网络营销论文栏目提供最新网络营销论文格式、网络营销硕士论文范文。详情咨询QQ:1847080343(论文辅导)

西安万盛餐饮管理有限公司网络营销策略探讨

日期:2022年02月02日 编辑:ad201107111759308692 作者:无忧论文网 点击次数:597
论文价格:150元/篇 论文编号:lw202201181216376035 论文字数:32533 所属栏目:网络营销论文
论文地区:中国 论文语种:中文 论文用途:硕士毕业论文 Master Thesis
相关标签:网络营销论文

本文是一篇网络营销论文,本文所做的工作及结论如下:首先,第二章对相关网络营销理论进行了研究,可以看出,近年来由于线上经济的飞速发展,网络营销研究也随之增加,网络营销概念在不同时代下也有不同意义,并显现出不同特点。现有互联网生态下,网络营销更加注重人的核心价值,以顾客为中心,突出社交性和互动性,同时,网络营销所具有的传播广、成本低、速度快、精准性高等特点也逐渐显现其优势。


1 绪


1.1 选题背景及意义

1.1.1 选题背景

餐饮作为我国居民消费中非常重要的板块,对我国经济影响重大。随着人民收入增加,消费也不断升级,餐饮发展也呈现专业化、多样化、标准化和品牌化的趋势,虽然伴随疫情等不确定因素的影响,我国餐饮业还是稳中向好的发展。根据《2020 中国餐饮业年度报告》显示,2019 年我国餐饮行业总收入 4.7 万亿元,同比增长 9.4%。2020 年 1-7 月份,由于新冠疫情的影响,我国餐饮收入 1.8 万亿,同比下降 29.6%,虽然餐饮收入下降,但是餐饮企业家 2020 年对外部环境的信心指数呈现较高水平,仅次于 2018 年,但是均高于2016 年和 2017 年。随着疫情在全国范围的进一步控制,餐饮行业在历经寒冰期、融冰期之后逐步稳步向好。2019 年我国餐饮产业规模比 1978 年增长了 780 倍,已成为仅次于美国的第二大餐饮市场。

疫情爆发之后,由于线下经营的限制,许多餐饮品牌将目光瞄准了以外卖、电子商务为主的“互联网+”网络营销,逐步发展数字化经营。餐饮业之前偏向线下传统经营,数字化程度较低,2020 年餐饮的发展,让更多餐饮从业者看到了网络营销的广阔市场和前景。

90 后目前已成为餐饮消费的主力军,作为在互联网环境中成长出的一代人,90 后对餐饮消费有着更多元化的需求,同时,也更倾向于利用互联网寻找消费点,也利用互联网推动餐饮的变革和发展。

传统特色小吃作为近年来发展较为迅速的餐饮门类,由于其操作便捷性、价格亲民、成本较低、行业门槛较低,门店数量迅速扩大,尤其发展为中式快餐之后,已逐渐成为门店数量最多的餐饮品类。根据《2018 中式快餐产业餐饮大数据研究报告》显示,中式快餐厅在餐饮行业占比达到 44.5%,中式快餐餐厅数量达到 257.3 万家,同比增长 16.8%,与其他门类相比,中式快餐成为增长最快、餐饮门店数最多的餐饮品类。


1.2 研究现状分析

1.2.1 关于传统特色小吃产业发展的研究

王金汉(2016)在对中式快餐经营策略中指出中式快餐发展前景比较良好,规模也在日益壮大,但是相比西式快餐来说,个体经营更多,总体效益也不够理想,中式快餐发展目前还是面临管理缺乏统一化、营销缺乏整合性、生产缺乏标准化、品牌缺乏民族自主性和竞争力等问题,通过中西快餐服务、就餐环境和形象的对比,指出中式快餐在产品上要遵循标准化、绿色营养和产品创新的原则,定价应该采用统一定价,同时应借助政府加强品牌保护力度,采用网络宣传、报刊宣传等多种方式扩大品牌知名度,也要通过抽奖、打折、节日活动等方式打造轻松、愉快的企业文化,同时赋予产品新含义。曹霞霞、周聪(2016)则提出由于电商时代对传统餐饮行业市场的冲击,“互联网+”带动餐饮企业的创新,应该更加注重市场的细分化和个性化,引进互联网管理人才,结合中式快餐的优势,注重发展 O2O 模式。叶天宏(2017)认为中国饮食文化悠久,餐饮有独特的文化优势,食品营养搭配合理,符合现在消费者追求的健康饮食理念,餐品种类丰富,口味趋向多样化,价格也合理亲民,但也存在劣势,比如标准化程度低,现代化管理模式的缺乏,社会化组织程度比较低,从业人员素质不够高等,他提出要充分挖掘中国饮食文化的价值,并且倡导饮食新风尚,加快社区化的步伐,要利用大数据进行餐饮的全面布局。毛超妹(2019)指出中式快餐有快速、简便、规范化的优势,政策也有大力支持,但是西式快餐的快速扩张和酒店餐饮的替代性给中式快餐带来了挑战,因而提出中式快餐应该适应市场需求,迅速提高创新能力,也应该提高服务质量,同时规范卫生要求。韩振(2020)通过对“超意兴”的 SWOT 分析,指出其产品创新能力较差、异地市场定价缺乏合适的营销策略、销售渠道比较单一、促销手段不够多样化、品牌建设也不到位,同时欠缺网络市场开发能力,对此提出健全管理体系、加大研发投入、引进专业人才、提高服务标准、创新设计方案等提升手段。

国外由于其快餐文化较强,发展也较为健全,则更加偏向品牌推广方面的研究。Domingo 提出餐饮行业,消费者更加看重服务水平。Auty、Kivela 则指出品牌的形象、广告、口碑和评价以及新体验对餐饮企业更具吸引力。


2 理论基


2.1 网络营销理论

2.1.1 网络营销的概念

网络营销概念是随着互联网的快速发展而衍生的,在互联网进入商业应用以后,网络营销逐渐显现出其价值。网络营销是连接企业、用户等社会关系,传递有价值的信息和服务,最终实现顾客价值。网络营销不等于网上销售,也不是网站推广,同样也不等于电子商务,网络营销是通过组合多种营销手段达到企业目的。

市场营销的最终目的是为顾客创造价值,网络营销的核心思想也是为用户创造价值。互联网为营销带有许多独特的便利性,如传播成本较低,能通过媒体快速、准确触达用户。通过多种网络营销方式的组合,大力提高企业网络化数字营销,推广企业品牌,扩展品牌影响力。新媒体的发展为网络营销的发展提供了技术支持,微信、微博、短视频、直播的大力发展促进了企业与顾客的交互性,网络营销也越来越呈现出互动性的趋势,互联网媒体双方面的互动性也是网络营销区别于其他营销方式的特性。

网络营销有以下特点:

1)网络营销的生态思维:虽然网络营销是以互联网为技术基础的,但不仅仅是通过电脑、手机等其他硬件设备的连接实现目标,更重要的是建立企业与用户的连接。

2)网络营销中人的核心地位:互联网社会关系网络下,一切营销活动都应该以人作为基本出发点,人应该作为网络营销的核心,设备、网络技术、程序或网页内容只是技术支持或硬件设备。

3)网络营销的顾客价值:网络营销的出发点和目标是为顾客创造价值,网络营销是把客户作为核心进行关系网络梳理。

4)网络营销活动的系统性:网络营销的内容包括规划、实施及运营管理,而不仅是某种营销方法或某个媒体平台的应用。


2.2 产品定位理论

市场定位与产品定位概念不同,市场定位可以理解为目标市场的细分与选择,通过对现有市场根据不同维度做出细分,选择出企业比较适合的细分市场。而产品定位是在选择完目标市场之后,根据自身优势和竞争者对比,总结出产品的核心优势,突出核心竞争力。

产品定位应该遵循适应性和竞争性两个基本原则。适应性原则主要包含两个方面,一是产品定位要适应消费者需求,根据消费者的需求,开发、创新产品,从而使产品在消费者心目中有较为鲜明的形象,从而使消费者产生购买行为。二是产品定位要根据企业自身的实力出发,匹配各项资源,保证产品能够保质保量到达客户手中。

竞争性原则主要根据竞争对手情况而定,竞争对手的情况很大程度会影响企业本身和消费者选择。竞争对手的数量、品牌定位、产品具体情况都要做详细研究,应避免与竞争对手产生雷同的定位,要开发企业差异化的竞争优势。同样的产品定位会给企业带来潜在风险,也会陷入价格战的危险中。

可见,产品定位通过探索产品的特性和消费者需求,同时加强企业创新意识,分析竞争对手的市场定位,协调组合,就能准确定位企业自身的产品定位。

网络营销论文参考


3 西安万盛餐饮管理有限公司网络营销现状分析..................11

3.1 西安万盛餐饮管理有限公司简介..........................11

3.2 西安万盛餐饮管理有限公司组织架构.................................12

4 西安万盛餐饮管理有限公司网络营销 SWOT 分析......................... 24

4.1 西安万盛餐饮管理有限公司的优势............................24

4.1.1 产品传统技艺绝佳口感............................24

4.1.2 自有大规模厂房............................24

5 西安万盛餐饮管理有限公司网络营销策略改进.............................29

5.1 目标市场选择与市场定位分析.........................29

5.1.1 市场细分............................29

5.1.2 目标市场选择..........................30


6 西安万盛餐饮管理有限公司网络营销策略实施保障


6.1 加大网络营销人才引进力度

人才是西安万盛餐饮管理有限公司未来网络营销发展的关键性因素,高素质的专业性人才能使公司在市场中持续保持竞争力。因此,西安万盛餐饮管理有限公司应在企业战略布局中,将人才引进和培养作为重点,根据企业发展的不同阶段,不断引进专业性网络营销人才,建立一支高素质的餐饮网络营销人才队伍。

未来三年,为适应线上业务发展的需要,西安万盛餐饮管理有限公司应在现有人员的基础上,按照公司发展需求引进各类人才,不断进行人才结构的优化,要重点引进餐饮类目线上运营高素质人才,如有丰富经验的电商平台运营人才、设计能力突出且对电商平台熟悉的设计人才、拍摄能力强、创作能力强的新媒体运营人才、工作效率高、转化率高的客服人才等。同时,对于现有人员,要进行专业培训,提升现有人员的专业性。同时,公司也应该建立较为健全的绩效评估体制,激励人才向上发展,从而不断提升公司整体竞争力。

网络营销论文怎么写


7 全文总结

伴随我国经济的飞速发展和消费升级