本文是一篇会计毕业论文，本文基于 BSC 的 YQ 公司绩效评价体系研究切实帮助 YQ 公司构建了基于战略目标的绩效评价体系，整个闭环的研究思路将帮助 YQ 公司基于科学的评价依据进行经营决策，并根据反馈机制进行改善与提升。从而摆脱现状的不足，进入良性的循环。因此，本文的研究达到了为 YQ 公司进行经营决策提供科学客观的依据，并持续帮助 YQ 公司提升企业竞争力的目的。
1 绪论
1.1 研究的背景与意义
1.1.1 研究的背景
如今调味品行业发展速度放缓，市场竞争激烈。面对多变的环境及客户多层次的需求，提升企业核心竞争力是调味品企业长远发展的前提。而提升企业核心竞争力需要企业有一个全面且科学的绩效评价体系，客观有效的评价企业的经营绩效。该体系的构建离不开企业战略目标的指导，企业可以通过分析、制定和执行战略，建立符合企业发展愿景的绩效评价体系。并通过对评价结果的反馈和监督，促进公司的长远发展。
由于企业战略目标在现代企业发展中的重要性，企业选择一个能够推动战略实施的战略管理工具是必须的，平衡计分卡就是这个将公司战略目标与绩效管理结合起来的战略管理工具。平衡计分卡的提出与实施推动了绩效评价体系的发展，它在企业财务输出结果的改善与内控流程的优化中起到作用。管理会计学绩效管理的相关理论以及财政部制定的相关应用指引——《管理会计应用指引第 100 号——战略管理》、《管理会计应用指引第 101 号——战略地图》和《管理会计应用指引第 600-603 号—绩效管理相关应用指引》，为研究平衡计分卡在不同行业中的实际应用提供理论依据与指导。
目前，关于平衡计分卡的应用研究与多个领域与行业密切相关，关于理论的研究方面学者们研究的方向与内容各异。BSC 被广泛的运用于很多行业领域中，比如：公立医院、高等院校、高新技术企业（爱立信）、会计师事务所、环保企业、航空业（南航）、制造业（青岛啤酒）等。BSC 还可运用于解决实际中的问题，比如：评估财务人员业务素质能力、客户知识管理绩效、京津冀大气污染传输通道城市低碳政府绩效、企业社会责任以及制造业企业瓶颈管理等。然而，在众多关于平衡计分卡的研究中，鲜有研究关注到调味品企业。
调味品行业的发展历史悠久，行业特点明显。研究调味品企业基于 BSC 的绩效评价体系，就需要客观全面的认清调味品企业发展的现状。基于 BSC 进行调味品公司绩效评价体系的研究，是平衡计分卡研究领域的新尝试。
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1.2 研究的内容与框架
1.2.1 研究的内容
本文的研究内容主要分为六个部分，分别为：
第一章，绪论。本章主要探讨研究的背景与意义、研究的内容与框架以及主要用到的研究方法。
第二章，文献综述与相关基本理论。本章的文献综述包含了调味品行业的研究现状，平衡计分卡的理论研究与应用研究的现状。相关基本理论包含了平衡计分卡、关键绩效指标以及战略地图，还包含了本文研究中所需用到的 AHP 方法与模糊综合评价法。
第三章，YQ 公司的基本情况与战略分析。本章基于调味品行业发展的总概况与特点，结合 YQ 公司自身的情况对 YQ 公司进行环境分析，并依据 SWOT 模型总结 YQ 公司的发展战略。最后根据 YQ 公司战略执行与绩效评价体系的现状，提出结合本文研究的解决方案。
第四章，基于 BSC 设计 YQ 公司的绩效评价体系。本章包含了必要性与可行性分析，构建体系前的准备以及最终构建的指标体系。最重要的是依据第三章的分析，绘制 YQ 公司的战略地图，并依据战略地图构建了指标体系。
第五章，绩效评价体系效果检验及实施保障。本章将得出 AHP 的权重结果，并依据权重得出模糊综合评价法的计算分值。同时，为了 YQ 公司未来更好的利用该体系，提出相应的实施保障措施以及后续的反馈机制。
第六章，结论与启发。本章总结论文研究的过程，回顾研究的意义，并指出通过该研究所获得的启发。
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2 文献综述与相关基本理论
2.1 调味品行业相关研究的文献综述
通过调味品行业相关研究的文献综述，了解行业的发展现状与前景。了解学者们对于调味品企业普遍关注的点，以及目前是否有涉及绩效评价体系的研究。
2.1.1 调味品行业的现状与前景研究
调味品行业现状与前景相关的研究是把握行业总体概况的前提。姚继承，陈来胜（2011）在调味品行业现状与发展趋势分析(一)与调味品行业现状与发展趋势分析(Ⅱ)中，“对调味品行业的总体现状、行业特点以及发展趋势的进行了综合性介绍，展示了调味品行业发展的总体概况。并结合多个维度探讨了不同规模调味品企业面临的机遇，以及不同种类产品的市场发展路径。并针对新型调味品的产品开发提出了建议[1][2]。”这两篇文献为了解调味品行业的现状、行业特点与发展趋势提供了参考，是后文介绍行业总体概述与行业特点的主要依据。
同时，上海市食品协会调味品专业委员会的学者黄志蕙（2012）以调味品行业的产品种类为对象逐个进行研究，总结了该行业发展的格局以及未来的潜力[3]。中国人民大学商学院的学者吕道军（2012）以调味品市场竞争日趋激烈，需加速分销渠道的演进为背景。探讨调味品企业渠道的演变与发展，确立了调味品企业渠道变革的方向，并提出了变革策略[4]。”通过两篇文献深入了解该行业的市场现状，也明确了该行业未来的发展潜力，为面对激烈竞争的调味品企业如何变革提供了研究思路。
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2.2 平衡计分卡理论
2.2.1 平衡计分卡的发展历史
平衡计分卡最早可以追溯至 1990 年，KPMG（毕马威会计师事务所）的研究机构 NolanNortonInstitute 资助了由数家公司参与（总共 12 家，分别来自制造业、服务业、重工业与高科技行业）为期一年的研究项目——“未来组织业绩衡量”。此项目的参与者们坚信，依赖概括性的财务数据有可能阻碍企业创造经济价值的能力。当时机构的 CEO（David Norton）担任项目负责人，Robert Kaplan担任顾问。经过两年的研究，由最初发明的“企业记分卡”逐渐演变为“平衡计分卡”。1992 年初，Kaplan&Norton 首次公开提出平衡计分卡的 4 个层次，并将研究结果发表至《哈佛商业评论》上。于 1993 年，Kaplan&Norton 率先在企业的战略中实际运用了平衡计分卡，并在《哈佛商业评论》发表了《平衡计分卡的实践》。八年后，他们相继出版了第二本专著，为平衡计分卡理论完善做出贡献[13]。
BSC 在我国的发展紧跟国外发展的节奏，虽然 1993 年我国首次引入业务流程改造，但是在 1996 年才成功实施第一个平衡计分卡项目。Irv Beiman 博士作为在中国成功实施平衡计分卡的参与者，认为 Kaplan & Norton 所创造的这一方法普遍适用于任何一种类型的组织。
2.2.2 平衡计分卡的定义
依据《管理会计应用指引第 603 号——平衡计分卡》的定义：“平衡计分卡是进行绩效管理的一种方法，根据公司战略，从财务、客户、内部业务流程与学习和成长的四个维度将战略目标逐层分解，并转化为具体的、平衡的绩效指标体系[14]。”典型的平衡计分卡依据上述四个方面去衡量绩效，通过具有因果关系的指标体系将战略转为日常活动。
平衡计分卡的研究具有较强的实践应用性，在采用这一方法进行研究时，需要深入的把握该体系四个维度间的因果性。BSC 中的因果关系是应用其进行研究的前提条件，是进行战略规划所遵循的逻辑链。胡元林和黎航（2017）通过 SEM的研究方法对 BSC 的因果逻辑关系进行实证研究：“证实平衡计分卡的因果逻辑关系确实存在于四个维度间[15]。”
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3 YQ 公司情况介绍及战略分析.......................19
3.1 我国调味品行业的现状............................19
3.2 YQ 公司的背景介绍 .............................21
4 基于 BSC 设计 YQ 公司的绩效评价体系 ....................29
4.1 BSC 在 YQ 公司实施的必要性以及可行性分析 ..............29
4.2 指标体系构建的前期准备.........................30
5 绩效评价体系结果检验及实施保障..............................38
5.1 层次分析法的权重结果............................38
5.2 模糊综合评价法评判结果...........................42
5 绩效评价体系结果检验及实施保障
5.1 层次分析法的权重结果
上述章节建立了 YQ 公司的评价指标体系，基于指标体系需对各指标设置权重。明确评价指标权重作为决策的重要环节，直接关系到评价体系的科学性和客观性。指标权重的设立通常会依据个人主观经验判断，虽然含有较大的主观因素，但是通常也需要遵循一定的规律和原则。
指标权重的设立有多种方法可以借鉴，但是无论最终选取什么方法，一般会遵循以下原则：指标需与公司战略目标契合，与公司战略相关性越强，设立越高的权重；对于影响公司战略目标的不足之处，应关注或者予以改进。
5.1.1 指标数据的描述
以下是指标层次的参数列表，以 A 进行表示。财务维度、客户维度、内部业务流程维度和学习有成长能力维度分别用 A1、A2、A3、A4表示，各自维度内的4 个指标分别按照如下的顺序进行排序。
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