本文是一篇供应链论文，本文采用纵向双案例研究方法，遵循案例研究中的复制逻辑，选取华南和西南地区两家极具行业代表性和典型性的农业龙头企业作为案例对象，基于动态能力理论和价值共创理论，探讨动态能力视角下农产品供应链价值共创等相关问题。
第 1 章 绪论
1.1 研究背景
2020 年，中共中央国务院印发《关于抓好“三农”领域重点工作确保如期实现全面小康的意见》指出要发展富民乡村产业，强烈支持全国各地根据当地资源优势打造独具有特色的农业全产业链，积极建立农民共享产业链增值收益机制，从而促使农村一二三产业深入融合发展。同年 11 月，《全国乡村产业发展规划（2020-2025）》也指出在乡村振兴战略的背景下引导乡村产业繁荣兴旺的发展是解决农村相关问题的重要前提。规划强调，要优先发展农业农村，不但要解决，还要解决好“三农”问题，全面推进乡村振兴战略要全方位提高农业质量效益和竞争力。
推进农村产业发展，延伸农业产业链，离不开龙头企业尤其是农业龙头企业的带动，农业龙头企业在推进农业绿色发展、农业三产融合、农业产业高质量发展等方面起到很大的带头作用。据农业农村部调查统计，县级以上农业产业化龙头企业在 2019 年底就达到了 9 万家，国家级重点龙头企业超过 1500 家，合作社多达 220 万家，家庭农场超过 80 万家，农业产业化龙头企业带动全国各地 1.25 亿农户进入市场。由此可见在国家的扶持下农业产业化龙头企业不断蓬勃发展，在农产品供应链中发挥着十分重要的引导示范作用和辐射带动作用。
中央和政府高度重视农村产业三产融合问题以实现农业产业现代化，参与“三产融合”的农业经营主体类型多元，包括农户、专业种植大户、家庭农场、农业龙头企业、合作社等，关系相对混乱、分散，联系不够紧密。在推进农业现代化建设过程中，其他利益相关者诸如政府、科研院所以及当地产业协会也发挥着不容小觑的作用。传统观点认为，企业是价值的唯一创造者，也是价值的主导者。然而，在农产品供应链中，龙头企业作为整个链条上的核心成员，无法通过自身力量单独创造价值。原材料的实时供应、产品的可溯源程度、产品的多元化创新、产业的跨界融合对农产品供应链上的参与成员提出新的要求。
表 2.2 价值共创的相关定义
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1.2 研究目的与意义
1.2.1 研究目的
本文在梳理农产品供应链研究现状的基础之上，从当前农产品供应链组织模式出发，采用双案例研究法，结合国家政策对农产品供应链各参与主体之间共同创造和分享价值进行研究，并找到影响各参与主体进行合作的因素。同时结合动态能力理论，探索龙头企业在不同发展阶段的特点以及发展到该阶段的驱动因素，明确龙头企业在农产品供应链中的带头和凝聚作用。最后提出农产品供应链协调发展的相关管理启示，强化政府政策的扶持和引导，发挥农业龙头企业在价值共创过程中的引导性作用，提高农民、科研机构、金融机构、协会、消费者等群体在农业产业三产融合方面的参与程度，实现农产品供应链价值共同创造与分享，全方位提高农业质量效益和竞争力，全面推进乡村振兴战略的实施，进一步解决好“三农”问题。
1.2.2 研究意义
（1）理论意义
首先，本文是在学术界现有研究成果的基础上，基于农产品供应链发展现状，详细分析当前农产品供应链价值创造等相关问题，这在一定程度上充实了农产品供应链理论的相关研究，在理论上可以把这些研究领域进一步引向深入。其次，本文将使用动态能力理论探索龙头企业在不同时期所具备的能力，将价值共创理论用于探究农产品供应链各参与主体通过核心企业构建动态能力实现共同创造价值的动态过程，有效地拓展动态能力理论和价值共创理论在新领域地应用和推广。最后，本文采用纵向双案例研究法，探索龙头企业动态能力形成过程以及农产品供应链价值共创过程，可以为农产品供应链的发展提供科学决策依据。因此，本研究具有较强的理论意义。
（2）现实意义
当前，农村产业一二三产融合发展已经引起越来越多学者的关注，本文紧密结合政学两界关注热点问题，以推动农业现代化、农业产业兴旺发展为出发点，选择发展较为健全且完善的农产品供应链为研究对象，通过案例研究法探索农产品供应链价值共创过程机理。具体而言，基于动态能力理论和价值共创理论，运用双案例研究法，从定性的角度去分析农产品供应链中各方参与主体价值共创过程机理，对促进当地农户就业、提高农户收入、拓展企业发展渠道、延伸产业链、带动社会经济发展、推进农业产业化和农村一二三产业融合发展具有十分重要的现实意义。
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第 2 章 理论基础与文献综述
2.1 农产品供应链的文献综述
2.1.1 相关概念界定
（1）农产品
农产品指的是在农业生产活动过程中所产生的动植物及其衍生产品，其品种十分丰富，包括粮食产品和经济产品，经济产品又含蔬菜、水果、家禽、花草、树木等等。本文将对特色农产品“柑橘”进行详细分析。
（2）供应链
供应链被描述为以核心企业为中心，通过控制信息流、物流及资金流，从原材料的采购，到初级产品，再到最终产品，最后通过各种销售渠道达到消费者手里，供应链将供应商、制造商、分销商、零售商、消费者有机结合成一个整体[3]（马士华，2000）。
（3）农产品供应链
农产品供应链定义最早由国外学者 Downey（1996）[4]提出，他认为农产品供应链是一个从上至下的垂直型链条，包括农产品生产、加工及营销等相关流程，实质上是为了满足顾客对农产品的多样化和个性化需求[5]（Westgren，1998）。国内学者将农产品供应链定义为从农业生产资料采购开始、农产品的生产及精深加工成产品，最后由各种销售渠道把产品送到消费者手中，并将农业生产资料供应商、种植农户、家庭农场、合作社、龙头企业、经销商、零售商及最终消费者有机连接成“田间—餐桌”的整体功能网链结构，在此过程中对贯穿产供销活动中的信息流、物流及资金流进行管理和控制[6]（冷志杰，2006）。
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2.2 动态能力的文献综述
2.2.1 动态能力的定义
20 世纪 90 年代末，动态能力的概念被 Teece 和 Pisano 首次提出，将其定义为整合、重构资源的能力，实质上是企业资源基础观的拓展。随后，越来越多的学者关注动态能力，动态能力研究不断丰富，动态能力的基本概念也有了快速发展，表 2.1 简要概括动态能力的代表性定义。
表 2.1 动态能力的相关定义
上表梳理出了动态能力的一些代表性定义，从目前的研究成果可以看出，动态能力在概念内涵的界定方面尚存争议，虽然不同学者对动态能力持有不同的看法，但总的来说这几种观点和视角并不矛盾，且核心要素是被大多数学者认可的。首先，动态能力被描述为用来修改、创造和拓展常规能力的高阶能力，在不同的组织环境和外部环境下，动态能力有着不同的表现形式；其次，近几年学者将动态能力应用到各种场景，如制造业、互联网平台、外包公司等，证明动态能力确实可以合理的解释实践过程中的各种现象。据此，本文将动态能力应用于农业领域，以期能够构建、补充、完善动态能力理论，同时拓展该理论的适用场景。
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第 3 章 研究设计.................................... 17
3.1 研究方法......................................... 17
3.2 案例选择......................... 18
第 4 章 案例描述........................................ 25
4.1 丽宫食品案例................................ 25
4.2 派森百案例..................................... 27
第 5 章 案例分析............................... 31
5.1 丽宫食品案例分析......................................... 31
5.2 派森百案例分析.......................... 38
第 5 章 案例分析
5.1 丽宫食品案例分析
5.1.1 第一阶段：蓄能阶段（1997-2002）
（1）驱动因素。20 世纪末，政府出台政策大力推动新会陈皮产业的发展，延伸陈皮产业链。令人遗憾的是，种植技术的落后和管理水平的低下导致新会柑的产量和市场都处于低迷状态，黄龙病的爆发更是让本就处于困境中的新会柑雪上加霜，农民收入锐减。此时，从小就生活在新会并且怀有“陈皮情结”的区柏余先生为改善这一低迷景象，以市场价格收购了 30 吨柑农的果皮以及贮存的陈皮。他说，“我希望新会柑、新会陈皮年年好收成、不愁销，新会果农的生活一年比一年更好，新会柑果园越种越大，市场上卖的都是优质的新会陈皮和用新会陈皮生产的各种食品……（FL3）”。在这一阶段，企业家的“陈皮情怀”推动陈皮产业逐步走向市场。
（2）动态能力。蓄能阶段，在企业家精神和政府发布的延伸陈皮产业链的政策驱动下，龙头企业通过市场感知能力和资源整合能力实现农产品供应链价值共创。区柏余先生和当地政府感知到了陈皮市场的机会，在经过大量的市场调研和分析后发现传统的陈皮市场需求有限，为探索陈皮更广阔的市场，在丽宫酒店成立研发小组，不再将目光放于新会柑、新会陈皮的种植和售卖上，而是通过对新会陈皮的精深加工，将具有药用价值的陈皮研发出食用价值，即“药食同源”。在这一阶段，企业家通过整合农户的原材料资源，将资源转化为产品，龙头企业的动态能力主要体现是资源整合能力，除此之外，利用丽宫酒
