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题目:浅谈高端酒店的设计管理工作
关键词:高端酒店;设计;管理
高端酒店在近几年得到了迅猛发展,随着国民经济的快速发展,城市建设日新月异、规模不断升级更新,无论是在新城区建设还是旧城改造的项目中,高端酒店在地产行业中都将迅猛发展,因为它的数量、品牌体现了一个城市的服务能力、经济发达程度和对外开放水平。产业关联或产业波及效应是指一种产业对其他相关产业发展的带动作用程度[1]。酒店项目的开发建设起到了拉动片区产业链的作用,促进了经济的持续健康发展。
高端酒店项目的成功需要经济几个阶段,较为重要的环节就是设计管理。成功的高端酒店项目,需要经过前期市场调研、项目策划定位、设计、施工以及后期的经营管理几个阶段,其中设计管理工作是一个非常重要的环节。酒店本身是一个系统庞大的空间组织,内容复杂多变,设计分项多,以至于涉及多个专业。如果没有很好的设计管理,设计工作可能会错误百出、一塌糊涂甚至导致项目无法进行下去。在设计管理工作中,需要进行良好的统筹、协调工作。现在我仅从建设方设计管理工作的角度,浅谈一些见解。
一、前期市场调研、策划定位过程中设计管理的参与
酒店根据经营规模或者经营类型可以进行分类,在国际上,酒店根据规模、硬件设施、服务质量等分为五个星级,高端酒店一般是四星级和五星级,目前也有超五星级的说法。根据酒店经营类型,又分为商务型、度假型、休闲娱乐型、会议型等。在完成前期市场调研后,就需要做出正确的项目策划定位,例如:建设规模、建筑风格、配套功能、几星级、经营模式、打造怎样的文化或主题特色、投入资金量、开发建设周期等。
前期的市场调研在整个设计管理过程中是非常重要的,在项目前期市场调研、策划定位过程中,建设单位的设计管理工作必须同步参与进来,设计管理人员不能有守株待兔的想法。有的建设单位没有做好前期市场调研和策划定位,仅凭参观了几家酒店的感性认识,在设计工作还没有介入到酒店前期筹建阶段的情况下就拍板投资建新酒店,结果导致项目浪费了大量的人力、物力,后续设计工作也无法正常进行下去。只有深入了解前期市场调研成果报告,根据项目定位,才能正确的引导设计创作的发展方向,做好设计管理工作,有条不紊的进行后续工作。
二、设计管理工作的总体统筹计划、协调以及前瞻性
高端酒店的设计过程中,酒店设计分工精细,需要各个单位交叉同步进行。就酒店设计本身来说,其分工是比较精细的,一般有总体规划及建筑设计、景观园林设计、室内装修设计、外立面幕墙设计、厨房洗衣房设计、机电与管道系统设计、标志系统设计、灯光设计等内容。往往是由多家设计单位分项进行设计,再由多个施工单位进行施工,这些设计和施工没有进行系统性统筹,而且往往交叉同步进行。由于各方设计力量的单薄,考虑的侧重点不同,设计图纸就常常漏洞百出,导致设计进度拖延不前。所以这就需要在设计管理工作中把每一项设计工作都想多、想细,将设计管理工作中可能出现的不确定因素考虑周全,并根据过程中出现的问题或变化,及时采取相应的解决措施。在设计工作中做到总体统筹计划、协调。
三、设计单位委托、前期规划与方案设计
酒店设计的好不好,与营业额也是息息相关的。只有酒店设计好,将来才能经营好。而设计的好坏,关键的一步就是前期规划与方案设计。前期规划与方案设计的开始,并不是简单的由一家设计单位来完成设计成果,而是由建设单位、经营管理单位、设计单位、报建主管部门等单位共同沟通,由建筑各专业、景观、装修、市政配套、管线等各分项相互协调后共同确定后的设计成果。此阶段设计成果的好坏,直接影响后续深化设计、报建审批、成本控制、工程进度等工作是否能正常进行,决定整个酒店项目的成功与否。所以,设计管理人员应对此阶段工作给予足够的重视,充分全面的考虑工作中可能涉及到的每一项重点、难点,尽量让此阶段成果尽善尽美。
四、施工图设计的质量把关
酒店外形设计固然非常重要,但是设计质量更是重中之重。在建筑设计单位完成初步设计或施工图后,景观及园林设计、室内装修设计、建筑外立面幕墙设计、厨房洗衣房设计、机电与管道系统设计、标志系统设计、灯光设计、室外管线等分项设计也从方案深化进入施工图设计。由于时间进度上交叉同步进行,设计重点不同,各方考虑的不周全,设计图纸就常常漏洞百出。这时候,设计管理中不能仅凭组织开会,或要求各设计单位之间自行沟通,例如:让建筑设计单位去审查装修设计图,让景观设计单位去审查室外管线的图。建设单位的设计管理人员应作为沟通协调的组织者,同时也是图纸审查人员,甚至还要担负起一些设计修改的工作。让项目的各项设计能相互配合,尽量避免各专业图纸之间的矛盾和错误,尽量减少施工过程中因图纸质量问题的设计变更数量,对各设计单位提交的施工图,要严格把关。
五、施工过程的现场配合、后期各项验收配合
一个高端酒店项目的成功,离不开方方面面的因素。综上所述,一个成功的高端酒店项目,必须要有成功的设计管理,在总体工作中每一步都需要有很好的统筹、协调以及前瞻性。如今我国的酒店业发展迅速,酒店经营多元化,这对我们设计管理人员来说,既是机遇,也是挑战。
参考文献:
[1]芮明杰,产业经济学[M],上海:上海财经大学出版社.2005:271-272.
[2]郑红,现代酒店市场营销,广东旅游出版社.
总结