七、研究结论与不足
(一)研究结论
随着经济的不断发展,政策在不断的变化,国内酒店相关的政策也出现了一定的修改,需要结合同业竞争等情况进行相关的处理,通过结合当前形势下的竞争优势内容,但是往往只是单纯的扩大规模往往还不够。需要结合成本控制使得竞争实力能够推升,这对于企业发展来说至关重要。文章研究对象为 W 酒店的实际经营中的成本控制情况,提出以下几点研究结论:
W 酒店作为全球排名靠前。外资酒店管理品牌,在整个国内酒店行业中是有一定的地位的,同时也取得了诸多成就,但是不得不承认由于市场竞争的越发激烈,经营效益是呈现连年下降的趋势的。笔者认为究其原因就是成本控制方面存在着一定的问题:(1)能源成本控制存在的问题包括缺乏先进的能源管理系统;节能意识薄弱,导致浪费严重;能源成本控制问题存在的原因包括未形成具体的能耗成本控制措施;成本分析局限且未受到重视;对成本控制核算工作重视程度低;缺乏行之有效的考核机制;能源成本控制方案以及措施为采用先进的能源管理系统;张贴温馨的节能提示;加强培训;建立健全的考核机制;强化制度管理。(2)人力资源成本控制存在的问题包括组织架构编制过多;高于行业平约编制人数约 20%;员工平均工资高于行业平均水平;人员流动性高于酒店行业平均值;人力资源成本控制问题存在的原因包括成本控制机构设置不合理;成本控制的约束和激励机制缺失;未实行差别化人才培养机制。人力资源成本控制方案以及措施包括精简组织架构;采用机器人以及与外包公司合作;缩减工资预算;完善人才聘用机制,减少流失;完善薪酬和激励机制;建立核心员工培养体系。
除了酒店运营方面的努力外,在酒店管理上的精细化管理也是有利于成本控制的,第一对于员工来说要节约办公能源,加强沟通配合,避免重复工作,提高办公效率,同时在具备成本控制的意识时要勇于承担成本控制的责任。第二对于酒店部门来说要各部门要传达好成本控制的意识以及方法,团结有序,目标一致,加强沟通以及协调,充分参与到成本控制的过程中。
参考文献(略)