施用活性有机复混肥对水稻产量及米质的影响

施用活性有机复混肥对水稻产量及米质的影响 在2000年预备试验的基础上，2001年早晚2季，在华南农业大学试验农场通过田间小区试验和网宝盆栽试验相结合的方法，进行了施用活性有机复混肥对水稻产量和品质影响研究，目的在于摸清施用活性有机复混肥对水稻产量、产量形成过程、稻米品质及其食用安全性等方面的影响，为今后水稻施用新型肥料，提高米质及食用安全性，增强我国稻米在国际市场的竞争能力提供科学依据。试验分大田小区试验和网宝盆栽试验两个部分进行，以大田小区试验为主，网室盆栽试验为辅。田间试验设计采用随机区组排列，设三个处理：施有机复混肥、施化肥和不施肥（对照）处理。试验使用品种为二系杂交水稻品种培杂青珍。试验过程主要测定产量、产量构成及与稻米品质、食用安全性等有关的一些指标，包括整个生育期的茎数消长、抽穗期干物质分配，稻米蛋白质含量、稻米重金属元素AS、Hg、Cd含量等。本试验主要结论归纳如下： 1．本试验所使用德隆活性有机复混肥能够在稻米生产中进行使用。依据有3个方面：①施用该有机复混肥对产量的贡献与施化肥相近。②就食用安全品质而言，施用该有机复混肥不会造成糙米 As、Cd含量超标。③施用该有机复混肥符合农业可持续发展的需要，合理利用畜牧业有机废弃物，减少污染。 2．施用有机复混肥对抽穗期干物质分配影响，主要表现在叶于物质占地上部总干物重的比例，叶重比例高造成水稻灌浆过程中流不畅。施有机复混肥处理与其他处理在叶鞘、穗、茎中的干物质累积趋势具有相同或相似的规律。 3．无论早、晚季，施有机复混肥处理有效穗数都高过施化肥处理，其结实率、千粒重、每稳实粒数都少于施化肥处理，产量构成各因素之间的相互抵消作用是造成未能进一步提高的原因。 4．就糙米中Hg、Cd、As含量而言，施有机复混肥和施化肥处理一样对降低糙米中Hg含量没有效果，但不施肥处理能够降低糙米中Cd和AS的量。 本研究认为以下几个方面有待于进一步研究： 1．对水稻吸收Hg、Cd、As研究，可以继续开展关于重金属元素在不同时期水稻植株各器官中的累积和运输方面的研究。这方面的研究应成为水稻抗重金属污染的重要内容。 2、研究其他新类型肥料施用后水稻产量形成过程中“源”、“库”、“流”的相互关系，这对新类型的肥料是否可以在水稻中使用有指导意义。 3、有关有机复混肥养分利用率和有机复混肥合理施用技术。有机复混肥养分利氮素利用率对继续指导该有机复混肥在水稻生产中的使用有重大意义。 4、有关不同施肥方案对糙米蛋白质含量的研究。蛋白质营养品质是稻米生产中受关注的一个方面。