本文是一篇园林学论文，本文以休闲农业生态园为研究对象，通过前期的资料搜索，以及相关文献的研究，对其概念、特点、类型、规划原则进行研究。探究了国内外休闲农业的发展历程，概述了国内休闲农业目前所存在的弊端，总结出休闲农业生态园设计中应该遵循的原则与理念。并通过实际案例证明理论的可行性。
第 1 章 引言
1.1 研究背景
农业自古以来就是人类赖以生存的产业，它不仅是第一产业的保障，还具有多种功能性。工业革命以前，农业仅仅作为人们的基本食品保障的存在，其他的功能性却没有被挖掘出来。农业多功能性概念是在 20 世纪 80 年代末和 90 年代初被提出来，当时日本提出的“稻米文化”，使人们注意到农业不仅具有食品供给的功能，同时还具有生态维护等多种功能。农业旅游兴起于 19 世纪的欧洲，资本主义的财富积累促进了旅游业的发展，也刺激了农业旅游的催生。中国农业旅游的发展相对滞后，产业形成应始于上世纪 90 年代中期[1]。但是我国是一个典型的农业大国，拥有超过 7 亿人的农村人口，其数量超过了城市人口的三倍，并且农村人口较为分散，地域辽阔，这意味着在开发乡村旅游这方面我国有着充分的资源。自建国以来，我国的 GDP 产业结构发生了巨大的变化，第二、第三产业占比逐步上升，而第一产业却严重下降，因此我国开始实行促进农业发展的策略。2016 年中央一号文件明确提出在用地政策、发展类型、信贷支持等方面大力支持休闲农业和乡村旅游的发展。随着科技的进步以及政府的支持，我国的农业发展取得了突飞猛进的成就。
乡村旅游本身具有娱乐性、观赏性、体验性等多种特征，能够使人们亲自体验农事活动，增强节约意识，具有良好的教育意义。同时，城市居民深入农村可以促进城乡之间的交流。世界上很多国家开始注重乡村旅游的发展，如在日本、荷兰、加拿大、美国等发达国家乡村旅游成为了经济的一大支柱，乡村旅游的游客量与日俱增。
近些年我国城市“摊大饼”般的扩展，生活在市中心的人们离乡村、离大自然越来越远，生活节奏越来越快，工作生活压力也逐渐增加，城市的交通变得拥堵不堪，市民开始向往乡村田野的生活，为了缓解内心的压力去近郊或乡村旅游的人们也逐渐增加。而大多农村由于缺少产业的支撑，致使大量农民工涌入城市，导致农村留守儿童以及空巢老人越来越多，这种状况很不利于社会的和谐发展。为了改善当今农村的现状以及为市民们创造放松心情的场地，休闲农业建设的必要性将会更加突出。
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1.2 国内外相关研究
1.2.1 国外相关研究
自 19 世纪 60 年代休闲农业出现起，至今已有 140 余年的发展历程，其发展过程可大致归纳为三个阶段[2]：起源阶段（19 世纪中期—20 世纪中期）、兴起阶段（20 世纪中后期—20 世纪 80 年代）以及发展阶段（20 世纪 80 年代至今）。国外对于乡村旅游的相应研究进入了成熟的阶段，尤其是在一些发达国家，由于国民收入的提高，以及空闲时间的增加，乡村旅游呈现了日益繁荣的态势。
国外对于休闲农业的研究自 1990 年以来成果丰富，研究方法日益成熟。研究主要内容从最初的休闲农业的基本概念和开发策略，以及休闲农业旅游对乡村发展的经济效等方面，逐渐向乡村旅游供给动机、乡村旅游者及市场细分、当地居民对乡村旅游的理解和态度等深层次的研究倾向。国外学者在研究了农村旅游业后发现，乡村旅游可以为农村带来巨大的经济效益，因此他们认为农业与旅游业的结合可以为农村达到致富的效果。在旅游业与乡村文化的研究上，一些学者认为乡村旅游会给当地的本土文化带来冲击，因此在休闲农业的建设中应注重保护乡村的生态结构、传统文化、社会经济结构等，避免旅游者携带的外来文化强势注入本土文化。
部分发达国家在乡村旅游的规划研究上形成了完整的研究理论体系，并在这种理论体系的指导下，休闲农业得到快速的发展。各国在乡村旅游项目的设计研究多以人文、历史、社会、经济、生态、地理等多方面因素考虑，并结合本国的国情，得出乡村旅游要以地方为特色、保护生态环境、重视参与性和体验性的基本理论。
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第 2 章 国内外休闲农业发展现状
2.1 国外休闲农业发展现状
2.1.1 国外休闲农业发展概述
欧洲国家休闲农业的发展水平一直处于世界休闲农业发展的前列，特别是近些年，其休闲农业发展迅速。欧洲发达国家的休闲农业，最首先是作为农场的多种经营形式之一而产生并逐步发展的，主要特色在于农场主能够积极主动地为农业旅游消费者提供恰当的住宿、餐饮、度假、观光、游憩等消费服务[5]。欧洲休闲农业生态园的建设不仅改善了国内的生态环境，还带来了一笔可观的旅游收入，1999 年在世界旅游组织发表的统计数据中，休闲农业占欧洲总收入的 5%一 10%，以生态农业园为例，有以本土特色美食为主的农家饭店，以假日休闲旅游为主的有露营农场、趣味农场和捕猎农场等。在美国、英国等地，部分农场除提供住宿、观光之外，还修建了供旅人休闲娱乐的球场、跑马场、鱼场等。
休闲农业的发展历程经过了三个阶段：起源阶段：
人们和政府开始对农业进行旅游活动，但仅停留于乡村农业风景的观光。兴起阶段：二战后，世界各国城市发展较快，城市中的生活压力使居民倍感疲惫，人们渴望到环境优美的乡村中去放松自己，因此集观光、住宿、餐饮、购物等为一体的农业园开始大量兴起，休闲农业打破了传统的农业结构，这标志着农业作为交叉型产业出现。发展阶段：20 世纪 80 年代后，休闲农业的发展更多的注重人们的体验性以及多元化。现代化、特色化的休闲农业代替了传统的乡村旅游模式，满足于不同的人们需求。
2.1.2 美国
一直以来美国的经济发展位居世界前列，其城市化程度很高，地广人稀是美国主要特征。美国的休闲农业起源于上层社会的乡村郊游，早在 19 世纪，一些富裕的市民就开始在闲暇时间离开繁华的都市，行驶至农村体验悠闲绿色的生活。20 世纪之后，随着工业的发展以及国民收入水平的提高，小汽车在美国普及，同时美国的交通非常发达，便捷的出行使乡村旅游在美国流行起来。美国休闲农业的发展比较成功，一方面由于国内农业资源极其丰富，另一方面是政府以及相关旅游部门的大力支持。20 世纪 70 年代后，美国政府更加注重乡村生态环境的保护，并且把乡村旅游作为乡村振兴的重要手段，因此更多的景观设计师和旅游规划师把旅游开发从城市转向农村，促进了休闲农业的发展。
图 2.1 意大利 Eataly World
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2.2 国内休闲农业发展现状
2.2.1 国内休闲农业发展概述
20 世纪 70 年代改革开放后，我国的经济开始恢复和发展，人们解决了温饱问题之后开始享受生活，逐渐产生向往自然的心理，我国的休闲农业在 80 年代应运而生。台湾地区的休闲农业在我国发展最为先进，发展水平位居世界农业旅游的前沿。其他地区的休闲农业首先在广州、深圳、上海等较发达地区发展起来，目前，在政府的支持下以及各学者对农业多功能性的研究，休闲农业在我国各地迅速发展。
2.2.2 台湾地区
台湾地区的休闲农业最早的形式是以个体独立发展为主，之后在政府的大力支持与推广下不断的壮大。回顾台湾休闲农业 30 多年的发展历程，大致可分为 5个时期，即草创期（1960 年代后期~1980 年）、探索期（1980~1989 年）、倡导期（1989~2000 年）、快速发展期（2000~2003 年）和蜕变期（2004 年~至今）[7]。在台湾，休闲农业是利用田园风光、自然资源、生态景观，结合农业生产、农产品经营、农业文化、农家生活，提供国民休闲娱乐及对农村、农业体验为目的的农企业。其显著的特点是三农（农民、农村、农业）和四生（生产、生活、生态、生命）的结合。
目前，台湾地区已拥有休闲农业有一千七百多处，面积两千多公顷，其中休闲农庄 1200 余家，休闲渔业区超过 300 个，观光果园 380 处，民宿 1400 家。每年休闲农业带来的收益达 30 多亿元。台湾地区休闲农业园的类型有：休闲农场、观光农园、市民农园、森林游乐、教育农园、休闲渔场等多种发展模式。
在台湾，休闲农业比较成功的案例很多，比如南投县埔里乡桃米村，曾经地震使南投县的房屋大面积倒塌，之后在桃米村发现了 56 种蜻蜓、29 种青蛙。桃米村为了宣传自己丰富的物种，大量制作蜻蜓和青蛙的手工艺品，还把地震中塌陷导致的洼地改造成人工湖泊，将底部带有弹簧的小船置于人工湖泊中，当地的村民命名小船为“摇晃的记忆”，游客置身其中可以感受地震的情景。每年桃米村仅门票的收入有 200 多万人民币。
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第 3 章 相关理论概念和设计原则.......................................... 17
3.1 休闲农业的概念与功能...................................... 17
3.2 休闲农业发展的主要模式................................... 17
3.3 休闲农业生态园的涵义.................................. 19
第 4 章 菏泽市休闲农业生态园景观设计....................................... 24
4.1 项目概况........................................24
4.1.1 项目背景....................................24
4.1.2 区位分析..................
