本文是一篇市场营销论文，本文认为西部牧业公司肉制品营销应以基础的肉食品供应依托石河子喀尔万及浙江一恒牧业，来分别立足新疆市场和浙江市场，产品以冷鲜肉、粗分割肉为主，主要针对零售商和餐饮商等客户群体，在新疆和浙江市场不断提高市场占有率，将新疆市场和浙江市场作为企业营销的主战场，作为向区外市场扩张的大本营。疆外市场开拓应线上线下并重，通过枢纽城市分仓模式降低物流的经济和时间成本，利用经销商的门店开展 O2O 购物，通过私人订制来根据客户的烹饪需求和口感需求进行定制生产，利用更快的物流、更好地品质、天然的饲养环境、“无肉不欢”的地方饮食特色来提升自身产品价值。在国内发达城市，不论线上和线下，生鲜市场都在越来越精细化，消费者对美味和健康的追求到了前所未有的高度，愿意为此付出更多的成本，因此西部牧业“喀尔万”及“一恒”品牌牛羊肉应该发挥自身优势，坚定的执行制定的营销策略，满足本地市场的同时，让更多的消费者品尝到美味的新疆及澳洲牛羊肉。
第一章 绪论
1.1 研究的目的、意义、背景
1.1.1 研究的背景
为人类提供种类丰富、营养全面的肉蛋奶等畜产品的畜牧业一直都在我们的生活中扮演着重要角色。一方面使得饮食结构多元化另一方面也通过增加农牧民收入、调整产业结构等方式助推了农村经济发展和地方财政的上升态势。
近年来我国经济社会发展迅猛，人民生活水平大幅提高，对生活质量的要求也随之增加。对消费者而言，营养和口味已经不再是食品的唯一要求，而是将饮食是否健康，食品的质量是否存在安全问题等作为较为重要的关注点。中国人餐桌上牛羊肉的消费需求也正随着食品消费结构的变化而呈现出日益增长的态势。中国虽然在全世界处于牛、羊肉生产、消费大国，但在牛、羊肉人均消费上却是不折不扣的消费小国。虽然近年来中国的牛、羊肉消费需求不断提高，但相较于发达国家仍处于较低水平。中国羊肉人均年消费量从 1978 年的 0.33 千克/人增长到 2018 年的人均年消费量 2.89 千克/人, 中国牛肉人均年消费量从 1978 年 0.31 千克/人增长到 2018 年的 4.81 千克/人。居民收入水平是影响居民畜产品消费的最主要因素，2018 年城镇居民人均可支配收入 39250.84 元，这些数据都反映出牛羊肉等畜产品在消费方面显现出正相关的收入弹性。因牛羊肉具有脂肪含量低、胆固醇低、蛋白质含量高等特殊的特性使得其成为消费者改变饮食结构不可或缺的组成部门。尤其是新疆处于祖国西部作为少数民族集聚区在饮食文化交融以及西餐文化的传播、冲击等因素的影响，喜食牛羊肉的饮食理念日趋流行，牛、羊肉消费受到越来越多居民的青睐。
在特殊的体制背景下的兵团，从诞生之初以来就被赋予了屯垦戍边的崇高历史使命，而作为兵团发展的根基—农业一直都备受兵团各级领导的高度重视。面对经济发展的新形势，以“在全国率先实现农业现代化”为发展目标的兵团在新世纪初期提出了以大力发展棉、粮、畜、果为着力点的农业发展方针。到 2018 年末，八师石河子市牲畜存栏 97.46 万头、只，奶产量 26 万吨，蛋产量 1.5 万吨，肉类总产 7.9 万吨，青贮玉米复播面积 10 万亩，苜蓿复播面积 4 万亩。
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1.2 国内外市场营销研究现状
营销策略的研究一直受到许多营销专家的重视，理论成果也颇为丰富，这些研究成果无疑也为企业促销策略的实施提供了理论基础和研究方法。
1.2.1 国外的研究现状
19 世纪末到 20 世纪初，城镇化水平不断提升，与此同时，商品需求也随之攀升，伴随而来的是商品的供应量远大于销售量的现实。应运而生的“科学管理”理论和方法被泰罗提出后备受企业家们的重视。科学管理等措施在企业推广实施后，令人欣喜的是企业生产效率大幅提升，但随之而来的问题也凸显出来，商品供应量的急剧、大幅增加以及销售理念的匮乏均造成部分商品的销售出现窘境,这时人们开始关注到商品的推销,继而进行了推销的策略的相关研究。如何提升产品的销售份额以缓解生产效率提高后造成的商品供应量急剧增加所造成的库存积压成为了人们急需要解决的难题，这也推动了营销策略方面的相关研究。
1912 年《市场营销》教科书诞生了，这本书的作者是哈佛大学的郝杰特奇教授，该书讲述了分销以及促销方面的内容。它的出现具有里程碑式的意义，标志着市场营销作为独立学科出现在人们的视野里。
1937 年，全国市场营销协会在美国成立,协会为市场营销学的发展夯实了坚实的基础。
20 世纪 60 年代，进入高速发展黄金时代的西方资本主义经济,市场营销和企业管理两门学科相互交融渗透。
20 世纪 70 年代之后，进入实操应用阶段的市场营销不仅拓宽了应用研究的领域而且还促进了经济、心理、社会等学科与市场营销学的有机融合度。
从 20 世纪 80 年代末起，跨国公司在全球经济一体化的背景下如雨后春笋大批涌现。各种新鲜思潮交织，生产效率和生产力水平大幅提高，企业之间的竞争也日趋激烈。依托电子信息化，构筑以客户为导向的先进营销方法逐渐被接受、推广，市场营销学的理论、方法也都借鉴了引入了其他的学科精髓，其中包括电子商务、物流管理等相关的专业学科。
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第二章 市场营销相关理论概述
2.1 市场营销定义及发展历程
2.1.1 市场营销的定义
正确描述、概况市场营销的内涵真的是仁者见仁智者见智。美国市场营销协会认为维护并管理好客户关系，并通过某种特定的渠道将企业创作出来的产品和价值有效的传递给客户，而这种组织功能和流程还能给予企业和其利益关系人收益的方式就是市场营销。被赋予了一定价值的产品在被企业创造出来后，通过合适的渠道并在运用客户关系管理的基础上，最后由企业和利益关系人得到好处的一种流程和组织功能。认为营销无非就是价值取向的等价交换，人们为了满足社会和管理过程重点需求，从而创造并与他人进行交换产品以及价值的一种手段。通过对国内外学者对市场营销的定义，我们发现对于市场营销的定义虽然大同小异，但其定义的基本表述其实差异并不大，而价值取向的择定是影响它定义的关键点。我们不妨从两个方面来分析和理解市场营销的内涵，做名词理解时，它指代的是研究市场营销理论与实践的学科时，我们可以叫它市场营销学；本论文的笔者认为市场营销是个能够实现双赢或是多赢的活动，在整个活动的过程中个人或是企业首先得先创造出具有一定价值的产品，然后通过与他人交换各取所需得到各自所需之物的一个经过。
2.1.2 市场营销理论的发展历程
由始至终市场营销学共经历过起步阶段、适用阶段、发展阶段、成熟阶段四个阶段。在起步阶段，理论研究者们对市场营销领域研究的比较局限，将目光只是局限性的放在了研究营销学中的营业网点、广告促销。在工业加速发展的大背景下，作为这个时期的阶段性产物，由于社会各界没有充分认可这门学科所以开办相关课程的学校很少。
二战期间是市场营销学的适用阶段，此阶段很多美国企业开始关注并重视这一理论，并在销售的过程中运用营销学的相关理论，这些理论的运用让这些企业尝到了甜头，从此在国内外市场，营销学开始红极一时。“市场营销协会”于 1931 年在美国成立，该组织以拓宽营销人员知识视野为目标，并对营销人员进行了相关的培训。因这些理论的实操性较强，于是吸引了很多企业的中高层管理人员前来参加相关学习，随后企业产品的销量大幅提升，但遗憾的是，这一阶段的理论仅仅停留在扩大广告推销的范围，并且没有完全脱离产品的捆绑。
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2.2 营销策略的相关理论
在展开西部牧业肉制品营销策略研究之前，为了使文章的分析更准确、思路更清晰，现将文章涉及的理论、概念进行了简要梳理。
2.2.1 STP 营销理论
最早提出市场细分观点的学者是温德尔.史密斯，随后 STP 营销理论由美国营销学家菲利浦.科特勒提出，该理论是建立在市场细分概念的基础上完善发展而成的。作为战略营销的核心内容 STP 营销理论共包含三部分内容即市场细分、选择适当的市场目标以及市场定位。细分市场是建立在消费者的立场上而进行区分的，划分的标准是根据消费者的行为、心理等建立的。如果针对某种营销策略，某些消费者有同样的反应，我们就可以认为他们是同一类消费群体，具有相同性质的细分市场。通常情况下，企业需要面对无处不在的竞争对手，很少有企业能满足所有细分市场的需求并为之提供服务，市场细分后企业能够更迅速的发现商机，更快的做出市场决策，同时也能利用有限的资源生产出适销对路的产品，进而达到抢夺自己的目标市场的目的；目标市场选择方面分为三种策略即将注意力集中到单一或极少部分有的市场上的密集性市场营销，只有一种产品的无差异市场营销以及适应不同消费者的多种需求的差异性市场营销，通过对各种细分市场进行有效评估，从而选出本企业最佳的细分市场的过程。市场定位的目的就是让企业产品的独特性以鲜明的形象来反应出来使得消费者能够分辨出每个企业产品的不同之初。这种差异化的体现是建立在市场细分和对市场详细分析的基础上建立的。表现手法主要通过产品的某些要素来呈现的产品的独有性。
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第三章 中国牛羊肉生产现状分析 ....................................... 10
3.1 牛羊肉生产现状 ................................ 10
3.1.1 牛羊肉产量稳步增加 ................................ 10
3.1.2 生产水平逐步提高 ....................
