从我国农业食品安全看企业对消费者社会责任
摘要：食品安全当前我国食品安全问题依然十分严重，其主要原因在于企业社会责任缺失。企业是食物安全第一责任人，应该担当起对消费者的社会责任感，应在保证食物安全的条件下谋求企业自身发展。
枢纽词：企业责任食品安全缺失消费者据
【1】 三生部表露的统计数据显示：20。6年，卫生部共收到高发期和矛盾凸显期。针对当前产品质量和食物安全方面存全国食品中毒讲演596起，中毒18063人，死亡196人，涉及在的题目，中国政府决定，从现在起在全国范围开展产品质量100人以上的食品中毒17起，目前我国正处于食物安全风险和食物安全专项整治，这一步履被政府高层人士形容为维护三、河南省可持续协调发展的生态经济模式可持续协调发展的生态经济模式是指以生态经济持续协调发展为宗旨，以生态农业和生态产业为主导，以技术立异体系为支撑，以第三工业的生态化为新动力，致力于节约资源，保护环境，实现生态、经济、社会的持续协调发展。为促进河南省生态经济健康有序的发展，必需构建生态经济持续协调发展模式，把经济发展建立在生态承载力、资源供应和社会出产力所答应的阀值内。
l建立以节约耕地、保护资源、进步生态系统的出产力为中央内容的生态农业模式生态农业是指运用生态学原理、现代科学技术和治理手段指导农业出产，按照生态与经济协调发展的原则，充分利用生态系统中的物质、能量来进步出产力。河南省人[]多，耕地少，餍全国j74％的土地养活了全国77S％的人口。因此，必需节约耕地，保护资源，进步生态系统的出产力，走可持续发展生态农业之路。以实现中原崛起和建漫社会主义新农村为契机，把传统经验与现代科学技术桕结合，转变经营模式，实现由低层次的粗放型经营向深层次的集约型、效益型和技术型经营转变；以调整工业结构和优化资源配置为轴心，发展复合型高效农业，实现资源的单一、低效率型囱多次利用、轮回幂U用的高效型转变：以资源的保护、增值为目的，利用市场机制和宏观调控手段规范农户的经营行为，实现由传统农业的攫取式经营向现代农业的绿色经营转变；以科技为手段，以生态示范园为试点，建立生态农业研究中央，鼎力研发特色农业科技和生物技术，推广并普及农业技术，实现由经验型农业向技术密集型农业转变。
2建立以优化工业结构，推行清洁出产和轮回利用为中央内容的生态产业模式生态产业是指运用生态学原理和系统科学指导产业出产，利用现t蝌学技术发展清洁出产，推进物质和能量的轮回多次利用，最大限度的控制污染，进步能源的利用效率，由此而形成低污染、低能耗、高效率的产业体系。河南省是依赖牺牲资源存量来维持经济发展的，资源利用效率低于全国均匀水平，面对着严峻的能源和生态题目。为此必需走低污染、低能耗、高效率的生态产业之路。调整产业结构，进步资源利用效率，控制和管理产业污染，实现向低污染、低能耗、高产出的出产模式转变；遵循生态学原理，用生态一38一工艺代替传统工艺，鼎力推行轮回利用，实现资源由高投入一低产出型向低能耗一高效率型转变；加快技术革新，加大对传统工业的技术改造和设备更新，实现粗放型经济向效益型、技术型经济转变。
3建立以发展旅游工业化，晋升服务业水平为中央内容的生态化第三工业模式生态化第三工业是指在遵循生态学和经济学原理的基础上，摒弃传统的粗放经营模式，把生态、经济、社会协调发展作为其指导原则，运用现代科学技术和海内外提高前辈的治理经验而发展的第三工业。河南省生态足迹构成类型不协调，主要以耕地和化石能源用地为主，从侧面反映了河南省第三工业不发达。为此必需鼎力发展旅游业和服务业，走第三工业的可持续发展之路。在遵循生态、经济、社会协调发展原则的基础上，充分利用和挖掘河南省丰硕的旅游资源，鼎力开发特色旅游产品；牢牢围绕“行、游、住、食、购、娱”六大要素，优化工业结构，延长工业链条，促进联系关系工业的迅速发展；根据河南省的资源禀赋和工业特征，充分利用河南省承东启西的区位上风，鼎力发展会展服务和物流服务，实现区域经济的错位发展、特色发展和上风发展。发疑1人民群众生命健康羽叼身利益的“特殊战争”。种秘3迹象表明，当前我国食物安全题目依然寸分严重。据分析，造威我国食物安全题目的根本原因在于企业对消费者＆0社会责任缺失。因此，增强企业对消费者的社会责任感，促进食物安全水平的进步，已经成为我们迫切需要解决的重大题目。
一、我国食物安全方面存在的题目去年以来，各地接连发生的食物安全事件警示我们，我国正处于食物安全风险高发期和矛盾凸显期。据国务院新闻办最近发表的《中国的食物质量安全状况》自皮书先容，近年来，我禹食物总体合格率稳步晋升，2()()6年全国食物国家监视抽鱼台佰率达到779％，2Cx)7年上半年，食物专项匡i家监视抽查合格率达到了8S1％。但从我国目前灼情况来看，因为多种原因，食物的质量、安全形势仍招当严重，不安全因素贯串食物供给韵全过程，部门食物市场袖检台格率偏低，特别是假冒伪劣食物屡禁不绝，严峻危害人民群众的饮食安全。食物安全主要袭现在以下几方蕊：
1、制售假冒伪劣成为当前凸起的食物卫生和安全题目。食物加工企业急功近利，未能按照工艺要求操纵，不能按照质量际准出产。如部门企业为了降低出产本钱，采用质次价低的原料进行出产，严峻影响了产品的质量。另外，少数厂商见利忘义，不颈人们的健痊，使用舀家已弱令禁止的添加荆加工农产品，造成如“瘦肉精”、“毒大米”、“金华火腿”等恶性事件，对社会、对整个食s是行业造成极其恶劣的影响。
2、微生物污染是影响食物卫生和安全的主要因素。在我国食品卫生危害中，食品中毒还是最普遍、最主要的危害。而食品中毒中细菌造成的中毒事故占绝大多数，达到9&S％，化学物质和天然毒分别只占。7％和Q8％。控制细菌性污染仍旧是目前解决食物安全题目的主要内容。
3、源头污染是我国食物安全的一大潜伏威胁。目前我国农产品出产仍旧处于分散经营的阶段，几亿农夫以分散的方式出产鸡鸭鱼肉、粮食、蔬菜、生果等低级农产品。因此，导致农药曾药(尤其是抗生素、激素和禁止使用的饲料添加剂的滥用、残留，是造成食物源头污染的主要原因。因为产业三废、城市废弃物的大量排放，农业化肥、农药用量剧增，很多有毒、有害物质，渗透泥土中，使泥土中农药及药物残留严峻，饮用水中含菌量高、重金属含量高等屡见不鲜，影响了我国粮食、饲料作物、经济作物、畜产品和水产品的质量，从源头上给食物安全带来极大隐患。
4、食物畅通流畅秩序混乱加重食物安全。全国食物经营企业有3∞多万家，大多为个体工商户，缺乏必要的举措措施，经营治理落后。一些食物批发市场缺乏有效的安全检测手段和质量控制措施，使造假者有机可乘，甚至成为假冒伪劣食物集散地。一些经营企业贪图私利，蓄意出售过时或变质食物现象屡禁不止。不法食物出产经营者时常伪造标识、滥用标识．欺骗和误导消费者。二、企业对消费者的社会责任分析早在上个世纪50、60年代，诺贝尔经济学奖获得者米尔顿?弗里德曼就对“企业责任”进行了描述：企业的责任就是使利润最大化。跟着社会的发展，弗氏理论在上世纪7。年代的西方国家已经失去了其统治地位，取而代之的是企业必需承担相应的社会责任。目前国际上普遍认同的企业社会责任理念是：企业在剑造利润、对股东利益负责的同时，还要承担对员工、对消费者、对社会和环境的社会责任，包括遵守贸易道德、出产安全、产品安全、保护劳动者的正当权益、节约资源等，终极实现企业的可持续发展。但就目前来看，中国的良多企业家仍旧将弗氏理论奉为企业经营的步履指南，甚至以为社会责任是企业的咒语，把企业营利与企业社会责任对立起来，逐利的心态使二者之间形成一条不可逾越的鸿沟。企业社会费任的本质是在经济全球化背景下企业对其富身经济行为的道德约束，它既是企业的宗旨和经营理念，叉是企业自身用来约束内部出产经营行为的一套治理季[j评估体系。事实证实，企业存在的价值不在于为自己带来什么，而在于为消费者、为社会带来什么，这也是企业的社会属性。假如把企业f搀社会属性抛至Ⅱ脑后，忘了自已对消费者、对社会所肩负的基本责任时，企业所赖以生存和发展的±壤就会被侵蚀。所以企业必需为消费者做到更多，为社会做到更多，才能持续健康地发展下去。针对目前我国消费者泛起的“食物安全恐慌”，出产企业必需勇敢地面临，担负起对消费者的责任。详细讲，企业对消费者的责任主要表现在以下几个方面：
l、为消费者提供安全的产品。安全的权利是顾客的基本权利，企业不仅要让顾客得到所需的产品。还要让他们得到安全的产品。针对近来Zi断泛起的食物安全事件，消费者普遍感到对企业越来越失去安全感和信任感。搜狐网等近日开展的消费安全调查祀企业公家形象调查表明，消费者普遍以为，提供安全的产品是企业最基本的责任和义务，更是企业存在的最基本条件。
2、为消费者提供准确的产品信息。明明白自消费，已成为消费者的诉求。消费者在获得企业提供的详细产品信息时。还想迸一步了解该产品的瑗疵。现在消费者普遍感虱企业信息表露存在严峻缺陷，公然的信息不正确、不及时、不全面，影响甚至误导了消费者的选择和消费。企业要想赢得消费者的信赖，在提供产品信息方面不食基莠虚作假，欺骗消费者。
3、为消费者提供售后服务。企业要正视售后服务，要把售后服务看作对消费者的承诺和责任，耍建立与消萤沟通的有效蕖道，及时解决消费者在使用本企业产品时碰到的题目和难题。同时，消费者在使用产品前或过程中，企业要尽可能为消费者提供培训或指导，匡助他们准确使用和消赞本企业的产品。
4、为消费者开发“绿色产品”。企业既受环境的影响又影响着环境。从自身的生存和发展角度看，企业要在保护环境稻管理环境方面施展主导作用，不能为了企业苄U澜而转嫁生态危机。企业要以“绿色产品”为
