为基础，通过不同的盈利模式识别企业的收入来源，提出以个体案例，例如商品、资源、现金流等为研究对象的盈利模式进行研究，这些也是各个利益相关者的利益来源[11]。还首次提出了“利润区”这个概念，通过企业核心竞争力、企业成功的核心要素以及现金流这些“利润区”，总结了几种电商模型，并通过深度剖析，强调了利润区对于盈利模式研究的重要意义[12]。Hawkins(2000)认为所谓的盈利模式是企业发展的必然模式，是一个企业和市场之间联系的纽带，维系着企业向商场提供的商品和服务，企业在自身商业模式上获得一种可行成本，得到可观收益继而去维系企业的生存和发展[13]。
著名的 Adrian Slywotzky 和 David J.Morriso 教授(2003)在《发现利润区》一书中提到了盈利模式的两个研究重点——核心要素和配置结构，称为构成要素理论，即盈利模式的“一个中心，四个要素”理论[14]。其中，一个中心是指企业的价值创造活动，四个基本点是利润点、利润源、利润杠杆及利润屏障这四个核心要素，针对这一个中心和四个基本点能够进行不同形式的排列组合形成 22 种不同形式的盈利模式[15]。该理论也是现今盈利模式五要素理论的雏形。
2 盈利模式概念与相关理论
2.1 盈利模式的定义
盈利模式是对企业具体盈利过程的分析，是企业核心竞争力所在。由于研究视角不同，目前对于盈利模式的概念并没有定论[35]。
从生产要素角度来看，盈利模式是对企业生产经营要素进行价值识别和管理，从经营要素中寻求盈利机会，探求企业的利润来源；从资源分配角度来看，盈利模式是企业利用自身及所有者权益的资源进行整合所形成的的实现价值创造的架构；从利益相关者角度来看，盈利模式可划分为收入结构、成本结构和相应的目标利润[35][36]。
从上述几个研究角度来看，不难发现的是，当前的盈利模式研究大概可以分为两个大的方向：一是注重整个商业模式的联系；一是注重盈利的来源和途径。
无论是从哪个角度进行分析，盈利模式都是一种价值创造的过程，是企业在竞争环境中进行盈利的渠道，是企业战略在价值创造方面的具体体现。
2.2 盈利模式的有关理论
关于盈利模式的理论基础，目前学术界认可度比较高的主要有三种：价值链理论、盈利模式四要素理论和盈利模式五要素理论。
2.2.1 价值链理论
“价值链”这一概念最先是由哈佛大学教授迈克尔•波特在其 1985 年的著作《竞争优势》中提出来的。企业的价值创造过程是通过一系列活动构成的，可以分为基本活动和辅助活动两类：基本活动涉及产品或服务的生产、销售、售后服务等直接涉及产品或服务的活动；辅助活动主要是通过提供技术、人力资源等辅助基本活动的活动。这些各不相同又相互联系的生产经营活动进行价值创造的动态过程就是价值链[37]。
波特的价值链理论不但包括企业内部价值链，还包括企业上下游价值链和行业价值链。价值链分析的重点是价值活动分析，每种价值活动都会给企业最终实现的价值造成一定的影响。从内部价值链角度来说，企业通过深入了解内部价值活动的影响来实现成本控制、提升业绩从而使企业价值实现最大化，增加企业的盈利能力。从外部价值链角度来说，企业通过与其他企业不同的价值活动获取差异优势。如果这种经营差异化战略能够被客户认可就能成为企业竞争力的来源，一旦企业能够控制该差异所需要的的成本，就能将其转化为企业显著的盈利能力[38]。
波特在书中通过列举制造业的例子，将公司能够产生价值的活动分为基础活动和非基础活动，盈利即是使价值链上创造出来的价值高于付出的成本。
在此基础上，英国学者彼得•海恩斯将价值创造活动的外延进一步扩大，认为价值链包含消费者价值和供应商价值，将价值创造活动称为“集合材料价值的链条”[39]。
3 MR 生鲜电子商务公司经营环境分析................................ 14
3.1 宏观环境分析..........................14
3.1.1 政治环境...................................14
3.1.2 经济环境....................................14
4 MR 生鲜电子商务公司盈利模式分析............................. 24
4.1 MR 生鲜电子商务公司盈利模式简介......................... 24
4.2 盈利模式五基点分析....................................25
5 MR 生鲜电子商务公司盈利模式评价........................... 37
5.1 财务评价..........................37
5.1.1 偿债能力指标分析...................................37
5.1.2 营运能力指标分析........................................40
7 MR 生鲜电子商务公司盈利模式的改进建议
7.1 科学设置前置仓，加强成本控制
针对前置仓成本较高、服务和成本互为矛盾的问题，建议 MR 生鲜电子商务公司一方面可以利用目前比较流行的无人销售、用户便利自取的形式，通过社区、校区和写字楼的办公区域设置无人货架，拓宽销售渠道，通过定期找专人进行商品的更新和维护，来减少人力成本，弥补前置仓较高的成本缺陷。
另一方面则是要充分利用好前置仓资源，发挥好其应有的功能作用。从资本的角度来考虑，自建前置仓虽然是一笔很大且长期的投入，但是随着前置仓功能作用的逐渐发挥，客户留存率和客单价逐渐提升，公司的竞争力也将会得到不可替代的强化。
首先，在前置仓内使用高效的技术及其设备，提高前置仓的运作效。这需要 MR 生鲜电子商务公司通过充分的调查和大数据分析，找到不同区域的消费特点，设置与对应区域消费特点相对应的供应模式。同时，通过大数据分析消费者的消费情况，依据预测商品的销售情况以及商品上架所需时间，降低商品的库存成本，避免非必要损耗。
其次，必须保证足够的订单，维持前置仓的高负荷运作。增加订单可以从以下几个方面入手：前置仓合理选
