3.1 我国肉牛养殖业历史变迁与区域布局 ..................................... 22
3.2 我国肉牛养殖业投入产出变动与区域差异比较 ............................. 29
3.3 本章小结 ................................. 46
第四章 肉牛养殖业全要素生产率的测度 .................... 47
4.1 随机前沿分析方法与测度原理 ........................... 47
4.2 模型设定与变量选取 .................................. 50
4.3 我国肉牛养殖主体技术效率的测算与分析 ....................... 56
第五章 基于全要素生产率的我国肉牛养殖生产方式评价 ......................... 73
5.1 基于全要素生产率的生产方式评价的理论分析 ............................. 73
5.2 我国肉牛养殖业生产方式评价 ..................... 75
5.3 本章小结 ............................... 79
第七章 肉牛养殖业全要素生产率提升路径研究
7.1 养殖主体参与技术培训的影响因素
7.1.1 问题的提出与文献回顾
分析肉牛养殖主体全要素生产率的影响因素时得到结论：技术推广活动将促使养殖主体向生产前沿面靠拢或提高前沿面水平。而技术推广活动主要依靠技术培训来实现。其基本的演绎路径为“促使养殖主体参与到技术培训活动中——推广品种、设备、饲料配比及防疫等新技术——提高新技术采用度——促进技术的修正——推动技术进一步推广——技术在产业内的扩散——肉牛养殖业全要素生产率提高”。追本溯源，促使养殖主体参与到技术培训中是提高全要素生产率的起点之一。
既往研究多集中于农业技术采纳、农业技术修正、农业技术扩散等方面，但对于农户参与技术培训行为及意愿的研究则相对匮乏。卫龙宝、阮建青（2007）利用对杭州市城郊1343 户农民样本，分析农民参与素质培训的影响因素，发现家庭资产禀赋及既往经历对农民参与培训行为具有显著的正向影响；徐金海等（2011）基于江苏农民参与科技培训服务的数据，借助结构方程模型对培训绩效进行考察，发现农民个体及家庭特征、对技术的选择、政府服务和风险偏好等因素对农民参与培训的意愿存在显著影响；郑军（2013）以山东省 453 位农民的调查数据为样本，分析其对创业培训的参与意愿，发现参与意愿受年龄、对创业培训的认可度、前景担忧及现实收益等因素影响；李宁等（2013）基于江西省村支书“双带”能力培训的调查情况，分析了 400 名学员对参与新型农民培训的意愿，调查表明了解程度、信息及时获取度、培训的供需匹配度及农民自身素质等因素是对参与培训意愿呈显著影响的因素；王倩、卜风贤（2017）利用中西部猕猴桃主产区农业合作社的调研数据，分析了农民参与技能培训的行为，发现参与合作社、农民使用互联网的频度和深度对农民参与技术培训有显著影响。
..........................
第八章 结论与政策建议
8.1 结论
本文运用随机前沿函数分析方法对肉牛养殖主体全要素生产率进行测度，对比不同肉牛养殖主体全要素生产率的变动差异，揭示全要素生产率增长的源泉，分析肉牛养殖主体全要素生产率的影响因素，并为我国肉牛养殖业全要素生产率设计提升路径，得到以下主要结论：
（1）我国肉牛养殖业发展取得重大成就，主产区逐渐由牧区向农区转移。
改革开放以来，我国肉牛养殖业发展取得了巨大的成就，肉牛出栏量增长了 14.38 倍，牛肉产量增长了 25.65 倍，当前已成为世界第三肉牛生产大国。但我国肉牛养殖业发展遇到了瓶颈，牛肉产量增速放缓、增长空间缩减。
同时，这 40 年间我国肉牛养殖主产区逐渐由牧区向农区转移，河南、山东、河北和内蒙古四省区的肉牛产量排名稳定在全国前四。按照各主产省份地理分布情况，我国肉牛产业可以划分为西北、东北、中原和西南四大生产区域。中国肉牛养殖业区域集中度较高，但呈下降趋势，说明肉牛养殖业发展在各优势产区间向均衡方向发展。
（2）肉牛养殖主要投入包括仔畜投入、精饲料投入、青粗饲料投入、劳动力投入等；产出主要为出栏肉牛的重量。
当前我国肉牛养殖总成本由人工成本、仔畜费用、精饲料费用、青粗饲料费用等十余项费用所构成。其中人工成本、仔畜费用、精饲料费用、青粗饲料费用占比较高，2017 年上述四项费用共计占肉牛养殖总成本的 98.58%。我国肉牛养殖产出主要为主产品产出（即为肉牛，以重量为计数单位），主产品产值占总产值比高达 99%以上。
不同产区投入产出间呈现较大的差异。其中，黑龙江、河北呈现高成本、高收益的特点，宁夏、陕西、河南呈现低成本、高收益的特点，新疆呈现低成本、低收益的特点。资源优势、饲养方式以及养殖周期的不同是导致上述差异的原因。
参考文献（略）
