本文是一篇农业经济论文，本研究首先利用联合国贸易数据库等禽肉贸易数据，分析了“一带一路”倡议以来我国禽肉贸易发展的特点、问题和发展趋势；其次重点对“一带一路”倡议下促进贸易便利化的措施进行梳理，分析了贸易便利化对我国禽肉贸易的影响机制；再次为了评估禽肉进出口国的贸易便利化水平，构建贸易便利化指标体系，运用主成分分析法测算了各国的贸易便利化水平，并对贸易便利化和禽肉贸易额的相关性进行了测度；最后建立了扩展的贸易引力模型，引入贸易便利化水平指标，运用系统矩估计方法评估贸易便利化提升对我国禽肉进出口贸易的影响程度。
第一章 绪论
1.1 研究背景与意义
1.1.1 研究背景
畜牧业是关乎国计民生的重要产业，肉蛋奶是百姓“菜篮子”的重要产品。禽肉产业作为我国畜牧业的重要组成部分，在保障我国重要农产品供给、增加农民收入等方面发挥着重要作用。改革开放 40 多年来，我国禽肉产业迅速发展。2010-2019 年，我国禽肉产值从 3174.5 亿元增加至5934.3 亿元，增长 86.59%，禽肉产值在畜牧业产值中的占比由 15.51%上升到 17.95%，提高了 2.44个百分点。受非洲猪瘟疫情的影响，近年来我国禽肉产能迅速扩大，2019 年禽肉产量达到 2239万吨，居世界第一位。2020 年，我国禽肉产量继续增加至 2361 万吨，比上年增长 5.5%。过去几十年来，禽肉作为特色优势畜产品之一，进出口贸易均明显增长。2019 年禽肉出口额达到 18.42亿美元，占畜产品贸易额的 28.33%。进口方面，受非洲猪瘟疫情影响，2019 年禽肉进口额达到20.58 亿美元，我国成为世界上最大的禽肉进口国家。
上世纪 70 年代以来，我国农业对外开放的广度和深度大幅提升。特别是近年来，随着“一带一路”建设的推进，我国农业对外开放步伐不断加快。2018 年，中央一号文件提出“实施特色优势农产品出口提升行动，扩大高附加值农产品出口”。2021 年，中央一号文件提出“优化农产品贸易布局，实施农产品进口多元化战略”，为促进我国加快构建农业对外开放新格局指明了方向。2020 年，国务院发布关于促进畜牧业高质量发展的意见，明确提出要统筹利用好国际国内两个市场、两种资源。扩大肉品进口来源国和进口品种，适度进口优质安全畜禽产品，补充和调剂国内市场供应。稳定推进畜牧业对外投资合作，开拓海外市场，扩大优势畜禽产品出口。目前，禽肉是我国鲜有的有一定出口优势的畜禽产品，国内生产已经达到一定水平，并且具备了参与国际竞争的基础条件，因此持续提升禽肉产业国际竞争力，扩大对外开放具有重要的现实意义。
我国是世界禽肉生产第二大国，却不是贸易强国。我国禽肉出口参与国际市场的比例较低，出口占产量的比重不足 3%，远低于美国、巴西等世界禽肉生产和贸易大国。我国禽肉产品参与国际竞争受外部因素的影响较大，从而表现出在国际市场上的竞争力不强。相关研究表明，除了传统关税壁垒的限制外，还有一系列其它重要性因素制约着我国禽肉贸易的发展，例如，技术性和动物福利性壁垒、绿色壁垒等非关税贸易壁垒（张凤娟 等，2013；郭俊芳 等，2014；林黎，2020；郑一豪 等，2020）。与此同时，在国际贸易增长的过程中，越来越受到贸易便利化水平的影响（许伟 等；2020），贸易流程中的市场准入壁垒中增加了一系列的隐形因素，其中包括流程复杂繁琐的海关通关手续、严格的资质审批流程、苛刻的检验检疫标准，降低了贸易流通效率，增加了贸易成本，阻碍了禽肉贸易（杨奎 等，2017）。
.....................
1.2 研究目标与方法
1.2.1 研究目标
本文试图基于国际贸易理论和贸易便利化理论研究 “一带一路”背景下的禽肉贸易问题，重点从贸易便利化的视角，审视贸易便利化对禽肉贸易的影响机制，并测算“一带一路”建设以来主要禽肉出口对象国和进口来源国的贸易便利化水平提升程度，进而实证研究我国禽肉贸易的影响因素，并提出相关政策建议。
基于上述总体目标，根据主要研究内容，具体目标如下：一是，了解我国禽肉贸易的现状，对“一带一路”倡议以来我国禽肉贸易的特征、存在问题与发展趋势进行深入剖析；二是，梳理“一带一路”倡议下促进贸易便利化的措施，观察贸易便利化措施对禽肉贸易的影响机制，量化各国贸易便利化水平，进而对贸易便利化水平提升和禽肉贸易额的相关性进行测度；三是，建立扩展的引力模型，分别量化贸易便利化对我国禽肉出口和进口贸易的影响，借此提出优化贸易便利化环境的措施，促进禽肉贸易和产业发展的相关政策建议。
1.2.2 研究方法
本文主要采取定性与定量分析相结合的方法，对我国禽肉贸易影响因素和贸易便利化问题进行系统研究。具体研究方法如下：
（1）文献研究法。基于禽肉贸易和便利化的选题角度，通过对大量的国内外文献和资料进行整理，总结并评析前人的研究成果，为后续的研究提供文献参考。
（2）定性分析法。通过大量收集整理文献和资料，运用定性分析法归纳分析我国禽肉贸易现状、“一带一路”倡议下促进贸易便利化的措施、贸易便利化对禽肉贸易的影响机制，发现其中的本质，揭示内在规律。
（3）统计分析法。利用联合国商品贸易数据库、联合国粮农组织数据库、中国海关总署数据库等整理我国与世界的禽肉贸易数据，对我国禽肉贸易规模、产品结构、市场结构特征进行统计分析，并建立合适的产品竞争力指数对禽肉出口的竞争力进行比较分析。
（4）实证分析法。通过构建符合禽肉进出口国家实际情况的贸易便利化指标体系，并基于《全球竞争力报告》的相关指标数据，运用主成分分析方法对中国与禽肉进出口国家的贸易便利化水平进行测算。在我国禽肉出口和进口的实证研究中，建立扩展的贸易引力模型，采用系统广义矩估计方法对模型进行回归。
...........................
第二章 理论基础与文献综述
2.1 相关概念界定
2.1.1 禽肉
家禽特指鸡、鸭、鹅、火鸡和珍珠鸡，本文中的禽肉即禽肉产品，指家禽经屠宰，加工后，可供人类食用的任何部分。我国禽肉进出口产品可以分为冰鲜、冷冻禽肉及杂碎和加工禽肉两大类，冰鲜、冷冻禽肉及杂碎包括整只禽、分割产品和副产品。加工禽肉主要是指以禽肉为原料进行烹调等方式处理后的产品。根据中国海关总署采用的 HS 分类方法（《商品名称及编码协调制度》），冰鲜、冷冻禽肉及杂碎具体包括 HS0207 品目下的所有商品，加工禽肉包括 HS160231、HS160232 和 HS160239，具体范围见表 2-1
表 2-1 禽肉产品名称及编码
...........................
2.2 理论基础
2.2.1 国际贸易理论
2.2.1.1 古典贸易理论——比较优势理论
在有关的贸易理论研究中，亚当·斯密和大卫·李嘉图的颇具代表性地分别提出了绝对优势理论和比较优势理论，研究意义尤为深远。亚当·斯密在《国富论》（1776）中分析了国际贸易的必要性，并且提出了绝对优势这一理论，该理论的基础是劳动价值学说以及地域分工。大卫·李嘉图的比较优势理论奠定了国际贸易理论演进的重大基础。但是区别在于前者的优势即生产成本的绝对优势，后者的比较优势具体是指各个国家能够在贸易自由的条件下能够发挥自己的优势，规避自己的劣势，进而在贸易往来的过程中获得利益。上述两大理论合称为“古典贸易理论”。从本质上看，古典贸易理论认为劳动生产率差异是促进国际贸易产生的重要原因。
2.2.1.2 新古典贸易理论——要素禀赋理论
埃利·赫克歇尔和伯尔蒂尔·俄林两人共同提出了要素禀赋理论，这一理论又称 H-O 理论。该理论认为，国际贸易形成的主要原因是由各个国家之间的生产要素禀赋不同以及产品生产过程中使用的要素比例不同。在考量生产要素时，不能片面的考虑劳动力因素，由此提出劳动、土地和资本三要素论。每个国家要进口和出口的产品不同，国家应该进口该国密集使用且本国稀缺的商品，出口本国富余的商品。从而随着国际贸易的发展，使得各国的福利得到进一步改善。在新古典经济学理论的指导下，要素禀赋理论建立在一些简单的假设之上，即贸易两国符合完全竞争市场、生产规模报酬不变、不完全分工、消费偏好相同、生产要素只能在一国内部自由流动、无运输费用、充分就业和贸易平衡等假设，上述假设使得该理论更加严谨。
图 2-1 贸易创造效应
..................
第三章 我国禽肉贸易现状分析 ................................ 18
3.1 我国禽肉贸易的现状 ...................................... 18
3.1.1 禽肉贸易的总体规模 ..................... 18
3.1.2 禽肉贸易的产品结构 .......................... 20
第四章 贸易便利化对禽肉贸易的影响机制分析 ................................. 45
4.1 “一带一路”倡议下贸易便利化的现状 .................................... 45
4.1.1 政策制度框架初具规模 ................................. 45
4.1.2 基础设施逐步完善 ...........................
