荸荠组培苗高效扩繁技术的研究

荸荠组培苗高效扩繁技术的研究 摘　要 荸荠[Eelocharis tuberosa (Roxb.) Roem. et Schult.] 为莎草科（Cyperaceae）荸荠属多年生水生草本植物，是我国的重要水生蔬菜之一[1,2,3]。荸荠的食用器官为地下球茎，球茎质脆多汁，用其加工制成的“清水马蹄”罐头，是我国重要的出口创汇产品之一[6]。最近的研究表明，荸荠中的某些活性成分具有止渴、消食、解热、利尿、防癌等多种药用功效[2-8]，其产品受到了越来越多人们的青睐。 　　近年来，我国荸荠的种植面积不断扩大，产品日益畅销于国内外市场，但仍然满足不了日益增长的国内外市场的需求。究其原因，关键性的技术难题在于以下两方面：①在生产中，荸荠主要以球茎繁殖，但其种球的繁殖系数较低[32]，用种量大，种苗运输很困难，从而增大了生产的成本，也限制了其进一步扩大栽培的速度。②荸荠长期以来一直通过球茎进行无性繁殖，种性退化现象较为普遍，影响了荸荠产品的质量、产量以及出口的等级[51,55]。因此，如何解决球茎的种性退化、改善荸荠品质 、提高荸荠的繁殖系数，已成为当前荸荠生产上迫切需要解决的问题。通过荸荠茎尖组织培养的方法可以解决其种性退化问题，但仍普遍荸荠组培苗繁殖系数偏低，移栽成活率不高，同时荸荠组培苗生产成本也相当昂贵，这都成为荸荠组培苗进入生产实用化的瓶颈。 本论文针对荸荠组培苗生产中存在的问题，在前人工作的基础上，从荸荠茎尖快繁体系优化着手，对影响试管组培苗增殖的多个因素进行了多方面的比较试验，从中选出适合荸荠组培苗生长的最佳的配方组合和培养条件，并对荸荠组织培养的培养基配方及培养条件进行了改进，在尽量降低生产成本的前提下，进一步提高组培苗的繁殖系数，加快组培苗的生长，缩短了继代周期。同时我们对荸荠组培苗的驯化条件进行了初步研究，期望建立经济合理的驯化程序，提高荸荠组培苗的移栽成活率。