本文是一篇成本会计论文，本文结合 HY 酒店的实际情况，发现其成本管理中存在的问题，并基于桑克模式构建一套适合 HY 酒店发展的战略成本管理体系。本文的研究结论如下：（1）基于桑克模式的战略成本管理能够有效改善 HY 酒店成本管理的缺陷。在HY 酒店当前的成本管理过程中，只关注如何短期内最大限度地降低内部经营成本，而忽略了外部环境的影响。事实上，HY 酒店的供应商、顾客和竞争对手也会对酒店的成本产生巨大的影响。基于桑克模式的战略成本管理站在战略高度，从 HY 酒店内外部价值链的各个环节进行成本的改善，包括规范采购流程、加强员工培训、完善供应商管理等措施都可以有效解决 HY 酒店目前的成本管理问题，帮助 HY 酒店节约经营成本，建立长期的竞争优势。
第一章 绪论
1.1 研究背景
21 世纪以来，我国经济取得了突飞猛进的发展，互联网迅速普及，企业与外界有着更加密切的联系。加之市场环境变化莫测，政治、经济、文化和自然地理等因素都充满灵活性和不确定性，因此企业必须建立自身的核心竞争力以维持长远发展。由于成本的高低会直接影响到企业的经济效益，企业要想实现长远发展，必须重视成本对于核心竞争力的重要作用。然而仅局限于企业内部的成本管理由于成本降低空间有限已经不适应时代发展的潮流，企业开始探索更为适合的成本管理方法。战略成本管理理念应运而生，它的目的不仅仅是降低企业成本，更着重于在不影响客户满意度的情况下建立企业的竞争优势，寻求长远健康的发展。
一般来说，一个国家的酒店行业能否蓬勃发展与国内经济形势密不可分，极大程度上取决于国内旅游行业的现状和群众的消费习惯等因素。近年来，由于受到国家政策的激励和全国整体经济形势的上升，我国旅游业迅速发展，人民消费水平得到了很大的提高，导致我国酒店行业竞争愈演愈烈。为了适应这样的变化趋势，酒店企业需要从宏观视角出发，改善成本管理方法，建立成本优势，促进企业的整体发展。
本文选取的研究对象——HY 酒店，位于 D 市繁华的商业区，是一座集商业、休闲、娱乐为一体的综合型酒店。D 市地处 L 省东南方向，交通便利，同时拥有多个港口，海运资源丰富。凭借其优越的地理位置和众多知名的旅游景区，逐步成为 L 省的旅游战略发展城市，吸引了众多游客。旅游业的兴起，极大地带动了当地酒店业的发展，HY 酒店凭借便利的交通和完善的基础设施迎来了发展的良机。然而周边同档次酒店数量较多，经营情况良好，HY 酒店的发展也面临着极大的挑战。在如此激烈的竞争环境中，HY 酒店若想脱颖而出，必须打造独特的竞争优势，着眼于提升企业的核心竞争力。因此，革新 HY 酒店的成本管理方法，为 HY 酒店建立一套切实可行的战略成本管理体系刻不容缓。
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1.2 研究目的与意义
1.2.1 研究目的
本文希望通过借鉴国内外学者对战略成本管理的理论研究和实践经验，利用合理的战略成本管理分析工具并联系 HY 酒店的实际情况进行剖析，找到 HY 酒店成本管理方面存在的问题。然后结合桑克模式，将战略思想引入 HY 酒店的成本管理，构建符合HY 酒店发展目标的战略成本管理体系。希望能够在不降低顾客满意度的同时，综合考虑财务信息和非财务信息，降低 HY 酒店现有成本；同时，本文希望能够为 HY 酒店管理者开拓成本管理新思路，建立酒店的核心竞争力提供相应的改进建议。
1.2.2 研究意义
（1）理论意义
战略成本管理是指面对竞争日益激烈的市场环境，企业需要将战略思想融入成本管理当中以谋求长远发展。然而，在现有的国内外研究中很少有涉及到酒店行业的战略成本管理体系的研究，考虑到这样的现状，本文以 HY 酒店作为案例，介绍战略成本管理的概念、模式、方法以及相关文献，从理论的高度分析战略成本管理方法对企业发展的重要作用。
（2）现实意义
不同于以往的成本管理，战略成本管理着重树立大局观，全面了解企业的竞争环境，综合考虑各个成本动因，有针对性地提出成本控制的方法。将战略成本管理引入HY 酒店，将系统全面地改善 HY 酒店的成本管理现状，不但可以提高 HY 酒店的成本管理水平，改善内部经营，而且能够很大程度上节约 HY 酒店成本，帮助酒店打造竞争优势，有利于 HY 酒店的健康发展。
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第二章 战略成本管理相关理论概述
2.1 战略成本管理的内涵及特点
2.1.1 战略成本管理的内涵
成本管理是企业管理的重要一环，很大程度上决定了企业能否长久、健康的发展。成本管理不能单单依靠某一个人或者某一个部门，而需要全体员工共同参与，从各个生产环节入手充分而全面地节约成本。科学的成本管理能够帮助企业在保证产品质量的前提下，以最少的支出获取最多的生产成果，增加经济效益。企业的成本管理需要从成本计划、核算、控制和评价四个方面进行，全方位提高成本管理水平，实现成本效益最大化。
战略成本管理是指企业站在战略的高度对成本进行全局性的把控，联系企业所处的内外部环境，制定不同阶段的发展战略，创造其成本优势。战略成本管理不局限于企业的内部经营环节，更要综合考虑外部供应商、竞争对手以及顾客等因素对成本的影响。战略成本管理不仅重视财务信息，而且能够将各影响因素转化为企业决策所需的非财务信息，并对这些信息加以筛选利用，从而使企业更好地适应外部环境的发展，获得持久的竞争优势。
战略成本管理在成本管理基础上进行了创新和发展，它的目的不再是单纯地降低成本，而是立足于长期战略目标，建立企业的竞争优势。战略成本管理重在将战略思想运用到企业成本管理当中，在管理目标、管理对象、空间范围等方面与成本管理都存在着差别，如表 2-1 所示：
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2.2 战略成本管理模式
2.2.1 克兰菲尔德模式
1995 年，Cranfield 工商管理学院提出了一种战略成本管理模式。他们认为战略成本管理能够有效制定企业在不同阶段的竞争战略，规划企业的发展目标，同时能够找到企业在经营过程中存在的问题，并加以解决，从而不断地提升企业的战略地位。在该模式下，企业需充分发挥人力资源优势，在生产经营的各个环节相互协调，制定恰当的成本策略，并随着环境的变化对企业的竞争战略做出及时的调整，从而提升企业的核心竞争力。
2.2.2 罗宾·库珀模式
Robin Copper 提出的这种战略成本管理模式提倡将作业成本法运用到企业的成本管理当中，从而准确辨认企业的增值活动和非增值活动，从宏观角度出发为企业经营决策提供更为全面的成本信息，从而帮助企业管理层更好地节约成本，提升企业价值。企业管理者和员工也是公司战略规划的重要构成部分，需要和公司形成一个紧密的整体，充分发挥他们的作用，减少企业经营成本，增强企业的竞争力。
2.2.3 桑克模式
Shank 模式对波特教授的竞争战略进行了创新和发展，该模式结合了战略定位分析、价值链分析及成本动因分析三种分析方法，构建了一套行之有效的战略成本管理体系，为企业实施战略成本管理提供理论基础。如图 2-1 所示，该模式首先通过战略定位分析，全面了解企业的优势和劣势，明确企业的发展目标；然后对企业内外环境进行综合分析，及时了解企业内部、供应商、竞争对手以及顾客的状况；最后运用战略成本动因分析，找到影响企业成本的关键成本动因，有针对性地加以控制，同时帮助企业培育新的利益增长点，创建企业竞争优势。桑克模式是目前应用最广泛的一种模式。
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第三章 HY 酒店成本管理现状及问题.........................13
3.1 HY 酒店概况...................... 13
3.1.1 HY 酒店简介.....................13
3.1.2 HY 酒店组织结构................................13
第四章 基于桑克模式的 HY 酒店战略成本管理分析.................23
4.1 基于 SWOT 模型的 HY 酒店战略定位分析........................... 23
4.1.1 HY 酒店的优势分析.........................23
4.1.2 HY 酒店的劣势分析...........................23
第五章 基于桑克模式的 HY 酒店战略成本管理体系构建........................... 37
5.1 确立差异化战略..................................... 37
5.2 整合优化价值链............................. 38
第六章 基于桑克模式的 HY 酒店战略成本管理保障措施
6.1 成立战略成本管理团队
在战略成本管理具体实施前，HY 酒店首先需要改进原有的组织结构，实现适当的分权。在原组织结构下，九部一室直接由总经理和副总经理的领导，部门工作需要经过层层审批，导致 HY 酒店突发事件的应急处理能力较弱。因此，HY 酒店总经理应适当放权，增加销售总监、运营总监、财务总监和人事总监的职位，其中运营总监责任较大，主要负责 HY 酒店的营运业务，包括前厅部、客房部、康乐部、餐饮部、保安部及工程部的日常事务处理。另外，如图 6-1 所示，HY 酒店应该从工程部、人事部和财务部抽调具有丰富经验的管理人才组成战略成本管理团队，由总经理领导，共同就 HY 酒店的内部经营管理和外部环境，联系桑克模式的分析理念，进行更细致的研究，切实地将这一模式推行并坚持实施下去。
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第七章 研究结论及展望
7.1 研究结论
酒店行业是我
