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新闻学生产视域下的“中央厨房”研究--以《三秦都市报》为例

日期:2020年03月30日 编辑:ad201107111759308692 作者:无忧论文网 点击次数:1157
论文价格:150元/篇 论文编号:lw202003272316185052 论文字数:35585 所属栏目:新闻学论文
论文地区:中国 论文语种:中文 论文用途:硕士毕业论文 Master Thesis

本文是一篇新闻学论文,本研究首先以学术界对于“媒介融合”的讨论作为逻辑起点,对国内已有的“中央厨房”文献做出了全面且细致的梳理,进而引用“新闻生产与创新”的视角,以《三秦都市报》作为经验对象予以考察。最后,针对之前研究所发现的“中央厨房”的问题,以价值链理论、组织再造理论为学术资源,提供若干改善建议。其一,报社组织内部大多对建设“中央厨房”的必要性无异议。媒介现实的变化确实给予传统媒体进行转型提供了紧迫性。就《三秦都市报》的员工大多赞同以“中央厨房”为代表的媒介融合的方向。但对“中央厨房”的具体作用依然持有不同意见。“中央厨房”在现实环境中依然有很多不尽如人意的地方。其二,经验研究表明,目前“中央厨房”建设已经对既有的新闻生产“惯例”产生极大的冲击,面对此种情况,报社的不同员工立场有异。不乏一些员工表示情感上的反感。此类事实表明,“中央厨房”的建设依然任重而道远。


第一章 绪论


1.1 研究目的与研究意义

1.1.1 研究目的

研究者以从业人员身份在《三秦都市报》长时间工作。工作期间,正值该报社变革网络转型的过程。作者亲身经历了记者的工作从以前的新闻采访,写稿到现在要兼具视频直播新闻,运营微信公众账号到网络供稿等性质的转变,见证了报社媒体融合之下,对生产流程的革新以及组织结构的优化甚至是商业模式的创新探索等变革。作为一名从业者,更清晰地感受到互联网技术对于传统报业生产、采编、广告、发行整体价值链体系所造成的冲击,报社原有的科层制管理组织架构被颠覆,特别是报业固守的“二次销售”1的传统商业模式受到空前挑战。

编辑部的田野经验让我对媒介融合环境下,报业的前途命运十分关注。2015 年以来,“中央厨房”逐渐成为国内传统媒体实现媒介融合,扭转弱势地位的现实路径之一,陕西《三秦都市报》也加入其中,尝试探索“中央厨房”式的融合新闻生产采编流程。“中央厨房”的出现,不仅是一个单纯的内容生产方式的转变,而是涉及新闻生产流程再造、价值链以及组织变革等方面报业体制机制的整体性革命。不论是任何报业组织,生产、广告、发行等传统价值链上的每一个环节都是相互连接在一起的,任何一个环节的变动都可能造成整个内外部系统的重构。

基于此,作为从业者,在充分熟悉传统报业新闻生产流程和组织架构的前提下,本研究希望通过对我国主流报业媒体在媒介融合背景下采纳“中央厨房”新闻采编模式的背景、特点、问题等做出考察。在此基础上,本文还将借鉴新闻生产社会学的相关思路,对报社内部员工进行田野观察和访谈,以期矫正国内学术界对于“中央厨房”的研究过分概念化的弊端。本研究认为,不应当将“中央厨房”建设和媒介融合的大环境割裂开来,“中央厨房”作为传统媒体为应对“媒介融合”趋势所采纳的现实举措,其有效性与否也取决于其是否能够实现和媒介融合逻辑的匹配。

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1.2 国内外研究现状

1.2.1 媒介融合

“媒介融合”思想最早由《数字化生存》的作者尼古拉斯·尼葛洛庞帝(Nicholas Negroponte)在 20 世纪 70 年代提出。他认为在未来“广播电视业、计算机业和印刷出版业将在数字化浪潮下将会呈现出交叠重合的发展趋势”。11983 年,美国学者伊契尔·索勒·普尔(Ithiel De Sola Pool)教授在《自由的学技》一书中,认为媒介融合是基于科学技术的不同媒体介质的相互融合的过程。2安德鲁·纳齐森(Andrew Nachison)将“融合媒介”定义为:“印刷的、音频的、视频的、互动性数字媒体组织之间的战略的、操作的、文化的联盟”。3时至今日,媒介融合已经成为世界范围内重要的学术领域。丹麦学者延森(Jensen,K.B)对于媒介融合的定义更具哲学色彩。在他看来,以“具身化”为特征的“第一纬度”的人际传播和以复制扩散为特征的“第二维度”的大众传媒将被重新整合在“第三维度”的数字媒介平台上。

总体而言,经过近半个多世纪的发展,“媒介融合”早已成为一个内涵宏富,视角多元的领域。我国学者张昱辰将“媒介融合”划分为四种取向,分别为“媒介机构、组织和生产平台的融合”、“用户娱乐、生产、社交等媒介实践的融合”、“信息与物质形态的融合”、“媒介技术与身体的融合”。5其中,“媒介机构、组织和生产平台的融合”取向和本研究紧密相关。

在“媒介机构、组织和生产平台融合”取向研究中,“媒介融合”常常被视为发生于新闻编辑室内部的融合,如李奇·戈登(Rich  Gordon)将媒介组织融合区分为“所有权融合、策略性融合、结构性融合、信息采集融合和新闻表达融合”五种形态。

图 1:年度相关学术研究发表趋势

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第二章 “中央厨房”宏观现状、组织架构与国外经验


2.1 我国“中央厨房”的宏观现状

“中央厨房”的概念本是连锁餐饮企业,指餐饮行业运用机械化设备,集中规模采购、集约生产半成品或成品的生产加工场所。其主要生产过程是将原料按照统一的菜单或订单制作成成品或者半成品,以物流方式分别配送到各连锁经营门店场所,进行二次加热或直接加工成成品配送销售给顾客。传统媒体将这种集约化生产,统一分发产品的方式借鉴引入到媒介融合语境下的新闻生产中,被称之为“中央厨房”。

报业的“中央厨房”是指记者将采集、整理的包括文字、图片、音频和视频等半成品的新闻素材,统一提交到一个可以承载这些多媒体新闻素材的平台中心,然后报社内部的各部门或者旗下的各兄弟子媒体,根据自身需要对这些新闻素材进行选择,重新进行形象化、可视化的包装编辑,最终,生产出可以满足用户信息需求的多元化终端新闻产品。最后,在把握各级各类媒介特点的基础上,进行层级发布、多渠道传播,以此提高传播效果,达到节约传播成本的目的。由此形成的集中化的新闻生产模式的特点,被概括为“一次采集,多元生成,多渠道发布”。

从概念上来看,新闻“中央厨房”出自我国本地化的表述。在国外,与“中央厨房”紧密相关的概念有“超级编辑部”、 “新媒体采编中心”、“内部通讯社”等,但无论国内外如何称谓,所指的中心意思,都是采用集约化的新闻生产方式,来满足互联网时代媒介融合的传播需要。可以被视为是传统媒体在媒介融合的语境下,对于全新的新闻生产方式的探索。

近年来,我国传统媒体为应对媒介融合发展以及所处的市场环境的变化,从中央到地方的许多媒体都开始对“中央厨房”这一概念进行广泛实践,涌现出了一批特色鲜明、科技含量高的新闻生产平台,并针对不同信息需求的用户,生产开发出了一系列新型新闻产品,并随着媒体融合的逐步深入,中央厨房发展出了多样的形态。

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2.2 组织架构模式

从目前我国 “中央厨房”的建设经验来看,我国传统媒体主要从“空间平台”、“技术平台”、“业务平台”三个层面来建设“中央厨房”。

空间平台:通常是指搭建“中央厨房”所具备的中央办公区,表面现象可以体现为独立的媒体大楼或一体化的办公空间、新闻大厅,其实质是在媒介融合的时代背景下,打破原有新闻生产业务的条块分割,实现统筹规划、资源共享、集中指挥。

技术平台:是指根据媒体融合需要出发而构建的一套生产技术体系,既有软件方面,也包括硬件方面,如无人机、VR 全景设备等。

业务平台:指一套完善的全媒体内容采集、联通、分发的平台作业系统。

作为我国媒体 “中央厨房”的实践先锋,《人民日报》的探索主要就围绕空间平台、业务平台、技术平台展开。2014 年 10 月,《人民日报》中央厨房项目正式立项,由人民日报媒体技术公司负责建设。2015 年 2 月,《人民日报》中央厨房启动。2016年 2 月 19 日,习近平总书记在人民日报社考察时,充分肯定建设中央厨房大平台推进融合发展的路子是对的。2017 年全国两会起,《人民日报》“中央厨房”机制全面运行,统筹各方采访、编辑和技术力量,“报、网、端、微”一体联动,建立移动优先、PC 做全、纸媒做深、多次生成、多元传播的“策”、“采”、“编”、“发”新流程。

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第三章《三秦都市报》个案研究 ................................... 25

3.1《三秦都市报》简介 ................................. 25

3.2《三秦都市报》融合生产流程 ............................... 26

第四章 我国报业“中央厨房”的问题以及原因分析 ............................ 35

4.1“中央厨房”运营中的问题 .................................... 35

4.1.1 产品观念落后,用户流失严重 ...................................... 35

4.1.2 组织结构陈旧,网络思维匮乏 ............................. 36

第五章  我国报业“中央厨房”发展的对策建议 .............................. 43

5.1 报业内部 .................................... 43

5.1.1 以“虚拟化”重塑报业内部结构 .......................... 43

5.1.2 以价值链为指导,积极探索盈利模式创新 ..................... 44


第五章  我国报业“中央厨房”发展的对策建议


5.1 报业内部

5.1.1 以“虚拟化”重塑报业内部结构

重塑报业组织需要从两个方面入手,其一打破现有采编格局。其二推动全员实现全媒体转型。

传统的报业内部机构设置一般划分为采编系统部门