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体外抑菌实验证实,SbFer对革兰阳性菌和革兰阴性菌均具有一定抑菌活性｡随后,Zheng等利用相似的方法鉴定出魁蚶中的锰超氧化物歧化酶SbMnSOD｡异源表达得到重组SbMnSOD后体外抑菌实验发现,SbMnSOD同样参与了宿主免疫防御,并对大肠杆菌､金黄色葡萄球菌和藤黄微球菌有一定抑菌作用｡除抗菌活性蛋白外,人们也从魁蚶中发现了抗肿瘤蛋白｡
Xu等从魁蚶中分离､纯化得到了一种相对分子量20538Da,富含谷氨酸/谷氨酰胺､天冬氨酸/天冬酰胺和赖氨酸的抗肿瘤蛋白J2-C3｡J2-C3对3种人源肿瘤细胞A549､HepG2和HT-29均有显著的抑杀作用,对人源肺癌细胞A549活性最好,IC 50为65.57μg/mL;其次是人源肝癌细胞HepG2和人源直肠癌细胞HT-29,其IC 50分别为93.33和122.95μg/mL｡
此外,Jung等从魁蚶中分离得到一种抗凝血蛋白｡体外抗凝血实验证实,该抗凝血蛋白可以延长活化部分凝血酶时间(APTT),通过抑制凝血级联系统上的IX因子而非分解纤维蛋白发挥抗凝血作用｡Shibata等从魁蚶中分离得到一种39kDa的天冬氨酸消旋酶,此酶可将L型天冬氨酸转变为D型｡
1.3泥蚶活性蛋白成分
最早关于泥蚶活性蛋白成分的研究是泥蚶凝集素的发现｡凝集素是自然界广泛存在的糖蛋白或能和糖特异结合的蛋白,具有聚集血细胞的生物活性｡二十世纪九十年代,Dam运用亲和层析技术从泥蚶血浆中分离得到了3种血细胞凝集素AnadarinP､AFL和Anadarin MS｡Anadarin P是一种相对分子量为130kDa的半乳糖特异性血细胞凝集素,其中2个亚基以非共价键的形式聚合而成,可使兔血细胞凝集｡当有半乳糖存在时,AnadarinP能够与D-半乳糖的C3､C4的羟基进行特异性结合,从而抑制AnadarinP对血细胞的凝集｡AFL是一种少见的能与羟乙酰神经氨酸
