本文是一篇环境艺术论文，经过本课题的研究，明确了 LOFT 风格的设计理念，确定了 LOFT 风格存在的艺术形态，通过运用 LOFT 风格将哈尔滨旧建筑改造成咖啡坊的实例，加深了对 LOFT 风格的认知与热爱。LOFT 风格具有独特的艺术就魅力，它不仅仅是基于美学之上的设计风格，更多的是赋予旧建筑新生命的动力与源泉，是一种传承文化，值得我们去保护与发扬。
第 1 章 绪论
1.1 研究目的与意义
目的：通过本课题的研究，使人们深入了解 LOFT 风格的特点与形式，运用其特点塑造一个具有时代记忆的咖啡文化艺术空间。通过设计方案的呈现让人们重视 LOFT 文化的继承与传播，使 LOFT 风格更广泛的、更流行的在当今社会发展；另一方面从商业角度出发，在商业快速发展、产品不断更新的社会中寻求生存的咖啡店需要有创新意识，需要更好的适应新一代二十一时机崇尚个性解放时代的人们，通过本课题的研究为咖啡店未来的发展带来新的商机。同时通过研究课题提高自身的专业知识，提升自己的设计能力，培养自身的创新意识。
意义：本文通过对国内外 LOFT 风格的案例分析和研究，总结了 LOFT 风格的艺术特色和运用方法，使 LOFT 风格更通俗化、具体化。此外，详细讨论了 LOFT风格的运用手法，以丰富室内设计理论，为室内环境艺术设计注入新的设计灵魂，具有一定的艺术价值。通过咖啡坊的设计实例，突出了 LOFT 风格在保留历史痕迹的中的包容性与可塑性，让更多的人知道并喜欢 LOFT 风格。一方面保护了设计的多样性，另一方面延续了可持续发展的理念，促进人与环境之间的良性互动。
1.2 国内外研究现状分析
1.2.1 国外分析
LOFT 风格起源于美国纽约的 SOHO 区。当时，空荡荡的工厂被艺术家改造成宽敞的公寓，艺术家们可以利用大空间来工作和生活，居住在纽约曼哈顿 SOHO区的艺术家们开创了以 LOFT 生活作为一种适应性再利用的概念。这种现象随后蔓延到伦敦，柏林和巴黎，最后成为全球流行的时尚艺术空间。通过搜索国外文献发现在梅耶罗斯的《LOFT》这本书中收集了大量的建筑师和设计师的 LOFT 案例，书中捕捉了每一个 LOFT 建筑的背景和历史的特质，体现了 LOFT 生活的戏剧性品质。在玛蒂娜·鲍姆《城市如阁楼》一书中作者考察了美国、俄罗斯、巴西、中国和欧洲工业时代的显著遗产。通过对 30 个重新定位工业区的案例研究，汇集了各种论文和访谈，提供了关于 LOFT 空间转化及历史意义和理论的信息，为工业时代遗产的重新诠释释放出巨大的能量和富有创造力的研究结论；史库达《SOHO 之楼: 1950-1980 年纽约的绅士化、艺术和工业》一书中重点研究了 SOHO及其周边地区的城市重建遗留问题，以及艺术家主导的重建问题。布鲁克林学院和纽约大学研究生中心的社会学教授、作家莎伦·佐金在《LOFT 生活》中详细的阐明了阁楼生活并探讨了这些空间的演化过程，解释了他们在吸引投资者和开发商到他们所居住的废弃的厂区的原因。她说：“20 世纪 70 年代末，非艺术家的阁楼生活的趋势开始兴起。然后，以生活方式为基础的 LOFT 生活就像上世纪 80 年代的野火一样蔓延开来。”这本书被认为是具有开创性意义的。
1.2.2 国内分析
1978 年是中国设计的一个重要转折点，在某种程度上可以说是“中国现代设计”的开端。在 40 年经济改革的坚实基础下，经济、技术和文化正在发展和变化，中国的设计也在这种环境下蓬勃发展，随着文化的扩展和多样化，中国现代设计中所体现的价值观念和审美表现也随之扩大。LOFT 风格与于 1990 年后期被引入中国，因此至今国内对 LOFT 风格的研究不够完善，资料不够全面。我通过在 CNKI数据库中，以“LOFT”作为主题搜索的中文文献结果有 572 条；其中以“LOFT设计”为主题的中文文献结果有至只有 168 条；但以“LOFT 咖啡”作为主题搜索的中文文献结果是 0 条。综上所述我以 LOFT 风格在咖啡坊中的环境艺术研究是非常必要的。
第 2 章 LOFT 设计风格的概述
2.1LOFT 设计风格的概念及形态特征
2.1.1LOFT 设计风格的概念
LOFT 在牛津词典上的解释是“在屋顶之下、存放东西的阁楼”。但现在所谓LOFT 所指的是那些“由旧工厂或旧仓库改造而成的，少有内墙隔断的高挑开敞空间”。LOFT 在传统意义上是阁楼的意思，顾名思义，LOFT 风格就是从仓库或城市阁楼中汲取灵感。LOFT 是一种适应能力强的大型空间，通常是指以前的工业建筑或其他类型的住宅空间。LOFT 设计风格旨在提供一种实用的风格，它表现出了形式和功能的完美平衡。LOFT 过去被认为是多功能住宅，其中既有居住空间，也有工作空间。现在，它们已经演变成简单的时尚住宅。纯粹主义者认为，LOFT 是指已改建成住宅的工厂或工厂。这些 LOFT 必须要有巨大的窗户、高高天花板的横梁或柱子，以及风化木或混凝土地板。现在的人认为，LOFT 指的是符合 LOFT设计原则的任何建筑和独特的装修，LOFT 俨然已经变成了一种风格。
LOFT 风格室内设计的关键因素之一是新旧事物的无缝连接。这可能是一个老式沙发，作为一个中心物件，再加上一个现代的玻璃楼梯，或者将现代家具与古董配件结合起来，作为另一种找到合适平衡的方法。这种设计理念通过对比形式和功能的相互作用，把卑微的材料提升成艺术作品，以实现将寒冷转化为舒适的工作空间。如今，这种风格已经成为一种主流趋势，在世界各国都非常流行。LOFT风格使用的群体主要是富有创造性的，热爱自由的人，他们欣赏 LOFT 风格的实用性、创造性和极简主义。
2.2LOFT 设计风格的萌发
2.2.1LOFT 在国外的起源
LOFT 的根起源于 40 年代的曼哈顿工厂区。随着市中心土地价格的快速上涨，工业企业被迫将生产转移到郊区。空置的建筑物以便士出售，而一批贫困潦倒的艺术家们为了躲避昂贵的租金来到了这里，对这些废弃的厂房进行改造、设计、再利用。在这样的场所里，年轻的艺术家和音乐家举办了展览，如图（2.1），创作了他们的杰作，并以其创造性的方式在巨大的空地上安顿下来。到了 50 年代，这些公寓已经非常受欢迎，而且由于其优越的地理位置、宽敞的空间和独特的城市魅力，其价格已经大幅上涨。于是，废弃的工厂和仓库变成了豪华的 LOFT 式住宅。LOFT 从车间上升到时尚的空间，在 20 世纪 50 年代变得非常流行。纽约所有的贵族都集中在那里。许多画家开了画廊，在这样的 LOFT 空间里学习。
第 3 章 LOFT 咖啡环境艺术空间的发展情势............................ 11
3.1 LOFT 咖啡环境艺术空间的现状与趋势......................... 11
3.1.1 LOFT 咖啡环境艺术空间的现状................................. 11
3.1.2 LOFT 咖啡文化环境艺术空间的发展趋势........................ 15
第 4 章 LOFT 设计风格在咖啡坊空间中的运用................................... 18
4.1 LOFT 风格在咖啡坊设计中的基本要素............................. 18
4.1.1 布局设计.............................. 18
4.1.2 陈设设计............................. 18
第 5 章 LOFT 风格在咖啡坊设计中的运用实例............................ 25
5.1 设计要点及思路的推进.......................... 25
5.1.1 项目基本概况................................. 25
5.1.2 项目设计定位 ....................................... 26
第 5 章 LOFT 风格在咖啡坊设计中的运用实例
5.1 设计要点及思路的推进
5.1.1 项目基本概况
项目名称：五道街巴洛克咖啡坊
项目选址介绍：黑龙江省哈尔滨市靖宇街从光绪六年至今有百余年历史，1920年开始，一些资本家在哈尔滨道外去购房置地，在当时巴洛克风格建筑盛行，资本家们被西式建筑的繁缛华丽所吸引，于是仿照巴洛克风格建造了一大批工厂，建造的同时又将传统的中式图案融入建筑中，比如牡丹花、石榴、金蟾等中式花纹。这种中西混搭的风格后来被称为“中华巴洛克风格”。在道外区靖宇街是中华巴洛克建筑的露天博物馆，房子多废弃，等待修缮，建筑颜色以米黄色、灰色、红褐色为主。本项目位于哈尔滨靖宇五道街与北五道街交叉口，坐北朝南，紧邻街道。建于 1937 年，是属于中华巴洛克风格的建筑，具有典型的砖木结构。由于产业更迭，现已停止运营，无人打理，处于废弃状态。如图（5.1）。
结论
经过本课题的研究，明确了 LOFT 风格的设计理念，确定了 LOFT 风格存在的艺术形态，通过运用 LOFT 风格将哈尔滨旧建筑改造成咖啡坊的实例，加深了对 LOFT 风格的认知与热爱。LOFT 风格具有独特的艺术就魅力，它不仅仅是基于美学之上的设计风格，更多的是赋予旧建筑新生命的动力与源泉，是一种传承文化，值得我们去保护与发扬。回顾我国的发展历史，我国是最大的发展中国家，在快速的城市发展建设中，许多工业建筑由于破旧或失去生产功能而被闲置，这无疑不是一种资源的浪费。而 LOFT 风格的存在对废旧工业建筑来说是提高价值、延展生命的重生机会，更是节约能源实行可持续发展战略的方法之一。如今具
