维生素C与可溶性糖含量是影响蔬菜营养品质的重要指标。灌水与施肥量对番茄产量、品质存在耦合效应(虞娜等,2009),番茄维生素C含量与施氮量无关,随灌水量增加呈开口向下的抛物线型变化,灌水量与施氮量间的负交互作用显著(牛晓丽等,2013);适当的水分胁迫利于可溶性糖含量的増加,而施氮对其影响不显著(代东顺等,2013)。张玲等(2013)研究表明,施钾量一定,油菜可溶性糖与维生素C含量均随施氮量增加而降低。周亚婷等(2015)关于不同水肥供应对结球甘蓝的研究表明,适当减少灌水量能提高甘蓝维生素C与可溶性糖含量,降化硝酸盐积累;増施氮肥硝酸盐积累量也会随之增加。蔬菜中硝酸盐在人体被还原成为亚硝酸盐,可与血液中的高血红蛋白结合,影响人体健康,因而硝酸盐含量常作为衡量蔬菜卫生品质的重要指标。大量研究表明氮肥及灌水量适中,可提高蔬菜产量和品质,过量施氮会增加蔬菜硝酸盐积累量,相同施氮量,适当增加灌水能在一定程度上降低硝酸盐含量(袁丽萍等,2008)。汤丽玲等(2001)关于不同水氮处理对薇菜硝酸盐积累及土体硝态氮淋溶影响的研究表明,薇菜硝酸盐积累量随施氮量增加而增加,且施氮与灌水对泼菜硝酸盐积累存在显著的锅合效应。甘蓝生物量及硝酸盐含量在各个生育期都表现出显著的水氮交互效应(刘继培等,2008)。
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第二章材料与方法
2.1试验地点与材料
试验于2014年9月在农业大学试验基地的日光温室内展开。选用上部内径24cm,底部内径18cm,高17cm的盆体进行土培试验,每盆装过3mm筛的风干土4kg。供试土壤为棕土壤,有机质19.02g/kg,pH值5.95,全氮0.97g/kg,全钾22.24g/kg,碱解氮83.07mg/kg,有效磷5.23mg/kg,速效钾80.36mg/kg,田间持水量为30.5%。供试油菜为"青帮白菜型油菜"。
2.2试验设计与样品采集
第一季于油菜4叶期(不同处理油菜叶片数的平均值为4)、6叶期(不同处理油菜叶片数的平均值为6)分别采收完整植株3株、5株,第二季分别于油菜3叶期、5叶期、7叶期采收油菜10株、4株、3株。每季油菜收获后,蒋盆栽土壌全部倒出混合均匀后每盆取土壤鲜样50克。采下的植株立即将根系、叶片分开装入自封袋,带回实验室用清水洗净后用蒸链水清洗2次,迅速用纱布擦干,以盆为单位迅速称重计产,产量为第一季油菜总鲜重。将两季油菜不同生育期采收的鲜样于105杀青半个小时,60烘干至恒重,测定油菜根系及叶片生物量(干重)。第二章材料与方法.....9
2.1试验地点与材料...112.2试验设计与样品采集...11
2.3测定项目及方法...12
2.4数据处理...13
第三章结果与分析...14
3.1水氮调控对油菜生长及品质的影响...14
3.2水氮调控对油菜养分吸收、产量及水分利用效率的影响...21
3.3水氮调控对油菜氮素吸收利用的影响...33
第四章结论...53
第三章结果与分析
3.1水氮调控对油菜生长及品质的影晌
水氮联合调控对第一季油菜叶绿素含量的影响见图2。方差分析表明,灌水水平与施氮量单一因素对油菜叶绿素含量均有显著影响,而水氮锅合效应不显著。叶绿素含量随灌水水平的提高而增加,高水(W3)与中水(W2)差异不显著。除W3灌水水平下施氮量对油菜叶绿素含量影响不显著外,其他两个灌水水平下叶绿素含量随施氮量的增加呈先增加后降低的趋势。W1N0处理叶绿素SPAD值最小为42.66,显著小于其他处理,即水分与氮素胁迫可能会限制叶绿素的合成。灌水水平和施氮量对油菜叶片数、叶面积干物质积累及叶缘素含量均有显著或极显著的影响,这些指标均随灌水水平的提高而増加,随施氮量的增加呈抛物线态势。(2)水氮互作对油菜含量、可溶性糖及硝酸盐含量的影响均达极显著水平。灌水水平与施氮量单一因素对油菜可溶性糖和硝酸盐含量影响极显著。提高灌水水平能增加可溶性糖含量,降低硝酸盐积累;随施氮量增加,可溶性糖含量呈降低的趋势,硝酸盐含量呈不断增加的趋势。
3.2水氯调控对油菜养分吸收、产量及水分利用效率的影响
水氮调控对油菜氮素的吸收表现为叶片含氮量大于根系(表5)。双因素方差分析表明,叶片与根的含氮量均仅受灌水水平和施氮量单一效应的显著影响。叶片含氮量表现水平显著大于其余水平;而根含氮量表现为仅处理显著高于其余二个处理。异不显著。施氮量对油菜叶片、根系及整株吸氮量均有极显著影响,均表现为Ni、N2>N3>N0,即适量施氮有于氮素积累。灌水水平仅对油菜根系吸氮量有显著影响,由表6可知,灌水水平、施氮量及水氮交互作用均对油菜叶片含磷量有极显著影响,且叶与根含量相近。油菜叶片含磷量随灌水水平的提高而降低;不施氮处理含磷量最大,而不施氮处理显著高于其他各施氮处理。..
第四章结论
本文应用稳定性同位素15N示踪技术,研究水氮调控对油菜品质、产量、灌概水分利用效率及氮素吸收利用的影响。得出以下结论:油菜叶片数、叶面积、叶绿素含量及干物质积累量均随灌水水平的提高而增加,随氮量增加呈先增加后降化的抛物线趋势。提高灌水水平能增加可溶性糖含量,降低硝酸盐积累;增加施氮量可溶性糖含量降低,而硝酸盐含量随之增加。水氮互作对油菜维生素C、可溶性糖及硝酸盐含量的影响均达极显著水平。处理能兼顾油菜生长及品质,是最佳的水氮组合。
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参考文献（略）
