（一）研究对象
《骈雅》作者朱谋 ，字郁仪，一字明父，江西南昌人，明朝皇室后裔。生年不详，卒于明天启四年（1624）。关于他的生平，文字提及较少。仅从《明史》、《江西通志·人物志》等可略知其大概，朱谋 袭封镇国中尉，于万历二十二年（1594）受命理石城王府事，权力大致与郡王相当。按照《明史·宁（献）王权列传》及《明史·诸王世表三》所录支派，他当是明太祖朱元璋八世孙。作为王公贵族，在典籍获取方面有着天然的便利，且其好读书，幼时起便博览群书，精通典章制度。关于他的事迹，从时人的评价中可见一斑：明郑仲夔《耳新》说他理石城期间，公事之余能“墐户读书，绝粉白丝竹纨绮之奉”；《列朝诗集·闰编》称他“孝友端直，束修自好”；《四库全书·诗故提要》赞扬他“博极群书，学有根柢”。①《骈雅》是中国古代训诂学著作，成书于明万历十五年（1587），共七卷，分为卷一释诂、卷二释训、卷三上释名称、卷三中释宫、卷三下释服食、卷四释器、卷五上释天、卷五下释地、卷六上释草、卷六下释木、卷七上释虫鱼、卷七中释鸟、卷七下释兽等十三篇，按照词义分门别类。②《骈雅》基本依照《尔雅》的各个篇目命名，对篇名进行了一定的改易，删除《释言》、《释亲》、《释乐》、《释丘》、《释山》、《释水》、《释畜》，增加了《释服食》一篇。改《释言》为《释名称》且将大部分内容归入其中，《释乐》归入《释器》，《释山》、《释丘》、《释水》归入《释地》，将《释虫》、《释鱼》合并为《释虫鱼》，将《释畜》、《释兽》合并为《释兽》。因此，相较于《尔雅》的 19 篇，《骈雅》在篇目上进行合并删减，体现出朱氏在词义分类编排上的独创性，尤其增加《尔雅》未有的《释服食》一篇，更体现出朱氏思维体系和词语收集整理上的完整性。增加《尔雅》中未收录的词条，不仅使得大量零散的词语有所归属，更大大丰富了所收词条的容量。因此，本文围绕具有《骈雅》章节分类上具有独创性的《骈雅·释服食》一章进行深入探究更有其价值。《骈雅》以解释古代汉语中的双音节词为主，也有少量多音节词。《骈雅》来源广泛，正如作者在《自序》中所言：“暇日检诸解诂，排纂散幽之文，经史子流，稗官媵说，罔不搜括。”《骈雅》最大的优点就是征引广博，经史子集以及小说中的材料都被广泛的搜集使用，很多冷僻字也都收入书中，为其他字书所无法比拟，对研究汉字形体的变化、词源的演变都有重要的参考价值。《骈雅》的版本存于今者有三类二十五种。①有张海鹏《借月山房丛书》刊本、万历十二年（1592）刊本、清同治十一年（1872）经纶书室重刊本、当归草堂红格抄本等，最为通行的是清道光二十五年（1845）有不为斋刊刻的魏茂林注本。
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（二）研究现状
与同时期的训诂著作《通雅》相比，研究《骈雅》及其注本《骈雅训纂》的论文较少、成果不多，可见对其关注度有所欠缺，关于《骈雅》的系统梳理或是局部研究也不够充分，且有关《骈雅》的研究大多是对该书和作者的简略介绍或是对其中联绵词的研究，鲜少有抓住该书某一篇章的词语进行全面、系统地研究和文化阐释的。因此，本课题有一定的创新之处。通过查找知网、万方、读秀等数据库发现，研究《骈雅》的硕士学位论文截止到作者收稿之时有四篇。《<骈雅>浅探》（李汉丽，2000）一文介绍了《骈雅》的内容、性质及特点，着重探讨了《骈雅》的两大特点：专门诠释复音词和大量收录联绵词。徐文静《<骈雅>联绵词研究》从辞典学的研究角度出发，以《骈雅》前三卷中的联绵词为研究对象，对《骈雅》的性质、体例，特别是收词的特点作了介绍，重点阐述了《骈雅》联绵词的表现形式、释义及产生来源等几个方面。《<骈雅>骈字研究》（刘海云，2015）一文则主要研究了《骈雅》骈字的构成情况、骈字的性质以及骈字在现代联绵词观念形成中的地位。《<骈雅>名物训释研究》（夏舒婷，2016）从《骈雅》所涉名物入手，梳理了名物所涉及的语义场类型，探讨了名物名实关系及名物训释的成就与不足等。学术期刊论文有三篇：《<骈雅><骈雅训纂>及其作者》（黄今许，1991）、《<骈雅>及其作者朱谋 》（王艳芳、王飞华、杨莉，2001）和《<骈雅>探综》（肖惠兰，1998）。这三篇论文都大致介绍了《骈雅》、《骈雅训纂》的版本、内容、性质、编纂体例、价值、不足以及作者的生平等。
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二、《骈雅·释服食》训诂研究
（一）训诂对象
《骈雅·释服食》中的服饰类词语按功能作用大致可分为五类，分别是：冕冠类词语；身服类词语；鞋履类词语；饰物类词语；布帛类词语。此外，因有少部分词语无法归入上述五种类别，单独分类又过于复杂，因此一同划归为其他类。这样，《骈雅·释服食》中的服饰类词语共计 169 个。其中，冕冠类词语 34 个，身服类词语 50 个，鞋履类词语 8 个，饰物类词语 19 个，布帛类词语 30 个，其他类词语 28 个。《骈雅·释服食》中饮食类词语可分为五类，分别为：主食类词语、副食类词语、饮品类词语、调味品类词语、动物部位类词语。因个别词语不属于以上五类，但与以上五类分别相关，故也划入以上五类中，饮食类词语共计 93 个。其中，主食类词语 35 个，副食类词语 9 个，饮品类词语 20 个，调味品类词语 17 个，动物部位类词 12 个。
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（二）编排方式
以清道光二十五年有不为斋刊刻的魏茂林注本为例，每卷先列卷次，再列篇名，最后列正文。正文部分分条依次排开，每条顶格列出。用黑色实心圆点作为标点，正文后征引经史子集并标注读音，用空心圆圈在被释的双音节词语处进行标注，时有按语。如：《骈雅·释服食·训纂七》：“毋追．、章甫．、委貌．，三代礼冠也．。”《礼郊特牲》：“委貌，周道也。章甫，殷道也。毋追，夏后氏之道也。”《注》：“常所服以行道之冠也，或谓委貌为玄冠也。”《疏》：“此下三代恒所服行道之冠，然三代乃俱用缁布而其形自殊，周为委貌之形，殷则为章甫之形，夏则为毋追之形，故云：委貌，周道也。郑注《士冠礼》：‘委安也，言所以安正容貌章明也。殷质言所以表明丈夫。毋发声，追犹推也。夏后氏质以其形名也之。”“毋追，上音牟，下多雷反。”又如：《骈雅·释服食·训纂七》：“通天．、远游．、高山．、建华．、方山．、巧士．、却非．、却敌．、翼善．，汉以来礼冠也．。”《后汉书·舆服志下》：“高山，冠，一曰：侧注，制如通天不邪，却直竖无山述展筒中，外官谒者仆射所服。太傅胡广说曰：高山冠，盖齐王冠也。秦灭齐以其君赐近臣谒者服之。”《注补》：“史记郦生初见高祖儒衣而冠侧注。”[按]“《汉书·五行志中》，多治仄注冠，应劭注：今法冠是也。师古曰：仄，古侧字。蔡邕云：高九寸，铁为卷，非法冠及高山也。此作法冠，盖从应说。”这一条在编排方式上先列正文，再列出征引典籍，最后阐释自己的观点。
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三、《骈雅·释服食》词语的命名理据分析..........16
（一）服饰类词语............16
（二）饮食类词语............29
四、《骈雅·释服食》词语的文化内涵研究..........34
（一）《骈雅·释服食》词语所反映的古代服饰文化............34
（二）《骈雅·释服食》词语所反映的古代饮食文化............36
五、结语..........39
四、《骈雅·释服食》词语的文化内涵研究
（一）《骈雅·释服食》词语所反映的古代服饰文化
正如当代学者任继愈所说：“文化有广义和狭义的区别。广义的文化，举凡文学艺术创作、哲学著作、宗教信仰、风俗习惯、饮食器服之用都包括在内。它既包括高文典册的圣经贤传，也包括布帛菽黍的制获方式以至于举止言谈的风度。”①的确，从“黄帝、尧、舜垂衣裳而天下治”开始，服饰作为一种载体被逐步纳入到“礼”的范畴中，周代以后，中国古代服饰正式形成一种制度。历代王朝都以“律例”、“典章”、“舆服志”等各式条文制度来管理和统治人们的物质和精神生活。孔子主张一切言行包括衣着装束都必须“约之以礼”。“子曰：见人不可以不饰。不饰无貌，无貌不敬，不敬无礼，无礼不立。”可见，古人服饰的蔽体遮羞、御寒保暖和美化装饰功能是次要的，用服饰来表现德行修养则是主要的。《左传·哀公十五年》就记载了孔子的弟子子路为维护“礼”而死的事：卫国内乱，子路系冠的缀被人砍断，他说“君子死，冠不免”，放下武器而“结缀”结果被杀，体现了服饰甚至比生命还重要，传达出了服饰背后的礼教色彩。又如班固《白虎通义》：“圣人所以制衣服何？以为絺綌蔽形，表德劝善，别尊卑也。”统治者对服饰形制、色彩、纹饰等以制度的形式进行规范，其目的就是为了“表德劝善，别尊卑”，达到统治、管理社会的目的。这也是中国古代服饰区别于其他国家古代服饰的一个重要特征。在古代中国，服饰已经不仅仅是服饰，而首先是等级和道德的标志。衣冠服饰作为人类生活的一个基本层面，有区别穿着者尊卑贵贱的特殊功能。古代服饰体现着严格的等级区分，古代从天子到诸侯，从皇后到妃嫔，从官员到平民，都有专门的服制、颜色、纹饰等，层次鲜明，以表示等级尊卑的不同，而且用法律的形式规定，不允许随意僭越。如“十二章”，作为服饰等级的符号，在历朝历代的演变中变得愈加严格，“十二章”的图案纹饰几乎成为了皇族的象征。从一些服饰词语中也可以看出古人的等级观念 。如“衮冕”、“絺冕”、“玄冕”、“揄翟”、“鞠衣”、“展衣”等，是天子王后的专用礼服，令贫民百姓望而却步。
结语
与同时期的《通雅》相比，《骈雅》问世后，鲜有人对其进行研究，直到清代魏茂林对其进行疏通补正后才开始有少部分人对其进
