本文是一篇财务管理论文，论文从横向、纵向两个视角，在对行业整体展开研究的基础上，以恒顺醋业为例进行个案研究，分别对行业整体与恒顺醋业存续期内的财务绩效与社会责任履行水平之间的关系展开研究。
1 绪论
1.1 研究背景与意义
1.1.1 研究背景
随着国内人民日常收入不断提高，消费者诉求已逐渐从食品口味,外观判断食品安全状况,转变为关注食品产品各方面的详细数据，评估食品安全状况。对于食品企业，由于近年频发的食品质量安全事件，使得购买食品产品的人们变得无法完全相信市场上的各类产品和生产这些产品的食品企业,这样的变化不免让这一行业内的大中小型企业生存几率变小了很多。因此食品企业在加大宣传力度，实行产品多元化策略的同时，也在逐渐增加对社会责任履行的投入,以保证利益相关者的权益和收益，达到保证企业信誉，提升企业财务绩效的目标。这一策略对于公司可持续经营，乃至及发展壮大都具有推动作用，并能转化为直观的企业利润。
但目前国内对于具体企业社会责任履行水平，与财务绩效数据的专项研究较少，研究观点也具有一定实效性，因此对这一领域开展研究，深入探析食品企业社会责任履行状况，对于企业财务绩效的影响力度，具有明显的创新性。
于此同时Stata软件作为数据处理工具，以其便捷的处理指令，直观的处理结果，以及在对研究数据的运算、建模等方面有很高效率，在各个研究领域中被实用数据展开分析评估的研究者所青睐，它能提供多种数据建模方式，也能多样化地呈现出数据之间千丝万缕的联系，以及量化的分析方式，因此在行业整体财务数据横向研究，以及单一公司报表数据纵向研究方面颇有优势，为财务绩效研究提供了助力。
1.2 国内外文献综述
1.2.1 国外文献综述
（1）企业社会责任理论
Wood[1]（1991）对什么是社会责任绩效有了明确的结论，对这一概念的组成部分也定义为社会责任与进行一切社会责任活动应当遵守的各项规定，以及制定相应计划。Schwartz、Carroll[2]（2003）提出一个公司在经营管理过程中所要负担的在经济方面、社会道德方面，和政府制定的相关法律法规方面的责任都是互相独立的，他还根据自己得出的这一结论制作了IC模型。Ortega[3]（2006）擅长实证分析，他使用这种分析方法对食品行业企业进行了研究，他发现供应商与各个生产公司之间的交易状况不明确，消费者不能获得可靠而全面的信息，这会导致消费者和食品企业之间的相互误解，造成各种问题。这通常是信息不对称的具体表现，也使得食品市场的矛盾逐渐激化。Moises、Hurley[4]（2012）通过研究证明，行业整体或公司内部所存在的信息不对称现象，为食品安全问题频发的本质，这一问题是企业安全生产和食品产品品质和数量科学管理进程中所需要面对的最大的问题。
（2）企业财务绩效评价方法
①杜邦分析法。Liesz[5]（1999）使用杜邦分析法对小企业的财务报表数据展开分析，意图寻找导致小型企业破产的主要原因，最后结论中财务方面的计划和管理方面的能力是导致企业破产的罪魁祸首，这些问题也会使得企业的资产质量降低，管理效果不明显，使得企业管理者不能很好得制定各项正确的经营决策。Mark P Bauman[6](2014)对利润率变化，以及净经营资产回报率变化展开研究，重新分析二者之间的影响关系，将净经营资产回报率分解成资产周转率和利润率，以深入了解经营盈利能力的基本驱动因素。Rosario Cano Garcia[7]（2017）对财务支持产生的影响作用进行了分析，将这一指标与企业发展方向，企业财务状况等数据进行联系，研究出这些指标之间的相互联系，对企业发展带给市场经济良性发展的作用，发表了新的论点，对财政援助的规模提出了建议。
2 企业社会责任理论与财务绩效分析方法
2.1 企业社会责任理论
社会责任是指企业在生存发展和生产经营的历程里，对和这一企业相关的各利益者，尤其是与其生产经营活动有关的利益者，所应当承担的各项责任或应当履行的义务。在企业存续的整体历程中，无论是供应商、员工、经销商、消费者还是政府、社会等对象，都会成为其持续经营的依靠对象。因此，企业所应当承担的社会责任，即指围绕上述对象展开所应当履行的义务。不仅如此，国外学者在研究过程中还认为，企业社会责任理论的基础是可持续发展理念，即在研究企业社会责任时，也应当考虑其对社会环境、自然环境的影响。
依照先进的理论经验，社会责任主要可以分为两大类：一类是反应性企业社会责任，这类企业社会责任的履行方式以消极应对为主，在企业经营管理的过程中遵纪守法，保证企业行为不会造成负面影响或采取措施降低负面影响程度，将不损害合作对象或消费者利益作为主要管理方向；同时关注各类社会问题，保证对利益相关者关注方向的敏感性，及时作出反应；第二类则是战略型社会责任，这类社会责任对企业的要求则更高，履行这类社会责任要求企业主动采取各种措施，由企业内部向企业外部推广，同时也吸收外部经验活用于企业内部，两者结合以实现价值共享，通过独特的管理创新措施，实现显著的社会效益与企业效益。
在此背景下，为了深入研究企业社会责任类型，具体分析社会责任措施与效果，国内外学者将企业社会责任履行情况加以量化，构建了具体而系统的评估指标体系，将社会责任的内容更加细致的进行划分，深入探析对企业应对不同利益相关者履行何种责任。这一体系包含企业对债权人、股东、员工、供应商、消费者、政府与社会等不同方面，并以数个比率指标作为这一方面企业社会责任履行水平的评估手段，将比率数据与企业具体情况相结合，综合判断企业社会责任的履行情况。以具体数值而不是模糊的规定判断社会责任履行水平，既有利于相关学者收集客观量化的研究数据，提升研究结论的说服力，也为相关理论的使用者提供可靠的量化研究成果；又能提供记录范例，降低企业评估自身履行状况的难度，帮助企业更加理性精确的完善经营策略。
2.2 财务绩效分析方法
财务绩效在一段时间内企业财务状况与经营成果的直观体现，从整体的视角衡量企业各方面的发展水平。国内外学者普遍认为，财务绩效主要是通过对各项企业内外部数据比率的计算，评估企业经营水平、获利能力、资源分配水平以及存续能力等方面的高低，来综合判断企业目前经营状况与未来的发展方向。财务绩效能准确全面的体现企业的整体水平，直观反应企业的成本管理成果、经营效率、目标实现状况，以及未来的利润空间。通过对财务绩效相关理论的运用，企业能更加清晰的理解自身的生存与发展现状，也能帮助企业创造价值。
评价一个企业的财务绩效，通常是对企业内外部各项数据进行划分，将符合某一评价标准的内容数据首先归集，在通过计算出各项数据之间的比例统计，在对比统一方式下的行业平均水平或目标企业水平，最终予以评估。企业的每项能力都，不是单一数据或单一比率就能客观评价。因此，国内外优秀学者的各项研究成果中，上述提到的各项能力框架下，通常包含数个或数十个比率，可供企业选择使用。而企业为了更科学的评估本企业的财务绩效状况，通常会从过去的研究成果中选取一种符合企业状况的评价方式，以此为前提选取符合的数据，进行比例计算，使得最终得出的评价结果，更具有现实意义。
3 食品行业社会责任与财务绩效关联分析 ............................ 20
3.1 食品行业社会责任履行现状 ........................ 20
3.2 杜邦分析法下行业财务绩效分析 ........................... 23
4 恒顺醋业社会责任与财务绩效的案例分析 ........................ 34
4.1 恒顺醋业简介 .................................. 34
4.2 基于杜邦分析法对恒顺醋业财务绩效的研究 ............................ 34
5 恒顺醋业社会责任与财务绩效的实证研究 ........................ 48
5.1 基于行业规律的相关关系假设 ............... 48
5.2 恒顺醋业社会责任与财务绩效相关关系研究 ............................ 49
5 恒顺醋业社会责任与财务绩效的实证研究
5.1 基于行业规律的相关关系假设
在研究恒顺醋业存续经营期间内，其对社会责任履行状况，与各项情况对财务绩效数据造成的影响时，论文根据前一部分食品行业整体展开横向研究方案，同样收集了相应的指标数据，同时运用数据处理工具建立多元线性回归模型，通过对模型结果的整理，判断恒顺醋业社会责任履行水平与财务绩效之间的关系。 经过上述对行业整体指标的研究，论文在开展多元线性回归模型研究时，形成了关于恒顺醋业财务绩效与社会责任之间影响关系的假设，作为对行业一般规律研究成果的运用与案例企业分析的研究基准，通过对模型的建立与回归结果的分析，以期对所提出的假设做出合理评价，最终形成具有一定普适意义的结论。论文形成了几点待研究证明的假设：
（1）企业对社会责任履行会导致财务绩效指标的上升。基于行业横向研究论文认为，恒顺醋业在纵向数据所建立的回归模型是显著的，且回归结果中能够存在至少两项数据P值小于0.05，同时满足条件的数据指标在模型中表现出的相关关系为正相关，即该社会责任指标的数据变动会直接引起财务绩效指标的同向变动，且指标系数不等于0。
（2）股东社会责任履行的水平对企业财务绩效影响最大。基于行业横向研究结果论文认为，恒顺醋业对股东社会责任履行水平对财务
