本文是一篇电子商务论文，本文通过对万华食品有限责任公司农产品上行现状研究分析，得出以下结论： 1.农产品上行是将农产品通过互联网售卖到城市的模式。农产品上行这个市场的发展空间很大，到现在为止仍在不断的发展，并没有打开属于自己的畅通之路。昭通是典型的以种植业为主的农业大市，而传统的农业生产经营及营销模式对于农产业发展起到了很大程度的制约作用，导致巧家县农产品的上行的过程停留在比较初始的阶段，万华食品有限责任公司也在发展初期，急需一种高效的模式打通生产、销售和供应。
第一章 绪论
第一节 研究背景
2017 年，我国相关部门发布了指导农村农业发展的相关文件，文件中表示农业以及农村的发展需要借助农村电子商务平台，而其中农产品上行是推进农村电商发展的主要途径。巧家县地形地貌复杂，气候差异大，得天独厚的地理条件孕育了当地多样且极具特色的农副产品，但同时也阻碍了巧家县公共基础设施的发展。由于缺少特色农业发展所必备的条件并且巧家县的基础设施发展较为落后，使得农民生产的特色农产品无法得到及时的销售或者只能不断贬值低价销售。因此，对巧家县红糖这个农产品上行的模式进行研究，因地制宜找到适合农产品上行的模式，对于提高农户收入，助力相关农产品公司提高利润从而实现可持续发展有着重要的意义。
万华食品有限责任公司是巧家县规模较大的农产品生产销售公司，小碗红糖是该公司也是巧家县的特色农产品，因此选择该公司作为研究对象具有重要的参考价值。从生产经营上看，巧家县万华食品有限责任公司在红糖产业中，选择优质甘蔗作为原材料进行加工，并以“金沙唐韵”等红糖加工产品作为代表进行销售。但是公司在实际经营中，也会遇到买难、卖难的问题，急需一套能够打通从生产者到消费者的运作体系来解决该问题。将巧家县地方农产品和红糖这一小品种做成能够增加经济效益提高农民收入的大产业，还需要优化特色农产品的生产、供应、销售等过程。本文旨在通过对该公司现行的农产品上行模式的研究，结合生产、供应和销售的环节中对公司经营影响，通过层次分析法这种定量方法来对当前模式进行评价选择，并就评价结果对农产品上行的发展提出相应的实施建议，从而为巧家县红糖产业的可持续发展提供借鉴；从行业层面上看，参考该公司农产品上行模式的选择，能够为巧家县等云南偏远贫穷地区的其他特色农产品销售提供借鉴；从未来发展上看，李克强同志在昭通购买小碗红糖作为年货，以此事件作为起点，借助互联网平台提升当地小碗红糖的知名度，这对于红糖产业的发展，尤其对于以小碗红糖闻名的巧家县全县区域内红糖销售都是一个重要的发展机遇。因此研究万华食品有限责任公司农产品上行模式在各个层面有重要意义。
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第二节 研究目的与意义
一、研究目的
开展此研究的目的有两个方面：一方面是全面分析巧家县万华食品有限责任公司的农产品上行模式，通过对其模式的分析，根据在供应链各个流程的权重得分而选择出相应模式，并且就该模式的缺陷进一步提出具体的实施建议，从而在较短的时间内提高其经济效益以及企业的知名度。另一方面是致力于在此研究基础上，能够以点带面，为巧家县红糖产业销售甚至贫困地区农产品上行提供重要参考。
二、研究意义
农产品上行作为农村电子商务的重要一环，是能够有效解决农产品生产、销售的最具潜力的途径。未来农产品上行将成为农村电子商务发展的重要内容，成为企业寻找利润增长点的重要对象，对其研究有重要的意义。理论方面，有利于丰富农产品上行研究的内容，促进农产品上行研究的深度和广度。实践方面，选择万华食品有限责任公司作为具体研究对象展开分析，能够全面分析该公司红糖销售的优势及不足，针对性提出促进当地小碗红糖产供销的可行建议从而为其它贫困地域推进农产品上行提供借鉴。
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第二章 相关内容及理论基础
第一节 概念界定
一、农村电商
电子商务近几年来在我国发展迅速，其中农村电子商务也在我国发展得更加迅猛和完善。由于信息产业和网络的发展，传统的农业也开始拓展电子渠道，最开始的农村电子商务也初具雏形。在农村电商的活动中，农产品和相关物资的收购和销售作为该活动的主体和主要形式，农户作为原材料的提供者很少直接参与到后期农产品的加工和销售中，而是借助相关企业和合作社或者是供销商进行产品的发布和销售，他们一般会将农产品入驻到电商平台中，通过平台完成销售、售后和评价等过程。除此之外，也有一部分农户借助新的平台和政策频繁参与到商务活动中，使得原本单向流通的农产品上行借助互联网的互动性开始双向流通，而下行的对象也变成了工业品。双向流动使得电子商务交易的范围得到扩大，而是逐渐拓展到工业品、电子产品、服装、家电等商品，随着物流设施和平台的逐步完善，促进了农村电子商务的发展。
狭义上来讲农村电商是指农副消费产品的网络买卖，广义上来讲农村电商包括农产品上行和工业品下行。工业品下行主要是指城市工业品面向农村地区销售，比如家电、冰箱等电器产品。在消费品下行过程中，较为知名的平台有京东、淘宝等，而农产品上行则主要是输出农副产品，将这些农副产品销往城市，农产品上行，由于产品属性、技术条件和人员配备等方面的影响，急需要缩短农产品的供应链或者对供应链进行改革。其中，拼多多在农产品上行过程中有相对成熟的发展模式，提出“平台+新农人+农户”的概念，很大程度上缩短农产品流通的环节，这对农村降低农产品销售成本和提高农民收益有很大作用。根据目前该平台的发展，农产品上行对拓宽农副产品销售渠道、增加农民收入有显著效果。
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第二节 理论基础
一、供应链理论
上世纪 80 年代，最早的供应链概念诞生，目前通俗认为供应链要从核心企业出发，对产业链中的生产、供应、销售所产生的资金流，信息流、物流的控制，从而完成从原材料到中间品再到最终产品并且卖到消费者手中的一种循环的网链结构。也就是说从在原材料的种植、生产、加工开始、到最终将成品交到消费者手中这一过程涉及到的所有企业部门或者企业组成的一个网链结构。供应链系统是一个环环相扣互相影响的过程，供应链中任何一个环节出现变化都会对所有的环节产生影响。同时，供应链的活动不仅仅只是伴随商品的流动，同时也伴随的是资金、信息的流动，所以说供应链也是资金链、信息链和物流链。在商品或者本文所要研究的农产品中，由于这些商品要经过不同的流程例如加工、包装使得商品也随着这些活动的产生其价值也不断提升。研究供应链理论目的是为了让整个供应链各个部门或者各个成员的运营成本最小。在我国供应链管理形式已经发展较为丰富，有企业自主经营的供应链系统，也有各产业自发形成的产业聚集区，也由有政府牵头产组建的产业园。针对从农产品层面，企业或合作社将农民零散的农特产品进行加工处理，提高农特产品的价值，借助供应链让企业盈利，也让农民增收。
一般来说，供应链一般包括物流、商流、信息流、资金流四个流程。四个流程有各自不同的功能以及不同的流通方向。 （一）物流
物流顾名思义就是物品流通，在供应链背景下的物流指的是将物品由生产商手中最终传递到消费者手中的程序。物流的流通方向从供应链的上游一路向下指向供应链的下游。国内外的学者对于供应链中物流的研究也越来越多，研究的方向也是多集中在如何缩短物流的时间、控制物流的成本等方面。
（二）商流
商流就是商业流程，从产生订单到最终完成订单的过程，这其中还包括了对于订单的处理以及服务的售后等内容。由于订单的发起方是由消费者，售后或者进行品牌宣传是从企业方向发起，所以商流的流通方向是双向的，并且商流的形式多样，灵活。商流的形成不受形式的约束，既可以线下实体销售，又能通过线上电子商务的形式完成商流。
（三）信息流
信息流是商品进行交易信息的流程，例如订单信息、物流信息以及其他产品信息。信息流是从生产者到消费者之间双向流动。信息流的概念比较抽象，但是其发挥的巨大作用能够有效地帮助决策者分析消费者行为，以及供应链上各个节点的不同角色的表现。信息流在商品交易流通中产生不可忽视的作用。
图 2.1 层次分析法的过程
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第三章 万华食品有限责任公司农产品销售现状及环境分析 ....................... 14
第一节 万华食品有限责任公司运营情况 ................................. 14
第二节 万华食品有限责任公司农产品产供销现状 ............................. 15
第四章 万华食品有限责任公司农产品上行模式 .......................... 19
第一节 万华食品有限责任公司农产品上行运作模式构成要素 ......... 19
一、运营主体 ................................ 19
二、产品因素 ............................ 20
第五章 万华食品有限责任公司农产品上行模式评价分析 ........................... 27
第一节 农产品上行模式评价指标体系建立的原则 ............ 27
第二节 指标体系的结构 ........................... 28
第六章 万华食品有限责任公司农
